浙江農業節水生產現狀與對策

陸若輝，張 寒，周 斌，裘一冰

（1.浙江省農業技術推廣中心，浙江杭州 310020；2.浙江省農藥管理檢定所，浙江杭州 310020；3.浙江省畜牧技術推廣總站，浙江杭州 310020；4.浙江省農業生態能源辦公室，浙江杭州 310020）

文獻著錄格式：陸若輝，張寒，周斌，等.浙江農業節水生產現狀與對策［J］.浙江農業科學，2016，57（3）：314-315，317.

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浙江農業節水生產現狀與對策

陸若輝1，張 寒2，周 斌3，裘一冰4

（1.浙江省農業技術推廣中心，浙江杭州 310020；2.浙江省農藥管理檢定所，浙江杭州 310020；3.浙江省畜牧技術推廣總站，浙江杭州 310020；4.浙江省農業生態能源辦公室，浙江杭州 310020）

文獻著錄格式：陸若輝，張寒，周斌，等.浙江農業節水生產現狀與對策［J］.浙江農業科學，2016，57（3）：314-315，317.

摘 要：隨著浙江省現代生態循環農業的發展，深入推進節水農業發展已迫在眉睫。通過對浙江省種植業、畜牧業用水現狀的深入調研，提出農業用水存在的問題，并提出堅持科學規劃、強化科技推廣、增加養殖設施投入、強化節水宣傳的改進措施，以提高水資源利用率，促進農業綜合生產能力的提升。

關鍵詞：農業節水；科技；利用率；浙江

水是生產之基，生態之要，生命之源。因水而名、因水而興、因水而美的浙江，地處濕潤氣候帶，雨水充沛，但由于水資源分布時空不均，區域性缺水和季節性干旱問題突出，加之經濟發展和城市化進程中水環境的污染和水資源需求量增大等，導致水資源短缺仍是浙江省農業發展面臨的重要問題。近年來，浙江省大力開展“五水共治”，“治污水”剛取得可喜進展，“抓節水”又迫在眉睫。為深入推進節水農業發展，提高農業綜合生產能力，提高水資源利用率，全面推進現代生態循環農業發展試點省建設，特對浙江省種植業、畜牧業用水現狀進行深入調研，并在此基礎上提出發展農業節水的措施與建議。

1　農業用水現狀

浙江農業用水主要包括種植業灌溉用水和畜牧業養殖用水。種植業耗水以水生植物和蔬菜為主，包括水稻100萬hm2、茭白3萬hm2、蓮藕1.3萬hm2、蔬菜41.3萬hm2。養殖業耗水主要用于畜禽飲用水和欄舍沖洗用水，2014年全省生豬年存欄量964.6萬頭、年出欄量1 724.5萬頭，存欄牛5.75萬頭，家禽年末存欄為8 410.19萬只、全年出欄為17 378.97萬只。

1.1種植業灌溉用水利用率極低

水稻是浙江省主要的農作物和重要糧食作物［1］，是浙江省城鄉居民主要口糧來源，全省居民口糧消費80％為稻米，發展水稻生產對浙江省實現口糧基本自給、保障糧食安全有重要意義。水稻栽培過程中，用水量占農業用水總量的40％以上；由于灌溉技術落后，灌溉水的利用率只有4％左右［2］。

1.2畜禽養殖節水空間巨大

浙江省生豬家禽規模養殖比例已居全國首位，然而用水效率仍然偏低，耗水量居高不下，主要為飲用水、欄舍沖洗用水量較大，雙重疊加直接加劇了資源性、結構性缺水的矛盾，同時也增加了污水產生量，加大了治污水的難度。2015年初，浙江省畜牧局對34家規模養殖場的調研發現，每頭存欄生豬平均日用水量最高達26 kg，最低為4 kg，相差22 kg，差異達6倍多，節水空間十分巨大。

2　存在問題

2.1改變傳統習慣難

隨著農村年輕勞動力大量流向城市轉移就業，務農勞動力的素質結構性下降，農業兼業化、農民老齡化現象日益嚴重，種養思維模式固化，農業新技術、新模式很難推廣普及，農業部門花費大量人力、物力、財力的示范、試點收效頗微，農業科技推廣“最后一公里”很難到位。

2.2農膜污染

進入21世紀以來，浙江省設施栽培面積從2001年的4.65萬hm2增長至2015年的近14萬hm2，地膜覆蓋面積更是快速增長，農膜的大規模連續使用，使得殘留農膜對土壤的污染隨之劇增。目前，農業生產中應用的農膜多為分子量數萬到數十萬的聚乙烯或聚氯乙烯，具有較高的穩定性，很難分解。不少研究表明［3-4］，土壤中農膜殘留量的增加，使原有土壤結構受到破壞，土壤水分入滲及持水性能改變，土壤水分和溶質運移受到阻礙，土壤團粒體含量、抗蝕指數、土壤有機質含量、養分含量、土壤微生物量均表現出下降的趨勢，同時也會導致化肥利用率的下降。

2.3耕作制度不合理

片面追求土地產出與經濟效益、不尊重土壤休養規律的耕作模式，很大程度上降低了農業用水利用率。據浙江省水利廳測算，浙江農業用水的灌溉系數目前為0.57，到2020年的目標為0.60，與發達國家相比要低0.2～0.4。據孫宏勇等［5］研究，不同耕作方式下的土壤蒸發存在明顯差異：免耕加秸稈覆蓋處理的蒸發最小，而深耕的最大；不同灌溉制度、種植方式和冠層結構均會對農田耗水產生影響。

2.4養殖設施現代化水平較低

近幾年，浙江省養殖業在數量上迅猛增加的同時，養殖設施卻未能及時跟上，多數養殖場僅安裝乳頭式飲水器，配備防濺飲水器、碗式飲水器的占少數，沖洗欄舍效果較為理想的高壓水槍配備率也不高。調研的34個規模養殖場中，采用乳頭式飲水器、防濺飲水器、水槽飲水、碗式飲水器的分別為28家、4家、1家、1家，每頭存欄生豬的平均日用水量分別為10，4.6，10和8 kg；采用高壓水槍沖洗欄舍的10家，每頭存欄生豬的平均日用水量為8 kg，24家沒有采用高壓水槍沖洗欄舍的養殖場，每頭存欄生豬的平均日用水量則為10.3 kg。由此可見，防濺飲水器、高壓水槍在生豬養殖中對節水具有十分顯著的成效。

2.5節水觀念缺乏

部分農民缺乏節水觀念，沒有意識到水資源缺乏的現狀和所面臨的水資源危機，使得農業節水灌溉技術的普及和運用變得非常困難。同時，一些地方政府也缺乏農業節水觀念，部門之間職責不清、分工不明，思想上存在重工程輕農藝、重灌溉輕技術的認識偏差，使農業節水成了沒人管的地帶。

3　發展對策

3.1堅持科學規劃

在浙江全省范圍內，初步建立農業生產布局與水土資源條件相匹配、農業用水規模與用水效率相協調的農業節水體系，編制區域性的農業節水規劃，以供定需，量水而行，因水制宜，合理確定農業節水目標。

3.2強化科技推廣

農業節水對技術方面具有較高的要求。做強科技支撐，擴大農業、水利等相關技術的培訓輻射范圍十分必要。此外，應注重項目資源整合，建設一批農田節水灌溉示范樣板，重點建設高標準的蔬菜、瓜果、水果、茶葉等不同類型的高效節水微滴灌技術示范點，在技術上進行分類指導，引導專業合作社、家庭農場等生產主體先行引進、應用高效節水灌溉技術，輻射帶動周邊農戶，以擴大面上應用率。

3.2.1推廣水稻薄露灌溉

相關研究表明［6］，水稻除返青期遇低溫或高溫需灌深水外，每次灌水深度無須超過2 cm，只要土壤水分飽和即可；遇雨水而造成淹灌的時間應少于5 d，超過5 d要排水落干露田：這一科學灌水方法即為水稻薄露灌溉法，與常規淺層灌溉相比，至少可節水約12％，每年每666.7 m2耕地平均可節水120 m3，同時可減少氮肥滲漏損失達12％。

3.2.2推廣高效節水灌溉技術

高效節水灌溉包括微噴灌、噴灌、滴灌等。據調查［7］，中國節水灌溉面積還不到有效灌溉面積的一半，噴灌和微灌等節水灌溉方式僅占灌溉總面積的2.6％左右，與發達國家相比差距甚遠。浙江省從20世紀80年代開始引入節水灌溉技術，到2014年，已在蔬菜、茶葉、水果、花卉等高效經濟作物上推廣應用超過53.3萬hm2·a-1，比傳統畦灌節水70％以上，有效提高了水資源利用率和灌溉質量，改變了山區遇旱易災的被動局面，增強了抗御自然災害的能力。

3.2.3推進沼液肥用

沼液的主要成分是水，同時含有一定量的氮、磷、鉀、有機質等作物生長必需的養分。合理施用沼液，既能提升改良土壤質地，還能減少等量的灌溉用水。至2014年底，浙江省共建有各類沼氣工程1.8萬處，總厭氧池容積達183萬m3，2015年沼液肥用量達1 000萬t，相對于年產生沼液超過5 000萬t的總量來說，仍有不小潛力可挖［8］。

3.2.4改進養殖清糞工藝

改水沖糞和水泡糞工藝為干清糞工藝，及時、有效地清除畜舍內的糞便、尿液，既可保持畜舍環境衛生，又能減少糞污清理過程中的用水，同時還能減少糞便中養分的損耗，提高有機肥肥效。

3.2.5培育耐旱抗逆品種

培育耐旱品種，調整優化種養殖結構，充分利用自然降雨，使作物生長需水期與雨季同步，變被動抗旱為主動避旱。培育、推廣高產耐旱品種，改進耕作栽培制度，提高作物水分利用效率，實現節水增產和節水增效目標。

3.3增加養殖設施投入

一是將傳統飲水器改為碗式飲水器或其他限位飲水盤，減少豬玩水和飲水時嘴角漏水造成的水資源浪費；二是在噴霧降溫時采用自動控制儀表，根據氣溫設置噴淋時間和間隔時間，改變以往不間斷、連續噴淋的做法；三是改造欄舍，安裝糞尿自動分離清糞系統，減輕勞動強度，節約勞動力，提高工效；四是配備使用壓力大、需水量少的高壓水槍用于沖洗欄舍和豬群的轉欄消毒，在提高沖洗效果的同時，將用水量降到最低。

3.4強化節水宣傳

加強節水宣傳，努力營造節水氛圍，利用科技趕集、培訓、下鄉等發放節水建議卡，積極推進農藝節水措施落地，節水科普標語上墻，方便農民了解掌握高效灌溉技術。

總之，通過強化科技支撐，改善耕作制度，改良養殖技術，改變傳統的種養殖習慣，根據各地水土資源條件、農業生產布局等實際情況，綜合水、土、作物、畜禽等資源，抓住影響農業用水效率和效益的關鍵環節，采取適宜的農業節水措施，必將最大程度地發揮節水農業的經濟效益、社會效益和生態效益，有力促進農業增產和農民增收，助推浙江省現代生態循環農業發展。

參考文獻：

［1］秦葉波，陳葉平.浙江省水稻高產創建的成效及經驗啟示［J］.中國稻米，2013，19（5）：22-25.

［2］隋鵬舉，侯立剛，趙國臣，等.吉林省水稻節水栽培技術的研究［J］.吉林農業科學，2005，30（6）：11-12，33.

［3］王志超，李仙岳，史海濱，等.農膜殘留對土壤水動力參數及土壤結構的影響［J］.農業機械學報，2015，46（5）：101-106.

［4］尉海東，倫志磊，郭峰.殘留農膜對土壤性狀的影響［J］.生態環境，2008，17（5）：1853-1856.

［5］孫宏勇，張喜英，陳素英，等.農田耗水構成、規律及影響因素分析［J］.中國生態農業學報，2012，19（5）：1032-1038.

［6］陳義，王勝佳，王宗道.薄露灌溉對稻田節水和氮素滲漏的影響［J］.浙江農業科學，2002（3）：124-126.

［7］陳雷.節水灌溉是一項革命性的措施［J］.節水灌溉，1999（1）：1-6.

［8］楊治斌，呂旭東.浙江省沼液利用現狀與推進機制探討［J］.浙江農業科學，2014（11）：1665-1668，1673.

（責任編輯：高 峻）

作者簡介：陸若輝（1973—），男，浙江慈溪人，高級農藝師，主要從事土肥技術推廣工作，E-mai1：h67918@tom.com。

收稿日期：2015-11-10

中圖分類號：S724.3

文獻標志碼：A

文章編號：0528-9017（2016）03-0314-02

DOI：10.16178/j.issn.0528-9017.20160302