2015年我國蜂產品市場回顧及2016年市場預測

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2015年我國蜂產品市場回顧及2016年市場預測

本刊訊（方兵兵報道）從2016年3月26～27日在山東濟寧召開的全國蜂產品市場信息交流會上獲悉2015年全國蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、蜂花粉產銷情況及2016年蜂產品市場形勢分析與預測信息，現報道如下：

一、蜂蜜

1.2015年蜂蜜產銷情況

2015年蜂蜜產量總體減產，除洋槐蜜外，我國油菜蜜、柑橘蜜、荊條蜜等大宗蜂蜜減產比較嚴重。四川油菜蜜減產20%，湖北、安徽、江蘇等地油菜蜜受天氣影響，減產30%以上；湖北、湖南等地柑橘蜜大幅度減產，在60～70%；湖北、河南等地黃荊條蜂蜜減產50%；河北、遼寧等地白荊條蜂蜜因天氣干旱，減產約20%；內蒙葵花蜜減產約30%；全國椴樹蜜產量也大幅度減少。早期河南洋槐蜜產量與上年基本持平，中后期延安等地洋槐蜜大豐收。油菜蜜、荊條蜜、葵花蜜、椴樹蜜等原料收購價格上漲，洋槐蜜原料收購價格有所下降。由于大部分蜂蜜減產比較嚴重，導致收購價格上漲，油菜原料蜜的收購價格為6500～7500元/噸，同比上漲約15%；黃荊條蜂蜜收購價格9000～9500元/噸，同比上漲近18%；白荊條蜂蜜收購價格為10，500～12，000元/噸，同比上漲約15%；葵花蜜收購價格8000～9000元/噸，同比上漲10～15%。由于大豐收，洋槐蜜原料收購價格為15000元/噸左右，同比下降約15%。

2015年蜂蜜國內銷售數量變化不大，略有增長。2013年蜂蜜總產量45萬噸，國內銷售量33.8萬噸；2014年蜂蜜總產量46.82萬噸，國內銷售量33.84萬噸。

2.2015年蜂蜜進出口情況

據中國食品土畜進出口商會統計，2015年1～12月蜂蜜出口形勢較好，共出口144，756，094 kg，較上年同期增加11.50%；金額288，659，329美元，同比增長10.89%。中國蜂蜜出口位居前十的國家有英國、日本、比利時、西班牙、泰國、澳大利亞、荷蘭、德國、波蘭、意大利。

2015年1～12月蜂蜜進口6，517，661 kg，較上年同期進口數量增加12.54%；進口金額74，819，215美元，同比增長27.78%。主要進口國是新西蘭、泰國、澳大利亞、俄羅斯、馬來西亞等。

二、蜂王漿

1.2015年蜂王漿產銷情況

2015年蜜蜂春繁期久雨、低溫，直到4月份油菜盛花期，很多蜂場仍未上繼箱，使得從油菜開花到花期結束，群勢較弱，蜂蜜、蜂王漿嚴重減產。據湖北、江蘇一些收購點反映，油菜漿收購量只是常年的一半左右，減產四成以上。四川早春的蜂農見面價由180元/kg逐漸降至140元/kg；4月份湖北、江西蜂農油菜漿見面價130元/kg，與2014年相比上漲10～20%，產量下降；安徽、江蘇見面價120～125元/kg，與上年相比價格增長10～15%，產量有所增加。但5月份洋槐漿產量下降，價格略有上升，蜂農見面價120～135元/kg。5～6月份河南、山東洋槐漿見面價118～122元/kg，陜西等地洋槐豐收，蜂農集中精力產蜜，王漿產量下降，價格略有上升，蜂農見面價120～130元/kg。下半年青海油菜蜜、蜂花粉和蜂王漿均大幅減產，甘肅等地的部分蜂王漿流入青海，收購價維持在130元/kg左右。7月，吉林、黑龍江椴樹漿130～135元/kg。8月內蒙牙克石王漿價格125元/ kg左右，蜂場雖多，但因雨水多，導致王漿產量下降。由于2015年蜂蜜行情較好，蜂農多換用蜜王，加上產蜜過多，造成后期群勢下降，很多蜂農停止產漿，產漿群減少，致使椴樹、荊條蜂王漿產量下降，至9月份才有少量王漿出現，價格較高，直到年底價格仍維持春漿水平，浙江、安徽兩地茶花漿產量較低，價格也在120～125 元/kg左右。

據不完全統計，2015年我國蜂王漿總產量不足3000噸，各地蜂王漿庫存均在低位。2015年國內蜂王漿市場總體平淡，繼續乏力。國內蜂王漿銷售總量仍保持在1200噸左右，與2014年、2013年基本持平。

2015年我國出口蜂王漿將近1500噸，是出口最好年份2013年1620噸的80%；出口總額4231萬美元，是2013年出口總額5182萬美元的81.65%。其中，蜂王漿干粉239.8噸，比2014年上升8.73%，出口額2008.1萬美元，同比上升4.63%，價格83.74美元/kg，同比下降3.77%；鮮蜂王漿726.79噸，比2014年下降2.15%，出口額1940.91萬美元，同比下降3.64%，價格26.71美元/kg，同比下降1.52%；蜂王漿制劑294噸，比2014年下降48.1%，出口額282萬美元，同比下降65.1%。從海關統計的出口數據看，我國鮮蜂王漿主要出口國是日本、法國、西班牙、比利時和泰國等5國，每個國家均在50噸以上，5國出口量達570.07噸，占出口總量的78.44%。其中，日本285.60噸，是唯一超過100噸的國家。蜂王漿干粉主要出口至日本、美國、新西蘭、西班牙、澳大利亞等5國，出口量194.79噸，占出口總量的81.23%。其中，日本98.39噸，美國39.10噸，新西蘭25.70噸。總體看，日本仍然是我國蜂王漿出口第一大國，合計成鮮蜂王漿約581噸，但比2013年的631噸仍減少50噸，下降7.92%。

從供應商來看，我國蜂王漿主要出口省市集中在浙江、北京、江蘇等地，浙江仍然是蜂王漿干粉出口主要來源地，但出口總量下降，恒亮、蜂之語、新鎧、惠松、一品全名列前五，其中，恒亮、一品全大幅增長，而鮮王漿出口量浙江占了四分之三的江山，恒亮仍獨占鰲頭，第二到第五名均在杭州。哈藥股份、沈陽美爾康、怡康藥業生產的蜂王漿制劑出口量位列前三名。

2.2016年蜂王漿市場預測

預計2016年我國蜂王漿產銷形勢不容樂觀。春季蜂王漿蜂農見面價格不會低于2015年，仍將延續2015年末的價位，穩中有升，中后期蜂王漿蜂農見面價視市場銷售情況和蜂王漿產量決定。

三、蜂膠

1.2015年蜂膠市場分析

2015年是我國蜂膠市場較為困難的一年，蜂膠產量與銷售情況呈現出總體穩定略有下滑的態勢；蜂膠原料產量低，質量差，價格大幅上漲；毛膠走向出現異常；蜂膠摻雜使假現象依然嚴重，大量進口的假冒偽劣產品繼續充斥市場。

（1）蜂膠原料

毛膠：根據蜂膠專委會提供的數據及對部分規模企業收購情況的統計及估算，2015年全國收購的毛膠總量近400噸，比2014年略有下降。從毛膠的質量來看，含膠量整體上進一步下降，大多數毛膠的含膠量僅為25～30%；而毛膠的收購價格則快速上漲，按含膠量每個百分點從之前的6～7元上升至10～11元計。值得注意的是毛膠走向出現異常。一些蜂農開始向網絡、微信等電商直接銷售毛膠，價格在100～600元/kg不等，吸引一些消費者直接網購毛膠，用高度酒泡服，估計銷量在50噸以上。這些毛膠普遍質量較差，而且存在很大的安全隱患，這是毛膠收購量減少的一個越來越突出的原因。

進口蜂膠原料：據不完全統計，2015年，我國進口巴西蜂膠40多噸，比2014年增長40%左右，進口價格有所降低，降幅約5%。進口俄羅斯、烏克蘭、伊朗等國蜂膠10多噸，進口價格略有下降。2015年我國進口蜂膠原料總量與2014年相比增長約50%。

蜂膠提取物：據估算，2015年蜂膠提取物的用量約為150噸，供貨價格從之前的800～1300元/kg，上漲至1300～1550元/kg。由于毛膠含膠量普遍較低，提取次數增加，導致蜂膠提取物成本上升。

（2）蜂膠產品

2015年，全國蜂膠產品銷售呈現總體穩定略有下滑趨勢，純正蜂膠產品銷量約為35億元。其中，傳統銷售方式銷量下降20～30%，會議營銷降幅為30～50%。同時，2015年國家食品藥品監督管理局新批準的以蜂膠為主要原料的保健食品只有15個，是2008年以來數量最少的。值得注意的是，新興的電商銷售呈快速增長趨勢，2015年全國銷量比上年增長40～50%。

2.2016年蜂膠市場展望

在我國現有的蜂群規模、養蜂技術水平和市場環境條件下，2016年蜂膠原料產量應該不會有太大起伏，蜂膠原料收購價預計總體上與2015年持平。在我國目前的宏觀經濟背景下，蜂膠產品的銷售形勢不容樂觀，但不同企業間和不同銷售方式間銷售的不平衡性將會加劇，傳統的銷售方式會繼續下滑，新興的電商等銷售方式有很大上升空間，進口蜂膠產品仍將繼續走強。

四、蜂花粉

1.2015年蜂花粉市場情況

2015年蜂花粉內外貿價格整體上和2014年相比基本持平，2014年實際貿易量5200多噸，內銷約3000噸。國內銷售方面主要以油菜、茶花、荷花和雜花花粉為主，油菜花粉占總量的1/3～1/2。

出口蜂花粉總量為2269噸，比上一年1808噸，增加25%。出口國家主要為韓國1232噸、美國444噸、墨西哥160噸、日本58噸、阿根廷53噸等，其中韓國占總出口量54%，美國占19.5%，對韓國出口量，較上一年度增加64%。

2015年總體上，蜂花粉價格情況，油菜花粉與蜂農見面價，開始32元/kg，然后為28元/kg，最后到35元/ kg，平均在27～36元/kg浮動；茶花花粉價格在32～38 元/kg浮動，雜花粉價格在20～30元/kg浮動。后期花粉價格略有上漲。

2.2016年蜂花粉市場預測

預計2016年蜂花粉收購價格會與2015年相比，正常情況下不會有大的波動，可能略有上升。油菜花粉約為27～38元/kg，茶花粉約為32～38元/kg，雜花約為20～30元/kg。出口量估計維持增長態勢，主要貿易國仍然為韓國、美國、墨西哥、日本、阿根廷、沙特阿拉伯等。2016年蜂花粉進口量可能增大。

（本文根據孫毅、劉進祖、胡福良、張紅誠在2016年全國蜂產品信息交流會上的報告整理）