山葡萄釀酒新品種——北國藍
2016-01-29 03:17:16張慶田,路文鵬
中國果業信息 2016年2期
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山葡萄釀酒新品種——北國藍
“北國藍”是1988年以山葡萄品種“左山一”作母本、兩性花山葡萄種質資源“雙慶”作父本雜交育成的山葡萄釀酒新品種。2015年3月通過吉林省農作物品種審定委員會審定。
該品種果穗圓錐形，平均穗質量141.2 g，果粒著生中等疏松。果粒圓形，平均單粒質量1.43 g，果皮藍黑色，有個別小青粒，果粉厚。果皮中厚，每果粒含種子2～4粒，種子小，平均長4.9 mm，暗褐色，可見種臍。果肉綠色，無肉囊，果實可溶性固形物含量15.90%～21.10%，可滴定酸含量1.83%～2.63%，總酚含量1.31%～1.68%，單寧含量0.21%～0.39%，出汁率57.20%。釀制的原酒具有黑寶石光澤，香氣宜人，酒體飽滿，典型性明顯。
在吉林省吉林市左家鎮、集安市麻線鄉、四平市山門鎮栽培，萌芽期在4月下旬至5月上旬，花期在6月上中旬，葡萄成熟期在9月上中旬，10月下旬落葉，年生育期為125～143天。□據《中國果樹》2016年第1期《山葡萄釀酒新品種‘北國藍’的選育》,作者張慶田等(中國農業科學院特產研究所,長春130112),電話18043213672,E-mail：zqt_1981@126.com；通信作者路文鵬,電話(0431)81919875□
