美國：輻照處理不影響葡萄、藍莓品質

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美國：輻照處理不影響葡萄、藍莓品質

新研究表明，植物檢疫中的輻照處理可以有效保持藍莓和葡萄在長途運輸以及分銷與貯藏過程中的果實品質。目前，植物檢疫中的輻照處理主要用于處理番石榴、紅毛丹和杧果等水果。

美國科學家研究了植物檢疫水平的輻照處理對藍莓和葡萄果實品質的影響。以3個藍莓品種和2個葡萄品種為材料，在冷藏和室溫下分別貯存一定時間后，測定其果實的可溶性固形物含量，滴定酸度和重量損失。結果表明，藍莓和葡萄對植物檢疫輻照有高耐性，貯藏對果實品質的影響高于輻照處理。對于藍莓和葡萄，受輻照影響的主要屬性均為果實硬度。結果因品種而異，處理間無顯著差異。另外，消費者的感官測試并沒有明顯差異。

為了將農產品運出檢疫隔離區銷售常常需要對農產品進行防蟲處理。然而溴化甲烷熏蒸是最常見的處理方法之一，由于溴化甲烷對臭氧層的不利影響，目前這種處理方法正逐步被淘汰，而植物檢疫輻照則是不錯的替代選擇。

（資料來源：sciencedaily.com，禾本/摘譯）