2016年中國蜂業博覽會（山東·濟寧）暨全國蜂產品市場信息交流會亮點多多

胡元強（浙江縉云縣綠純養蜂專業合作社，縉云321400）

2016年中國蜂業博覽會（山東·濟寧）暨全國蜂產品市場信息交流會亮點多多

胡元強
（浙江縉云縣綠純養蜂專業合作社，縉云321400）

桃紅柳綠，春意盎然。中國養蜂學會、中國蜂產品協會主辦的《2016年中國蜂業博覽會（山東·濟寧）暨全國蜂產品市場信息交流會》于2016年3月25～27日在山東濟寧召開。本次中國蜂業博覽會規模空前，全國蜂產品市場信息會交流論文眾多。這次兩會展現許多亮點，值得蜂業界同仁思考。

一、進口蜂蜜為何賣價高

這次博覽會上，浙江土畜產進出口公司展示俄羅斯進口椴樹蜜批發價是45000元/t，其他進口瓶裝蜂蜜單價都是上百元。

2015年，我國從43個國家、地區進口6518噸蜂蜜，進口均價為73.47元/kg（1美元為6.4元人民幣換算），是我國出口蜂蜜的5.76倍，占據我國蜂蜜中高端市場。這表明，今日中國確實有高消費群體，這是改革開放30年的成果。進口蜂蜜為何賣價高？值得我們蜂業界深思：其一進口蜂蜜基本是成熟蜜，我國出口蜂蜜基本是加工蜜，同一蜜種的成熟蜜香、色、味要好于加工蜜，這是不爭的事實；其二進口蜂蜜廣告宣傳有個性。我國從新西蘭進口麥盧卡蜂蜜250g賣價399元/瓶，經銷商賣點麥盧卡蜂蜜含有“麥角素”具有殺菌作用，是世界蜂蜜的極品，吸引了腸胃不佳的白領消費群體。國產蜂蜜幾乎沒有幾家作廣告宣傳；其三我國蜂蜜應用基礎研究薄弱。我國廠家關于蜂蜜功效引用都是古代《神農百草經》、李時珍的《本草綱目》對蜂蜜的評價，現代基礎研究數據寥寥無幾。這是我國短視行為的具體體現。客觀地講，所有成熟蜜含有花的天然香精都有殺菌、抑菌作用，我國藥材蜂蜜不少，如枸杞蜜。枸杞就是藥食同源，枸杞補腎養目，關于枸杞蜜的藥理作用就沒有報道。國產的荊花成熟蜜（荊條蜜）有明顯止咳潤肺功效。北方荊花蜜源植物是牡荊，從牡荊葉提取牡荊油就是很好止咳藥物，但是至今還沒有荊花蜜的藥理報告；其四是我國國民中某些人歷來崇洋媚外，進口蜂蜜商故意夸大進口蜂蜜宣傳，什么“野生蜂蜜”、“沒有污染”，貶低國產蜂蜜。事實是國產成熟蜜不比進口蜜差，反而便宜。我國洋槐蜜、荊條蜜、椴樹蜜都是沒有污染的森林蜂蜜。3月26日上午9點，筆者在河北秦皇島景民蜂場展臺，該場從事生產荊條成熟蜜及巢蜜嘗到了甜頭，山東電視臺在采訪。筆者拿小匙子將俄羅斯進口的椴樹蜜給記者品嘗，然后再叫記者品嘗荊條成熟蜜，問他口感哪個好？記者講：“還是這里荊花蜜好吃。”國外進口俄羅斯椴樹蜜銷售批發價是45000元/t；國產椴樹成熟蜜只要20000元/t，蜂農完全可生產供貨。為什么我們蜂蜜商只看見出口蜂蜜，而無視國產成熟蜜？這些問題值得深思。綜合上述，蜂農生產成熟蜜是大勢所趨，關鍵是廠商要積極扶持實行優質優價。

二、2015年蜂螨危害為何特別嚴重

本次博覽會各蜂藥廠展示的主要是治螨獸藥，各種螨撲原料藥均是氟胺氰菊酯，而原來治螨效果較好的氟氯苯氰菊酯于2015年開始被禁用，這是造成2015年蜂螨危害特別嚴重的主要原因。眾所周知，歐盟是對獸藥殘留控制最嚴的國家，如果歐盟可使用氟氯苯氰菊酯這證明該藥安全性不成問題。當前危害西蜂最嚴重的是蜂螨。如何開通氟氯苯氰菊酯列入治螨獸藥的綠色通道，筆者建議兩會的領導、全國人大代表通過調查，及時與農業部溝通，為蜂農辦件實事，促進養蜂業健康持續發展。去年蜂螨危害蜂群損失慘重，我社部分成員花了3～5萬元到外地買蜂，補償損失蜂群。

三、物理治螨的可行性

2015年，由于蜂螨危害，越冬蜂群損失慘重，作為合作社理事長有切膚之痛，所以筆者參加兩會，特別關注蜂螨防治。3月26日下午，在全國蜂產品市場信息交流會上，“非藥物物理治螨技術在我國蜂螨病防治中的應用探索”報告引起筆者的高度關注。實際該文全部內容以“全新的蜂螨防治理念—物理治螨”發表在《中國蜂業》2015年第8期，當時筆者并沒有細看。筆者從事養蜂業55年，從養蜂實踐中可知該專利裝置可行，值得推廣：一是可減少蜂螨危害，二是沒有獸藥殘留。筆者合作社有財力購置該裝置在應用中推廣，在實踐中改進完善，解決蜂農燃眉之急。

四、生物治螨一舉兩得

筆者長期從事養蜂，蜂螨喜愛在雄蜂蛹繁殖，所以過去養蜂以勤割雄蜂蛹來控制蜂螨危害；現在飼養蜂群多了，此法難以兼顧。隨著蜜蜂產業發展，雄蜂蛹已獨樹一幟，成為國內外保健食品原料，日本特別青睞雄蜂蛹。筆者于2007年開始與相關企業合作向國家標委會申報《雄蜂蛹》國家標準，并參與《雄蜂蛹》國家標準制定。GB/T30764-2004《雄蜂蛹》國家標準已由國家標委會發布實施。該標準規定作商品雄蜂蛹應是19～21日齡的雄蜂蛹，早的太嫩，遲了蛹老化，采集雄蜂蛹必須先冷凍；鮮雄蜂蛹極易腐敗，采收后，必須立即冷凍，所以在野外生產雄蜂蛹必須有低溫冷柜。2014年，本社購置4臺360瓦太陽能冷柜，因功率小，對于蜂王漿只能冷藏保鮮，不能冷凍。為擴大電源功率，本社于2016 年2月購置7臺1千瓦的太陽能冷柜，既能冷凍蜂王漿，也能速凍雄蜂蛹。目前，冷凍雄蜂蛹收購價80～90 元/kg，本社的龍頭企業結算價為110元/kg。據專門生產雄蜂蛹蜂場告知，蜂群在夏季連續生產雄蜂蛹2批，基本可控制住蜂螨寄生率，減少蜂螨危害。生產雄蜂蛹，開辟新的財源，一舉兩得。

五、蜂王漿要走質優價高創新之路

每年全國蜂產品市場信息會蜂王漿組討論會，參會代表議論最多是蜂王漿中10-HDA逐年下降，本次信息會也是如此。蜂王漿是蜂農生產，企業收購經營。事實證明，蜂農飼養漿王，蜂王漿產量高，10-HDA含量低；飼養蜜王，蜂王漿產量低，但10-HDA含量高。目前我國企業到產地收購蜂王漿都是一手收漿，一手付錢，不管蜂王漿中10-HDA含量高低都是一個價，勢必挫傷蜂農生產優質蜂王漿的積極性。所以，蜂王漿中10-HDA偏低，關鍵是企業沒有實行優價優質造成。解鈴還須系鈴人。我社與杭州天廚蜜源保健品有限公司實行產業化經營，本社從2013年開始，按照公司的檢驗報告中10-HDA含量高低與蜂場實行優質優價結算，促進我社成員生產優質蜂王漿的積極性，我社投售企業的蜂王漿油菜漿、洋槐漿10-HDA含量≥1.8%，下半年10-HDA含量達到1.6～1.7%。《蜂王漿》國際標準傳遞一個重要信息：工蜂采集蜜粉源生產蜂王漿受國際市場歡迎，靠人工喂飼糖漿生產蜂王漿不受歡迎。事實也是如此，同一蜂種在流蜜期生產蜂王漿10-HDA就高，喂糖生產的蜂王漿10-HDA偏低。筆者根據蜂王漿出口標準及GB9697-2008《蜂王漿》國家標準，優質蜂王漿的要求①無抗生素；②10-HDA含量≥1.8%；③蜂王漿采收后即時冷凍保鮮。

六、兩會改革創新

從2013年開始，兩會召開全國蜂產品博覽會、市場信息交流會從3天壓縮到2天。本次蜂業博覽會于3 月26日上午開幕，接著，蜂產品市場信息會開幕。廣大參會代表，既要參觀博覽會，又要聽市場信息會，可惜分身無術，只能顧此失彼。26日上午全國蜂產品市場信息交流會到12∶30才結束，當時會場人數僅剩百余人。為了解決上述矛盾，筆者建議今后中國蜂業博覽會提前到報到的下午開幕，讓參會代表有足夠時間參觀博覽會；第二天上午，廣大代表集中參加全國蜂產品市場信息交流會，兩全其美。2005年，兩會在上海召開全國蜂業博覽會、蜂產品市場信息交流會就是很好實例。

中國蜂業博覽會、全國蜂產品市場交流會是蜂業界最盛大會議，對于指導當年蜂業工作有重大現實意義。兩會歷來都是在改革中創新，在創新中發展。筆者預祝2017年兩會更上一層樓。