年夜飯，年復(fù)一年必然中的意外

苗千

一個人在英國生活久了，過年就變成了一件需要記掛卻不再值得期待的事。新年當(dāng)然也有一個替代品，冬天里的人們需要喜慶的氣氛對抗寒冷。到了11月中，街上便掛滿了彩燈，12月后節(jié)日氣氛漸濃，白胡子老頭和鹿的形象開始充盈于大街小巷。到了圣誕節(jié)那天火車停運，大多數(shù)商店都關(guān)門，校園里變得空空蕩蕩的，中國同學(xué)們卻大多都在。圣誕假期太短暫，來不及回國，想出去旅游又四處關(guān)門，有的人還要準(zhǔn)備圣誕節(jié)過后的考試，在圣誕節(jié)那天一群人只好聚在宿舍樓空蕩蕩的廚房里，把所有能找來的桌子并在一起，等間距擺上幾個電磁爐，圍繞著電磁爐的是在中國超市買來的羊肉片、粉絲、土豆片、白菜，點綴以前兩天從超市囤積來的啤酒。圍坐在長桌前的每個人面前，根據(jù)家鄉(xiāng)口味，碗里或是麻醬韭菜花醬豆腐，或是香油蒜泥味精。

在空蕩蕩的大學(xué)里，擺上長桌吃一頓火鍋，難免吃出一些儀式感來，中國同學(xué)們觥籌交錯之際，不乏忽然痛哭流涕的傷心人，孤男寡女之間也難免會暗生情愫。天下沒有不散的筵席，一盤盤羊肉見底宣告了圣誕夜宴的結(jié)束，人們便彼此三三兩兩，以各種組合回去休息了。漫長的冬季終于在圣誕節(jié)之后一天的Boxing day達(dá)到高潮，這才是同學(xué)們傾巢出動去倫敦掃貨的日子，在英國沒有“雙11”和“雙12”的刺激，全靠這一天的瘋狂來彌補。這一天在倫敦的牛津街、攝政街，大街小巷，同學(xué)們尋找著打折包包。這天過去，一年算是有了交代，全新的一年就來了。

但中國新年還在前面等著呢。到了2月初，已經(jīng)是英格蘭草長鶯飛的時節(jié)，實在是沒有了節(jié)日氣息，但是這一天畢竟不比尋常，學(xué)校里的中國學(xué)生社團(tuán)必定是早早地行動起來，組織中國同學(xué)包餃子乃是應(yīng)有之義，大動作是四處籌錢，包下市政廳一晚辦一場新年聯(lián)歡會。晚會上多半會請來不懂漢語的市長出席，一胖一瘦兩位相聲演員登臺表演，講些日本人愛看色情電影、印度人不講衛(wèi)生之類的段子——反正外國人也聽不懂。當(dāng)年我也曾經(jīng)為本校的中國新年聯(lián)歡晚會寫過主持人臺詞，寫的時候腦子里出現(xiàn)的是朱軍和董卿的形象，圍繞著“這個feel倍兒爽”和“留學(xué)生與祖國心連心”兩個主題，筆下的臺詞寫得自然是既恢宏又鄉(xiāng)土，可惜這份稿子早已下落不明了。

印象中英格蘭的春節(jié)是一個草長鶯飛的春日早晨，推著自行車出門正準(zhǔn)備去實驗室，我忽然想起今天過年，國內(nèi)已經(jīng)是下午臨近晚上，一家人肯定已經(jīng)圍坐在一起包上餃子，老人孩子圍在電視機(jī)旁邊期盼等會兒看到正版的朱軍和董卿。我趕緊掏出手機(jī)給國內(nèi)所有記得電話號碼的親戚們一一打電話問候，過程短暫又熱烈。幾分鐘后打完電話，我繼續(xù)心情平靜地騎車趕往實驗室。在實驗室里遇到中國同學(xué)，彼此點頭示意，并不會提到今天是大年三十，但是感覺彼此會比平時更多了一份親近似的。

若是還能記得，當(dāng)天深夜12點正是國內(nèi)大年初一早上，這才是真正需要打電話拜年的時候，再一次和親人們電話拜年，年關(guān)便過去了。每當(dāng)想起新年，伴隨在我回憶里的，總有一個破舊的自行車，氣息清新的草地，橘紅色的臥室墻壁——這只是我多年海外生活的雪泥鴻爪，大概更多的新年早已經(jīng)被淡忘了吧！

江湖不會老，老的是江湖中的兒女。我狼狽地畢業(yè)，然后更加狼狽地回國，有兩三年的時間都和國內(nèi)同步，過年時可以在冰天雪地里和家人一起守在電視機(jī)前看朱軍和董卿了，日子這樣過著不覺時光流逝。等到我再回英國，已經(jīng)不再是留學(xué)生，離開了大學(xué)城，換到浮華且光怪陸離的倫敦生活，過年要北上了。

岳父是上一輩的留學(xué)生，80年代到英國，也是兩眼一抹黑，而后讀書工作，便留了下來，和他一同留下的是岳母和后來網(wǎng)上人稱“蘇小姐”的女兒。當(dāng)年岳父讀書的蘇格蘭小城里沒有什么中餐口味，初來乍到一家人又都不會做飯，四川人的鄉(xiāng)愁里列著各式川菜。岳父讀書時最美好的記憶就是當(dāng)?shù)匾患屹€場為了招攬中國賭徒，連做了一個星期的中餐自助餐，面對全城人開放，有整只的龍蝦可以享用，于是當(dāng)年的岳父每天出了實驗室便趕赴賭場赴宴，消滅了好幾只龍蝦以慰藉思鄉(xiāng)之情——“當(dāng)時吃得臉色發(fā)黃，大概是蛋白質(zhì)攝入過量了”。30多年后，岳父對我回憶說。

初到英國的岳母也苦苦想念著家鄉(xiāng)菜。快到新年時，蘇格蘭小城里并沒有幾個中國人，絲毫沒有節(jié)日氣氛，于是愈發(fā)懷念起國內(nèi)的豬頭肉。路過一家肉店時，她看到里邊放著的一個用作裝飾的豬頭，走進(jìn)店里，岳母無意中說出了一句日后大紅大紫的電影臺詞：“老板，這個豬頭賣不賣？”肉店老板沒想到進(jìn)來的這位中國女士有此一問，這個忠厚的蘇格蘭人回答說：“這個豬頭是剛進(jìn)貨時留下的，店里從來沒賣過豬頭，你喜歡就拿去吧。”

于是當(dāng)年只有20多歲的我岳母，拎著一個豬頭，在蘇格蘭小城的眾目睽睽之下一路走回宿舍。把豬頭放進(jìn)宿舍廚房的水池里，丈母娘感到自己無論走到哪里，那豬頭都如深淵般凝視著她，感覺不寒而栗。她不明白，明明是在國內(nèi)幾塊錢就能解決的問題，到了國外為何要經(jīng)歷這么多折磨。“后來我還是把它做成鹵豬頭肉了。”多年以后，丈母娘云淡風(fēng)輕地對我說。

那也是我第一次去岳父岳母家吃年夜飯。提前請了幾天假和蘇小姐來到英格蘭中部的岳父岳母家。岳母掌勺岳父打下手，兩人著實在廚房里忙活了兩天，奶奶姥姥年事已高，在另一個房間里看著江蘇衛(wèi)視循環(huán)播放的“非誠勿擾”，對每個新上臺的男嘉賓都要興致勃勃地點評兩句。我有點手足無措地去廚房里假裝要幫忙，他們正在做燒白，這道高難度的菜我插不上手，于是便守在灶臺前默默地做蛋餃，無意中看一眼水池，里面有一個豬頭正凝視著我。

幾個小時以后，一桌純正四川口味的飯菜擺上了桌。岳父岳母都是成都人，在國外長大的蘇小姐說的也是一口成都話，我倒都聽得懂。桌上唯一有國外風(fēng)味的便是一瓶法國紅酒，桌上飯菜倒是在北方長大的我大多第一次見，我也是后來才聽說燒白這道菜很隆重，是專門用來招待姑爺?shù)摹?/p>

席間岳母對我講起那個初到英國時因為思鄉(xiāng)引發(fā)的關(guān)于豬頭的故事。“那后來呢？”我問她。“后來我三天兩頭就去那家肉店問老板要豬頭。有一天，那個老板對我說：‘我問您一個問題您可別生氣啊，您這樣的一個女士，要這么多豬頭干什么？是要拿去當(dāng)花肥嗎？知道我是要吃以后，店主就不再白送了，每個豬頭要象征性地收一英鎊。后來豬頭越來越貴，我們現(xiàn)在買的這個豬頭，還要去店里提前預(yù)訂才買得到呢。”

大年初一早上賴床，等我下樓去廚房里幫忙時已經(jīng)快到中午，岳父岳母在準(zhǔn)備著晚上的四川火鍋，廚房水池里的那個豬頭已經(jīng)不見了。到了下午岳母領(lǐng)著我和蘇小姐出門。“我去買豬頭的這家肉鋪老板一直問我豬頭可怎么吃，我這次給他們拿點嘗嘗。”聽到這話我也心里好奇，英國人的食譜向來狹窄，往往只吃小時吃慣了的幾種食物，大多數(shù)英國人從來不碰動物內(nèi)臟，超市里的雞心、雞肝也是我到了英國幾年之后才出現(xiàn)的，大概多是被中國人買回去涮了火鍋。到了肉鋪里丈母娘遞上川味鹵豬頭肉，肉鋪里一個小伙子聽到之后嚇得躲到后面不敢出來，倒是年長的店主拿了一塊放進(jìn)嘴里，然后笑瞇瞇地說：“以后豬頭要漲價了。”晚上的火鍋宴過后，我和蘇小姐陪老太太們打麻將，岳父岳母在一邊唱卡拉OK，耳邊傳來的都是老歌，“就算一切重來，我也不會改變決定，這是我們的選擇”。

一夜過后，大年初二，我和蘇小姐重新南下，回到倫敦，一個中國新年便在匆忙中結(jié)束了。或許在倫敦的中國城里還有些許的年味，但人們關(guān)心的東西被迅速切換成了客戶、并購、上市、英超和啤酒，人們談?wù)撝㈡^的匯率和四月里復(fù)活節(jié)的度假計劃，人們展望著世界經(jīng)濟(jì)前景。

在國內(nèi)的大學(xué)里，準(zhǔn)備著開學(xué)的大學(xué)生們考托福、考雅思、考GRE，憧憬著海外生活;在倫敦、在牛津、在劍橋，中國學(xué)生們一邊在實驗室里任勞任怨地工作，一邊偷偷議論著什么時候才能畢業(yè)，就業(yè)市場是否景氣。過年已經(jīng)簡化成一個個輪回中用以結(jié)繩記事的節(jié)點，而跳出了這輪回，讓人心頭悸動的，唯有這年夜飯的香氣。