生豬健康養殖主要技術

張淑森 （山東省諸城市畜牧獸醫管理局 262200）

生豬健康養殖主要技術

張淑森 （山東省諸城市畜牧獸醫管理局 262200）

近年來，人們的生活水平不斷提高，對畜禽產品的需求日益旺盛，并由量向質轉變，客觀上需要畜牧業發展由數量型向效益型轉變，由快速發展向可持續健康發展轉變。當前環境污染對我國養殖業的影響日趨嚴重， “豬高熱癥”、“鏈球菌”等重大傳染病嚴重威脅養豬業的健康發展，藥物殘留超標、違禁藥品事件頻發，畜禽產品的安全衛生問題已引起了人們的廣泛關注。在這種情況下，大力發展生豬健康養殖新模式，推動生豬健康養殖技術研究已勢在必行。

1 生豬健康養殖概述

生豬健康養殖是一種新型的養殖模式，具有較高的經濟、社會和生態綜合效益，這種養殖模式是在深入研究生豬品種的生物性特性的基礎上，以促進生豬、人類及生態健康為目的，運用營養學、動物生理學和生態學原理來指導生豬養殖生產，通過為生豬提供安全營養飼料、有益其健康生長發育的生態環境，確保豬肉產品的質量安全，為生豬養殖提供質量保障，并實現價值提升功能，進而促進生產者效益最大化、消費者效用最大化和社會福利最大化。

當前，畜禽品種、獸醫衛生、屠宰加工、飼料飼養管理、企業管理和市場營銷等各環節高度一體化發展已成為發達國家畜牧業發展的主要模式，其普遍追求的目標是使畜牧產業在發展過程中實現優質、高效、安全和環保，而推動健康養殖技術研究及相關標準制定是當前國際上實施養殖業綠色技術壁壘的最主要、最直接且較為有效的手段。

2 我國生豬健康養殖的主要技術

2.1 培育優良健康種豬

作為畜禽健康養殖的物質基礎，養殖品種是否具有較強的抗病害和抵御不良環境能力十分關鍵。優質種畜禽或飼養品種可減少病害發生機會，在一定程度上降低養殖風險，提高養殖效益，同時還可避免因大量用藥而危害環境及人類健康。因此，應致力于培育優良健康種豬，選擇適宜本地生長的抗病力強、具有高生產性能、無隱性傳染病或來自于非疫區且能培育出優質后代的生豬養殖品種。

2.2 建立并完善生物安全體系

生物安全管理是一種有效的畜禽管理策略，也是一種連續的、系統的管理方法，建立生物安全體系可有效減少致病性病原的引入和在養殖環境中去除病原體，是現階段最經濟有效的疫病控制手段，其主要內容如下。

（1）合理選擇養殖場位置。

（2）對養殖場實行封閉式管理，盡量控制人員流動。

（3）實行運輸控制，對進出車輛進行嚴格消毒。

（4）定期對養殖場設備消毒，注意消毒死角。

（5）養殖場內除養豬外不得飼養貓、狗等其他動物，同時采取措施加強滅鼠工作。

（6）及時處理發病和死亡的畜禽，以防疫病擴散，對引進的畜禽進行系統的健康檢查。

（7）定期開展疾病檢測和日常消毒工作。

（8）實行全進全出，盡可能減少疾病傳播，確保養殖安全。

2.3 提供安全高效飼料，科學飼喂

飼料是畜禽養殖業的重要物質保障，飼料質量是否優良和飼喂技術是否科學直接關系著畜牧養殖效果和環境生態效益，努力開發安全高效飼料，規范飼料飼喂是減少養豬業對環境污染和解決肉產品公害的重要手段。應嚴控原料質量關，精選飼料，科學配方，采用理想蛋白模式，添加必要的限制性氨基酸，合理使用無公害高效添加劑，廣泛篩選生物活性物質，努力提高畜禽消化率，以促進生長，改善豬肉產品品質。提倡人工飼喂飼料，大力推廣先進的飼喂技術，以保證生豬生長需要，減少飼料浪費和環境污染。

2.4 建立現代飼養管理操作規程

致力于建立標準化、規范化的現代飼養管理操作規程，保證水源質量和供水充足，為生豬營造舒適的養殖環境，保證舍內的空氣質量，改善舍內小氣候，及時通風，加強營養調控，實行分階段飼養和全進全出的管理制度，減少疾病傳播，制定科學的用藥程序，合理規范用藥，選用安全高效疫苗，保證合理的飼養密度。同時還要加強環境控制，實現糞污資源化利用，結合養殖實際采用清潔生產工藝，提高養豬生產水平。