微生態飼料添加劑在養豬中的應用要點

李世維 （重慶市永川區畜牧獸醫管理中心 402160）

微生態飼料添加劑在養豬中的應用要點

李世維 （重慶市永川區畜牧獸醫管理中心 402160）

微生態飼料添加劑作為一種活菌制劑，在豬的養殖過程中具有非常高的應用價值。本文以微生態飼料添加劑作為研究對象，深入探究其在使用過程中存在的問題，并提出相應的應用要點。

微生態飼料添加劑；豬養殖；應用；問題；要點

所謂的微生態飼料添加劑是由有益的微生物在經過發酵之后制成的生物制劑，它由許多有益的微生物及其代謝物構成，因此在使用過程中，通過有益微生物能夠調整動物體內的微生態平衡，能夠有效提高畜、禽的免疫能力，起到預防疾病和治療疾病的作用，從而能夠減少，甚至避免抗生素的濫用，以達到在提高養殖效益的同時還能有效提高食品安全。作為抗生素的替代品，微生態飼料添加劑將在豬的養殖生產中有非常廣泛的應用前景。

1 微生態飼料添加劑在豬養殖中的應用

1.1 提高動物機體的健康水平和免疫力

一般情況下，畜禽的腸道都會存在一種微生物菌群，這種菌群有著非常重要的生物學功能，菌群的平衡能夠有效抑制有害菌的滋生，而微生態飼料添加劑正好能有效控制畜禽腸道微生物菌群平衡，因此能達到提高機體免疫力的作用。微生態飼料添加劑之所以能夠提高動物身體機能的健康水平和免疫力，其實最主要的是其在飼養過程中能夠通過對動物的身體機能進行調節，不僅操作簡單，而且安全性較高。這對于動物的養殖、繁殖和遺傳育種來說，都有著非常重要的作用，也是養殖業可持續健康發展的綠色保障。

1.2 提高經濟效益

在飼養過程中，在飼料中添加了富酶利生素，能夠有效縮短飼養周期，加快生豬出欄時間。一方面能減少飼養資金的占用，有效加快資金的流轉，另一方面，飼養周期的縮短，能有效減少廢氣物的排放，保護環境，因此也能在一定程度上顯著提高社會經濟效益。而在飼養過程中添加了微生態飼料添加劑，能有效提高豬肉的新鮮度，降低血清膽固醇含量，降低生豬腸道內的pH值，并且能提高飼料的轉化率，增加蛋白酶等多種消化酶的活性，從而能夠有效利用生豬體內不能直接利用的物質，減少資源浪費，提高經濟效益。

1.3 防治疾病

微生態飼料添加劑除了可以提高生豬的機體免疫力以外，還能夠起到固 “本”作用，微生態飼料添加劑在生豬的體內產生多種抗生物質 （如乳酸菌素）和有機酸、H2O2等物質，這些物質能有效抑制有害菌和病原菌的生長繁殖。此外，微生態飼料添加劑還可以通過占位、競爭性排斥等方式來抑制有害菌的繁殖和生長，從而防治家禽疾病。

2 微生態制劑在豬肉安全生產中的問題

隨著科技的發展，微生態飼料添加劑在生豬養殖方面有著非常重要的作用，其研究也有了非常大的發展。但是，在其使用過程中，依舊存在著一些亟需解決的問題。

2.1 微生態飼料添加劑應用成本較高

在生豬養殖過程中，真正能夠有效地代替抗生素的微生態飼料添加劑的應用成本還是比較高的。目前的微生態飼料添加劑的發展前景形勢一片大好，但在實際應用中卻存在諸多問題，其中最明顯的是微生態飼料添加劑無法發揮作用甚至出現負面效果。而這主要原因就是微生態飼料添加劑的發展并不成熟，富酶利生素的價格較高，以至于生產真正優質高效的微生態飼料添加劑成本相對較高，這對于目前我國的養殖業來說，其經濟效益并不如抗生素所產生的經濟效益明顯，甚至低于抗生素的經濟效益。雖然目前我國普遍追求的是綠色無污染食品，而復合微生態飼料添加劑的社會效益也是顯而易見的，但微生態飼料添加劑的高投入、低產出是不利于我國微生態飼料添加劑產業的良性發展的。

2.2 不能正確認識和合理使用微生態飼料添加劑

飼料生產企業和養殖人員對于微生態飼料添加劑的認識普遍比較片面，并不能全面了解微生態飼料添加劑的性能、類型以及作用，對使用過程中應該加以重視的注意事項更是認識得不夠科學、全面。因此，在使用過程中，使用者和生產者都不能根據不同的使用目的、飼喂對象以及飼養環境來選擇合適的菌種，以至于微生態飼料添加劑的使用難以得到有效的發揮。

2.3 與其它添加劑的配合使用問題

由于微生態飼料添加劑存在的特性，以至于其與其他類型的添加劑配合使用時會出現不確定性的作用效果。一般情況下抗菌西藥 （如痢特靈等）會有較強的殺菌作用，適不適合與微生態制劑混合使用的；而一些抗菌譜較廣的中藥 （如金銀花等）也會起到滅活的作用，也不適合與微生態制劑混合使用；此外一些添加劑 （如硫酸銅等）在一定程度上也容易影響微生態制劑的效果，因此都不適合與微生態制劑混合使用。

3 微生態飼料添加劑在豬養殖中應注意的要點

3.1 有選擇地使用，增強針對性

由于微生態飼料添加劑的種類比較多，功效各不相同，因此在選擇微生態飼料添加劑時應該要根據需求和目的性來進行選擇。一般情況下，要進行疾病預防就應該選用乳酸菌等產乳酸類制劑；而要達到促生長的目的，則應該選用芽孢桿菌等制劑；要改善養殖環境，則應該選用光合細菌等制劑。

3.2 使用微生態飼料添加劑應考慮環境條件

微生態飼料添加劑中菌群的生長需要一定的環境條件，只有符合其生活條件的環境，才能促進微生態飼料添加劑中細菌的生長和繁殖。因此，對于不同的微生態飼料添加劑就要創造不一樣的生長環境。例如光合細菌的生長需要一定的光照、濕度、溫度條件，因此，在選擇光合細菌時就應該根據實際的天氣情況來選擇。

3.3 不與抗菌素等同時使用

由于不同的添加劑混合使用時會出現抑制作用，因此，微生態制劑一般不能與抗生素或消毒劑等同時使用。此外，在使用微生態飼料添加劑時還需要注意保質期和存放溫度等條件，進行用前的預測，以保證微生態飼料添加劑的使用效果。

4 總結

微生態飼料添加劑在畜牧飼養過程中具有一定的經濟效益和社會效益，但其在實際使用過程中還存在比較多的問題，只有解決這些問題，才能促使微生態飼料添加劑能夠很好地發揮使用效果。因此，我們要加強對微生物飼料添加劑使用過程中的注意事項，以盡可能提高微生態飼料添加劑的存在價值。

李世維 （1971.2-），重慶市人，中級獸醫師，研究方向：畜禽疫病防控，家畜家禽繁殖改良，畜牧技術推廣新技術工作。