紫花苕制作蛋白質飼料的試驗設計

陳丹

（貴州省六盤水職業技術學院553000）

紫花苕制作蛋白質飼料的試驗設計

陳丹

（貴州省六盤水職業技術學院553000）

本試驗設計為將烘干紫花苕進行揉搓，分離除去莖稈，并對其營養成分進行分析。通過測定粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、脂肪酸、氨基酸等營養成分含量，并與原干草進行比較，從而驗證紫花苕通過揉搓，去掉莖稈可以明顯提高營養價值，成為優質蛋白質飼料。

紫花苕；莖稈分離；營養成分

利用紫花苕作為飼料原料，提高豬、牛、雞的飼養效果已有不少報道，夏先林等認為用紫花苕取代肉牛精料中的麥麩，能明顯增加肉牛體重[1]。郭志剛等認為用紫花苕添加到肉牛精料補充料中，能明顯促進雜交肉牛的生長[2]。楊玉能等指出，紫花苕取代肉牛精料中的豆粕能明顯提高飼料利用率及肉牛日增重[3]。

貴州省多數地區每年秋季廣種紫花苕作為綠肥，是稻田和耕地冬養的重要綠肥兼牧草，成為烏蒙山區的一個特色資源。貴州省蛋白質資源短缺情況下，開發紫花苕作為蛋白質飼料成為了動物營養學家關注的問題。

1 試驗目的

紫花苕草粉雖然蛋白質含量高，必須氨基酸、維生素和礦物質豐富，但是其干物質中粗纖維含量高，通常在25%左右，嚴重地影響了紫花苕的營養價值與其在畜禽配合飼料中的用量。為了探索降低紫花苕草粉營養粗纖維含量，提高其營養價值，提高其在畜禽配合飼料中的用量，使紫花苕草粉成為一種蛋白質飼料，一方面解決蛋白質飼料資源不足問題，另一方面使農民種植的綠肥能轉化為飼料工業原料，成為商品，為農民增收開創新的途徑，同時可以促進地方草業化發展。

2 儀器及用具

感量0.0001g電子天平，恒溫干燥箱，凱氏定氮儀，索氏脂肪抽出儀，纖維測定儀，茂福爐，72分光光度計等。

3 試驗設計與方法

3.1 試驗材料

盛花期紫花苕，全株。

產地：貴州省織金縣下河灣鄉。

刈割時間：2015年3月25日上午10： 00。

3.2 樣品處理

將全草在烘干箱中65℃干燥14h，取出回潮1h后用手工揉搓至葉片和植株上端易碎莖稈變為細粉后用10目粗篩分離細粉和莖絲，然后按飼料樣品制備方法，將細粉和莖絲進行粉碎，并全部通過40目樣品篩，放入干燥樣品瓶中密封保存，備作營養成分分析。

3.3 樣品分析

（1）水分及干物質測定：GB6435-86方法。

（2）粗蛋白測定：用GB6432-86方法。

（3）粗脂肪測定：用 GB6433-1994方法。

（4）粗纖維測定：GB6434-86方法。

（5）鈣、磷測定：GB6436-86；GB6437-86方法。

（6）粗灰分測定：GB6438-86方法。

（7）無氮浸出物計算。

（8）氨基酸、脂肪酸、粗蛋白質、礦物元素含量測定由貴州大學生化營養室分析。

4 結果與分析

（1）計算紫花苕干草通過揉搓和篩分得到細粉、莖絲的產品得率。

（2）將紫花苕分離莖絲后，草粉干物質中粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、無氮浸出物含量，與原干草進行比較，并計算紫花苕分離莖絲后草粉的概略養分含量變化。

（3）將紫花苕分離莖絲后，草粉鈣、磷、硫、鋅、鎂、鉀、鈉、銅、鐵、錳、鎘含量與原干草進行比較，并計算紫花苕干草分離莖絲后草粉的礦物質元素含量的變化。

（4）紫花苕分離莖絲后，將草粉維生素、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸含量與原干草進行比較，并計算紫花苕干草分離莖絲后草粉的維生素與脂肪酸含量的變化。

（5）紫花苕分離莖絲后，將草粉粗蛋白和各種氨基酸含量與原干草進行比較，并計算紫花苕干草分離莖絲后草粉的氨基酸含量的變化。

5 總結

通過試驗可證明紫花苕通過分離除去莖絲后，成為營養價值計較全面的蛋白質飼料，是解決紫花苕綠肥轉化為優質蛋白質飼料的有效途徑。

[1] 夏先林,湯麗琳,韓勇,等.光葉紫花苕的營養價值與飼用價值研究 [J].草業科學,2005,22(2):52-56.

[2] 郭志剛,李家貴,張忠平,等.光葉紫花苕草粉在肉牛飼料中的應用[J].現代農業科技,2013(22):253.

[3]楊玉能,夏先林,田茂林.用紫花苕代替育肥肉牛精料中豆粕試驗 [J].草業科學,2007,24(10):68-71.