如何加快畜牧業健康發展的思考

武晨霞

（山西省孝義市畜牧獸醫管理中心 032300）

如何加快畜牧業健康發展的思考

武晨霞

（山西省孝義市畜牧獸醫管理中心 032300）

畜牧業要想安全、快速、健康的發展就必須走向規模化和標準化，這能有效的提高畜牧業的安全生產和規模化帶來的經濟效益，實施科學有效的規范化管理制度能阻斷人畜共患病向人類傳播。

畜牧業；健康發展；散養戶；規模化；養殖場；病死畜禽；無害化處理

近年來各地畜牧業都在快速健康的發展，傳統的畜牧業逐漸進入一個轉型的新時期，標準規模化養殖小區快速發展，建設標準日趨合理，畜禽良種也得以進一步提高，飼養方式正在發生變化，因此，由傳統的飼養方式轉變成現代的高科技飼養方式顯得尤為重要。

1 散養畜禽現狀分析

（1）散養戶畜禽所占場所大部分都不科學，根據自己選擇的空地，自行設計建設，不考慮采光、通風、坡度和污水排泄等。

（2）養殖場內布局不合理，人員居住和飼養動物場所沒有隔離墻，環境衛生也不達標，干糞隨意堆放，小便亂流等。

（3）初建時基礎設施沒有完善，有的沒有外墻，有的沒有草料間，雜草隨意擺放，有的沒有糞污堆放場所，糞污隨意堆放，無法保證畜牧業能正常的安全生產。

結合以上情況綜合分析，畜牧業要想安全、快速、健康的發展就必須走向規模化和標準化，資金不足的散養戶可以加盟規模化養殖專業合作社發展，由合作社組織實施提供技術，銀行擔保抵押貸款等推廣有效的科學養殖，降低散養畜禽在養殖中面臨的風險，由合作社統一供應化和市場化銷售。

2 標準的規模養殖場必須遵循以下幾點

2.1 規模化養殖場的選址建設

畜禽的健康養殖是提高畜產品質量安全的重要組成部分，而動物防疫條件是 （新、擴、改）建場首要考慮的問題，標準的規模化養殖場的選址必須要選擇在遠離村莊、公路、鐵路、生活飲用水源地和其他養殖小區包括種畜禽場500～1000m之間。遠離動物隔離區和無害化處理區3000m以上，還要充分考慮養殖對環境保護，既不能破壞和污染周邊環境，也不能選擇所在周邊環境可以污染和破壞到畜禽養殖場的地區，同時還須要考慮到養殖場外糞污堆放的土地面積，以免造成環境的污染。圈舍要選在地勢平坦、干燥、水源充足、水質良好、排污方便、交通便利、供電穩定、通風向陽、無污染、無疫源的地方，處于村莊常年主導風向的下風向，場區四周要建設圍墻，大門口要設置與門同寬，長4m、深0.3m的消毒池；生產區生活區要分開并建有隔離設施。場區內空氣清潔、無污染，環境安靜，無噪音干擾或干擾較輕。

2.2 建立健全規模化養殖場規章制度

為了提高畜牧業的安全生產和規模場的經濟效益，實施科學有效的規范化和制度化管理制度，確保養殖場所有動物和人員的安全。

（1）人員的配備和管理。養殖場要配備專職的獸醫、技術員和飼喂人員，還要配備兼職的電工和設施設備維修師，設施設備要每月進行安全檢修，養殖場師傅在使用時發現機器有故障，要及時停止作業，向維修師傅報告，帶修好后才可作業。飼喂人員在飼養動物中發現有精神狀態不良的要及時向獸醫報告，切實做到早發現早報告。

（2）例會、業務知識學習。養殖場負責人每日要召開例會，對昨日在養殖中所遇到的疑難事情和發現的問題要進行匯報專題研究解決。每星期要召開一次業務知識學習和安全生產學習，提升飼養員的業務技術能力和養殖場的安全生產，只有不發生畜牧業安全生產事故養殖場才能有經濟效益。

（3）獸藥、飼料的管理。養殖場要責成專人負責獸藥、飼料產品的采購，對所使用的獸藥飼料產品要從正規獸藥飼料經營單位購買，進貨時嚴格審查產品的生產日期、質量檢驗合格報告、產品標簽等內容，確保獸藥、飼料產品的質量安全。嚴禁購買和使用假冒、偽劣獸藥、人用藥物、違禁藥物、非法獸用生物制品和其他違禁物質。嚴禁購買和使用假劣飼料和 “瘦肉精”、 “蛋白精”、安定等違禁物質；采購回來的藥品要存放在陰涼干燥的地方，需要冷制的要放在冰箱內儲存。飼料要堆放干燥通風的房間內，不可關窗，地下要用圓柱形木頭墊底，。

（4）動物的檢疫。養殖場在動物調入或調出時要向當地畜牧部門提前3天進行申報檢疫，同時養殖場還應準備好防疫檔案，確認檢疫的動物已按國家規定進行了強制免疫，養殖場獸醫還要對檢疫動物的群體外貌、精神狀態、運動狀態、排泄物等及個體要通過視診、觸診、聽診方法等進行檢查，確保所要調入和調出的動物都符合健康標準后等待官方獸醫到場進行檢疫。如果養殖場在調出中發現有個體動物不符合健康標準，應隔離觀察待查明原因治愈后方可調出；如果要調入動物，在群體中發現有不符合健康標準的動物，養殖場不可貪圖便宜，偷偷私自調入，這會使養殖場的經濟效益蒙受巨大損失，養殖場一定要官方獸醫檢疫后方可調入。

（5）養殖場的消毒。規模化養殖場要建設消毒池，方便進出車輛的消毒，每日定時加注消毒藥水。入場區要建設紫外線消毒室方便每日上下班和交接班的工作人員進行消毒，避免養殖場動物的交叉傳播，每日下班后的工作人員要對自己身穿的工作服、雨靴、手套、口罩等洗凈后在消毒鍋內蒸煮后方可回家，待第2天上班后穿著。養殖場飼喂人員要每周對自己所管轄的圈舍進行噴灑消毒，按照說明書比例配比使用，做到預防消毒。

（6）養殖場的免疫制度。根據動物防疫法養殖場必須認真做好豬藍耳病、豬瘟、牲畜口蹄疫、高致病性禽流感等強制性免疫工作。強制性免疫疫苗不可在外購買，要到當地畜牧部門免費申領，嚴格按照要求對疫苗進行冷藏、冷凍分類管理，確保疫苗的有效性，過期或使用過的疫苗要進行無害化處理，不可隨意丟棄。嚴格按照所飼養動物的免疫程序和操作規程進行免疫，確保免疫效果和抗體質量。養殖場內獸醫或技術員在免疫接種操作時要嚴格按照一畜一針的原則進行免疫，防止交叉感染，同時要做好個人的防護工作。

（7）養殖場檔案的管理。養殖場檔案的建立和管理是實施重大動物疫病和畜產品質量安全可追溯源的重要途徑，也是規范動物養殖的一些重要措施， 《中華人民共和國畜牧法》就明確有建立養殖場檔案的內容。養殖場檔案要實行人員分類填寫管理，各自負責各自的一部分，各自對各自所負責的部分認真記錄，做到有據可查。檔案要每周進行一次匯總統計，嚴格按照要求進行登記詳細填寫，不可劃道、頓點、涂改要用紅色筆，必須保證檔案的真是和完整性。需要借閱的必須經養殖場負責人同意后方可借出，并出具手續。

3 病死畜禽的無害化處理技術

為有效預防重大動物疫病，維護畜產品質量安全，依據《中華人民共和國動物防疫法》病死動物的無害化處理最簡單常用的方法有深埋、焚燒、高溫處理等，飼料糞便可以發酵處理。有條件的可以建設化尸窖。

深埋處理時應選擇在遠離自己及他人養殖場及村莊的地方，深挖大于1.5～2m的坑，坑底鋪生石灰，將病死尸體和污物置于坑中，倒入汽柴油進行焚燒，火滅后再灑上一層生石灰，然后進行覆蓋，與周圍持平，覆蓋土時不要太實，以免尸體腐爛后造成氣泡冒出；運輸尸體的車輛應避免灑漏，使用完后還要進行徹底消毒；污染的飼料和糞便應在指定的地方進行堆積，覆蓋塑料膜密封后發酵，表面進行消毒處理。

化尸窖的建設應為磚和混凝土密封結構防滲防漏，在頂部設置投置口，并加蓋密封加鎖，首次使用前應在化尸窖底部鋪灑一定量的生石灰或消毒液，每次投入后應灑生石灰，密封加鎖，然后對周圍環境進行消毒。

總之，為了保證畜產品質量安全和食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，按照 《中華人民共和國畜牧法》 《中華人民共和國動物防疫法》促進養殖業的健康發展，農民增收，推進生態文明建設，優化畜群結構，改良牲畜品種，轉變觀念由散養畜禽向規模化健康快速的發展。標準化的畜禽規模養殖，能有效的防控動物疫病，阻斷人畜共患病向人類傳播。

作者姓名：武晨霞 （1979.1-），女，畜牧師，山西省孝義市人，主要研究方向：畜牧技術推廣。