農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測檔案管理工作探析

裴蘊華 （吉林省白城市畜牧總站 137000）

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測檔案管理工作探析

裴蘊華 （吉林省白城市畜牧總站 137000）

農(nóng)產(chǎn)品作為人們賴以生存的主要食物來源，其質(zhì)量安全，直接影響到食品安全問題。有效識別農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣，保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，充分發(fā)揮檔案管理在農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測中的重要意義。文中簡要地論述農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測檔案的重要性及檔案管理主要內(nèi)容和建議。

農(nóng)產(chǎn)品；質(zhì)量；檔案；管理

隨著國家對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全的關(guān)注程度不斷提高，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實驗數(shù)據(jù)檔案在生產(chǎn)和科研中具有不可替代的重要地位。加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測實驗室檔案的建設(shè)和管理，顯得日益重要。進一步收集和完善實驗數(shù)據(jù)檔案，對提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗及推動食品安全工作有著重要作用。現(xiàn)結(jié)合白城市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測中心即將建成的現(xiàn)狀，簡要地論述當(dāng)前白城市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測中心開展工作初期，檔案事業(yè)的重要性及檔案管理主要內(nèi)容和建議。

1 重要意義

白城市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實驗室是吉林省世行貸款農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全項目，實驗室檢測的項目包括農(nóng)、牧、漁業(yè)產(chǎn)地生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)投入和獸藥飼料中的藥物殘留、重金屬污染、其它違禁有毒物質(zhì)、激素和致病生物的定性、定量檢測，為推動國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提供大量可靠數(shù)據(jù)，同時也為廣大消費者提供了準(zhǔn)確的質(zhì)量檢測結(jié)果。隨著國家對農(nóng)產(chǎn)品及食品安全事業(yè)投入力度的加大，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案管理工作，加強農(nóng)產(chǎn)品安全檢測檔案管理人員的專業(yè)技術(shù)能力和職業(yè)素質(zhì)，并將檔案數(shù)據(jù)用于指導(dǎo)各階段的生產(chǎn)實踐顯得尤為重要。

2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測檔案的收集

2.1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測檔案的收集

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心每個檢測樣品均需建立農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檔案，質(zhì)量部負(fù)責(zé)樣品質(zhì)量檔案的收集、整理，以便于檔案管理人員歸檔。

（1）建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案時，應(yīng)以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提高有關(guān)的生產(chǎn)技術(shù)攻關(guān)事宜為主，并同時對農(nóng)產(chǎn)品的不良反應(yīng)檢測情況進行記錄。

（2）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案在有關(guān)質(zhì)量活動的問題發(fā)生或存在時，應(yīng)隨時記錄，形成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況的分析和總結(jié)。

（3）每一份檔案要按規(guī)定編目成冊，存放在規(guī)定的檔案管理專柜內(nèi)。

2.2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測檔案的內(nèi)容

（1）農(nóng)產(chǎn)品簡介：品名、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批準(zhǔn)文號、批準(zhǔn)日期、簡要工藝流程等。

（2）農(nóng)產(chǎn)品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)：成品、半成品 （中間體）、原料、輔料、包裝材料、標(biāo)簽等規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。

（3）農(nóng)產(chǎn)品檢驗方法、留樣觀察及產(chǎn)品穩(wěn)定性試驗等數(shù)據(jù)或書面資料。

（4）重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故要有全套資料。

3 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測檔案管理與使用

（1）要設(shè)立專職檔案員。檔案員必須是具備檔案管理知識，熟悉檔案法律法規(guī)的專業(yè)人才。熱愛檔案工作，切實做好檔案材料的保管、保密、統(tǒng)計、利用、鑒定和銷毀工作。檔案工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守 《保密法》，嚴(yán)禁無關(guān)人員出入檔案室、借閱涉及保密事項的案卷。

（2）檔案應(yīng)存放在加鎖的專柜中保存，注意防潮、防蟲蛀、防火，保管得當(dāng)，不得遺失。

（3）檔案室要符合國家標(biāo)準(zhǔn)，門窗必須加防塵橡膠條密封，窗戶采用防盜窗，門采用防火、防盜門。給水管、排水管、雨水管不宜穿越檔案室 （庫）。溫度、濕度都要符合檔案室標(biāo)準(zhǔn)。

（4）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測所形成的資料檔案要辦理歸檔手續(xù)，填寫歸檔憑單，力求全面、完整。歸檔范圍的重點內(nèi)容包括：文字頁數(shù)，檢測時間、歸檔時間，檢測報告責(zé)任人、負(fù)責(zé)人，檔案材料歸檔人簽名等，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測檔案數(shù)據(jù)記錄全面、規(guī)范、真實和準(zhǔn)確。

（5）借閱檔案要辦理借閱手續(xù)，凡需要復(fù)印的需經(jīng)質(zhì)量部負(fù)責(zé)人簽字同意方可復(fù)印，不得將檔案原件帶回家中使用。

（6）任何人不得將工作中應(yīng)歸檔的文字資料毀壞或據(jù)為已有。

4 加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測檔案建設(shè)的兩點建議

（1）加強對檔案工作的領(lǐng)導(dǎo)。各級主管部門及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測中心，要充分認(rèn)清檔案事業(yè)的重要性，切實加強領(lǐng)導(dǎo)，指定專人分管檔案工作，確保檔案工作開展順利。

（2）加大對檔案管理的經(jīng)費投入。切實把檔案事業(yè)發(fā)展所需的硬件、經(jīng)費等納入制度化軌道，配備引進檔案管理所需的軟硬件設(shè)施，確保檔案安全保管的基本需要。