生長位置和理化特性與Gala和Galaxy蘋果皮孔破裂的關聯性

（周洲/摘譯）

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生長位置和理化特性與Gala和Galaxy蘋果皮孔破裂的關聯性

據》Scientia Horticu1turae》的一篇研究報道（httP://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2016.04.027），來自巴西圣保羅大學的Magda Andréia Tessmer等研究了生長于不同海拔的蘋果果實皮孔的發生、采收期和貯藏期果實理化特性及生理特性，以調查這些特性與皮孔破裂的聯系。研究人員于2008/2009產季從3個位于不同海拔（瓦卡里亞，海拔971 m；佛萊堡，海拔1 048 m；圣若阿金，海拔1 353 m）的傳統蘋果園里采收Ga1a（嘎拉）和Ga1axy（銀河嘎拉）蘋果，冷藏（CS）于0℃、相對濕度90%的環境中120天，或氣調貯藏（CA，1.5%O2、2.5%CO2）于0℃、相對濕度90%的環境中210天。結果表明，Ga1axy蘋果及生長在海拔較高的圣若阿金的蘋果果實顏色指數較高。CS和CA環境下的果實硬度降低，但仍高于40 N。果實酸度（Ga1axy蘋果除外）、果實含糖量（所有果實）受生長點環境狀況的影響。皮孔著色和皮孔破裂之間沒有關聯性。皮孔破裂的特征是皮孔周圍同心凹陷、表皮和真皮層細胞消失、由細胞溶菌作用形成大的空間。與預期相反，兩種貯藏方式后期，生長于圣若阿金的Ga1a蘋果病害發生率較高。皮孔的形成對于病害發生沒有影響。研究人員認為，蘋果的生長位點、生理生化特性與皮孔破裂之間不能建立關聯性。

（周洲/摘譯）