科技動態　試驗

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科技動態試驗

半干旱下砧木影響鮮食葡萄產量

據《Scientia Horticu1turae》的一篇研究報道（httP://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2016.03.040），來自智利的Antonio Ibacache等人于2004—2009年研究了智利北部半干旱區域的9種商業用砧木（Couderc 1613、Freedom、Harmony、Pau1sen 1103、Richter 99、Richter 110、Ruggeri 140、Saint George 和Sa1t Creek）對F1ame seed1ess（火焰無核）、ThomPson seed1ess（湯姆森無核）和Red G1obe（紅地球）鮮食葡萄產量的影響。采用主成分分析和聚類分析的多變量方差分析法將砧木根據其影響進行分類。對于火焰無核和湯姆森無核葡萄來說，9種砧木可分為3類；對于紅地球葡萄而言則分為4類。結果表明，在半干旱區域砧木對不同品種葡萄的產量有影響。除Saint George之外的所有砧木均增加了火焰無核葡萄的產量，Sa1t Creek是唯一對湯姆森無核葡萄產生正面影響的砧木。建議紅地球葡萄使用Couderc 1613、Freedom、Harmony、Pau1sen 1103或Sa1t Creek作為砧木。

（周洲/摘譯）

慕薩萊思酒及其釀造葡萄中多酚類物質的分布規律

據《北方園藝》2016年第5期《慕薩萊思酒及其釀造葡萄“和田紅”中多酚類物質分布規律研究》（作者王偉華等）報道，以新疆民族傳統飲品慕薩萊思酒及其特殊的釀造葡萄“和田紅”為材料，采用乙醇提取、濃縮、純化再濃縮的方法，對和田紅葡萄的果皮、籽、果肉及慕薩萊思酒的酒上清液和酒泥中的多酚、原花青素、黃酮、花色苷等代表性的多酚類物質進行測定，以研究多酚類物質的分布規律，為闡述和田紅葡萄和慕薩萊思酒的營養價值提供科學依據。結果顯示，慕薩萊思酒中多酚分布規律為酒泥〉酒上清液，酒泥中多酚含量為6.28%；原花青素分布規律為酒泥〉酒上清液，酒泥中原花青素含量為4.59%；黃酮分布規律為酒泥〉酒上清液，酒泥中黃酮含量為0.47%；花色苷分布規律為酒泥〉酒上清液，酒泥中花色苷含量為0.000 2%。慕薩萊思的釀造葡萄和田紅中多酚分布規律為籽〉果皮〉果肉，和田紅葡萄籽中多酚含量為0.166%；原花青素分布規律為籽〉果皮〉果肉，和田紅葡萄籽中原花青素含量為0.064%；黃酮分布規律為籽〉果皮〉果肉，和田紅葡萄籽中黃酮含量為0.038%；花色苷分布規律為籽〉果皮〉果肉，和田紅葡萄籽中花色苷含量為0.012 8%。結果表明，多酚類物質主要集中在和田紅葡萄籽中，而慕薩萊思酒中多酚類物質主要集中在酒泥中。慕薩萊思酒中多酚類物質的含量總體上都高于其釀造葡萄和田紅中的含量。

（高敏/摘錄）

選擇性光技術可提高葡萄的光合特性和果實品質

據《果樹學報》2016年第2期《選擇性光技術對“陽光玫瑰“葡萄光合特性和果實品質的影響》（作者劉帥等）報道，以“陽光玫瑰”葡萄為材料，利用Li-6400光合測定儀測定不同生長期葉片的光合響應曲線，并應用直角雙曲線修正模型對其進行擬合。通過利用粉紅色熒光薄膜和網罩處理研究選擇性光技術對葡萄葉片光合特性及果實品質的影響。測定紅膜、紅網對陽光玫瑰葡萄葉片不同生長期的凈光合速率（Pn）、氣孔導度（Gs）、蒸騰速率（Tr）和胞間二氧化碳濃度（Ci）等光合生理指標以及對果實縱徑、橫徑、單果質量、可溶性固形物和可滴定酸含量等果實品質的影響。結果顯示，隨著光照強度的增加，用紅膜、紅網處理后的凈光合速率、氣孔導度明顯增加，胞間CO2濃度降低。凈光合速率的增加提高了其光合能力，并有利于光合有機物的積累。與對照相比，紅膜、紅網處理對不同時期葡萄的Pn、Gs和Tr都有明顯促進作用，降低了Ci；紅膜、紅網處理可增大陽光玫瑰葡萄果實縱、橫徑和單果質量，促進葡萄提早成熟。果實品質紅網與紅膜差異不大，顯著高于對照。結果表明，葡萄選擇性光技術可以提高陽光玫瑰葡萄的光合能力和果實品質，有利于葡萄生長。

（高敏/摘錄）

中微量元素增加賀蘭山東麓釀酒葡萄產量

據《北方園藝》2016年第5期《中微量元素在賀蘭山東麓釀酒葡萄上的應用效果》（作者蔣鵬等）報道，針對賀蘭山東麓釀酒葡萄風沙土產區中微量營養元素相對缺乏，空間變異較大等限制產業高效發展的關鍵問題，優化釀酒葡萄施肥技術，有效地提高釀酒葡萄的產量及品質，以4年生“蛇龍珠”葡萄為試材，通過設置滴灌施肥試驗，研究了中微量營養元素鈣（Ca）、鎂（Mg）、鐵（Fe）、錳（Mn）、銅（Cu）、鋅（Zn）、硼（B）元素對釀酒葡萄產量、植株性狀、體內干物質積累的影響。結果表明，增施中量元素Mg能有效提高葡萄葉片和葉柄中的全磷含量進而提高葡萄單粒質量及產量，同時能提高果實單寧及總酚含量；增施微量元素Fe有利于促進葉片的生長發育，提高葉片凈光合速率并促進干物量積累，增加可溶性糖含量；增施B元素則能有效提高葉片和葉柄的全鉀及果實中花色苷含量。同時增施Mg、Mn、B、Fe元素，顯著提高葉綠素含量，有利于葉片生長，提高光合速率，從而提高釀酒葡萄果實的產量。增施Fe、Ca元素能促進葡萄的生長，增施B、Mg元素能提高釀酒葡萄果實品質，增施Ca、Mg元素能更好地提高釀酒葡萄產量。賀蘭山東麓釀酒葡萄風沙土產區中微量營養元素Ca、Mg、Zn、Cu對釀酒葡萄蛇龍珠能夠起到增產的作用。

（高敏/摘錄）

不同無土基質對草莓產量和果實品質的影響

據《Scientia Horticu1turae》的一篇研究報道（httP://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2016.03.005），來自西班牙奧維耶多大學的Pedro Pa1encia等人研究了不同的無土基質（agrotexti1e、椰殼纖維、珍珠巖和礦物棉）對3個品種草莓（Camarosa、Candonga和Festiva1）產量和果實成分的影響。雖然產量和漿果成分主要受品種影響，受生長基質的影響較小，但同一品種在不同的無土基質上表現出差異。結果表明，生長在agrotexti1e型基質上的所有草莓品種的產量均高于其他基質。另外，隨著產量提高，生長在agrotexti1e型基質上的草莓果實中的主要花青素Per1argonidin-3-g1ucoside（花葵素-3-葡萄糖苷）和花葵素衍生物的含量較低。糖類、有機酸及其他有益健康物質的含量不受無土基質的顯著影響。本研究證明，生長在agrotexti1e基質上的草莓的產量和有益健康物質的含量有輕微差異外，大部分理化性質不同的基質都可用于草莓的無土栽培，不會對果實品質造成不利影響。

（周洲/摘譯）

兩種蘋果砧木抗旱性比較

據《Scientia Horticu1turae》的一篇研究報道（httP://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2016.01.047），來自美國農業部的Thomas Tworkoski等人比較了兩種蘋果砧木的抗旱性。由于氣候變化及水資源短缺，蘋果產區的可用灌溉水逐漸減少。蘋果品種和砧木需水量存在差異。研究人員于2014年和2015年在兩個溫室中進行了試驗，比較了砧木（M9和MM111）和接穗（“嘎拉”和“富士”）在減少可用水情況下的樹冠控制和抗旱潛能。2014年停止灌溉一周后，與M9砧木和富士相比，MM111和嘎拉盆中土壤濕度和葉片水勢降低得更多。與M9相比，嫁接在MM111的兩種接穗中脫落酸（ABA）及其相關代謝物二氫紅花菜豆酸、脫落酸葡萄糖酯和紅花菜豆酸的含量較高。嘎拉葉片中ABA代謝物含量比富士高，表明前者代謝速率高。正午葉片水勢降低到-1.5和-2.0 MPa之間，葉片ABA含量以指數方式上升至500 ng/g dw以上，氣孔導度（Gs）降低到50 mmo1/m2·s以下。隨著Gs下降，碳同化速率（A）下降，但與MM111相比，嫁接于M9上的蘋果A較高。嫁接于M9的樹分配到根中的干物質較少。但M9砧木上分配給細根的干物質比較多，而MM111的干物質分配形式有利于植株在盆中等小環境中生長。2015年的試驗中，將植株種植于45 L和75 L的盆中，連續3周使葉片水勢保持在-1.5和-2.5 MPa之間。較長時間的水分脅迫導致嫁接于MM111上和種植于大盆的樹的Gs和A較高，但仍是嫁接于M9上的樹的水分利用率較高。兩種砧木均提高了抗旱性，但是機制不同，在灌溉減少的情況下帶給樹體的益處也不同。矮化砧木M9產生較多的ABA，可以調控氣孔開張，提高短期抗旱性。生長力更強的MM111砧木在較長時期的干旱中抗旱性較強，可能是由于其更龐大的根系引起的。

（周洲/摘譯）

環繞滴灌施肥制度影響蘋果的產量、、水分利用和品質

據《北方園藝》2016年第5期《環繞滴灌施肥制度對蘋果產量、水分利用和品質的影響》（作者王志平等）報道，在環繞滴灌施肥條件下，設計了不同的張力計控制灌溉起點和不同的水溶肥用量，即高頻低肥、高頻中肥、低頻低肥、低頻中肥以及常規對照5組，采用裂區設計方法研究其對蘋果生長、發育、產量、水分利用和品質的影響，以期為北方地區的果樹節水栽培提供技術參考。結果表明，高頻低肥和高頻中肥處理的產量和水分利用方面都要優于其他3個處理。采用環繞滴灌施肥技術，張力計讀數為-25 kPa時開始灌溉，每次灌水22.5～52.5 mm，隨水滴施水溶肥60～120 kg/hm2的處理較好，與常規對照相比，節水29%、純養分節約49%～67%，產量增加4.4%～8.5%，水分利用效率提高9.3～11.7 kg/mm，可溶性固形物含量提高1.8～2.1個百分點。

（高敏/摘錄）

嫁接方法對美洲山核桃成活率的影響

據《Scientia Horticu1turae》的一篇研究報道（httP://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2016.03.030），來自伊朗設拉子大學的Fereidoun Ajamgard等人報道了改進后的美洲山核桃嫁接技術。2011—2012年研究人員在薩菲阿巴德農業研究中心評價了3種嫁接方法：帶有熱電纜系統的劈接法（從10月末至翌年3月初進行5次）、聚乙烯袋包裹的劈接法（從11月初至翌年3月初進行5次）、side-stub法（從11月初至翌年3月初進行5次）。對于每種嫁接方法，將5個品種美洲山核桃“GraTex”“Wichita”“Choctaw”“10J”和“GraKing”嫁接于兩年生、直徑1～1.5 cm的砧木上。結果表明，對于帶有熱電纜系統的劈接法最好的嫁接時間是1月末至2月末；對于聚乙烯袋包裹的劈接法最好的嫁接時間是2月中旬至3月末。嫁接成活率最高的品種是“Wichita”接穗（92%），“10J”的嫁接成活率最低。side-stub嫁接方法與其他兩種相比是不成功的，所有品種的嫁接成活率都在20%以下。

（周洲/摘譯）

不同石榴品種果實品質、、酚類物質及抗氧化活性研究

據《核農學報》2016年第4期《不同石榴品種果實酚類物質及抗氧化活性研究》（作者馮立娟等）報道，為探明石榴不同栽培地區和不同品種間酚類物質含量分布特征，篩選抗氧化能力強的功能型優良品種，以期為深入挖掘石榴果實的營養價值與創制優異新種質提供依據，以山東、云南、新疆和四川地區8個主栽石榴品種的成熟期果實為試材，利用常規品質分析方法和高效液相色譜技術，對成熟期果實品質、酚類物質及抗氧化活性的差異及相關關系進行分析。結果表明，不同石榴品種間果實各品質指標存在顯著差異，其中，喀什甜單果質量、可溶性糖和維生素C含量最高，甜綠籽固酸比最高，泰山紅可溶性固形物含量最高，紅瑪瑙可滴定酸含量最高。不同石榴品種果皮中酚類物質含量與抗氧化能力均最高，果汁次之，種子最低。喀什甜果皮和紅瑪瑙種子中酚類物質含量和DPPH自由基清除率均最高；果汁中花青苷含量和DPPH自由基清除率分別在千籽紅和大青皮甜中最高，安石榴苷、沒食子酸、鞣花酸、總黃酮和總酚含量在紅瑪瑙中最高；果皮中安石榴苷含量（平均為135.00 mg·g-1）占總酚的48.94%，是石榴果實中最主要的酚類物質。果實品質指標間、果實品質與酚類物質間存在一定的相關性，安石榴苷、沒食子酸、鞣花酸、花青苷、總黃酮和總酚間互為正相關，各指標與DPPH自由基清除率均呈正相關。紅瑪瑙、喀什紅和千籽紅果實的綜合品質佳，富含酚類物質，是值得推廣和開發利用的優良品種。

（高敏/摘錄）

丙溴磷、、辛硫磷在香蕉果實和果皮中的消解動態

據《果樹學報》2016年第1期《丙溴磷、辛硫磷在香蕉果實和果皮中的消解動態》（作者李春等）報道，為探明丙溴磷和辛硫磷在香蕉果實及果皮中的殘留消解動態和最終殘留狀況，合理利用這兩種農藥，促進香蕉的質量安全生產，通過田間試驗法進行施藥，并利用氣相色譜法進行殘留量分析。結果顯示，丙溴磷和辛硫磷在香蕉果皮中的原始沉積量比在果實中的原始沉積量大，且加倍劑量的原始沉積量高于推薦劑量的原始沉積量。2種農藥在香蕉果實和果皮中的消解動態符合一級動力學方程（Ct=C0ekt），丙溴磷在果實中的| k| =（0.444 3±0.053 8），半衰期（T1/2）為1.4～1.8 d，消解99%所需要的時間（T0.99）為9.2～11.7 d；在果皮的| k| =（0.191 7±0.011 5），T1/2為3.4～3.8 d，T0.99為22.7～25.6 d；辛硫磷在果實中的| k| =（0.307 5±0.009 8），T1/2為1.2 d，T0.99為7.9～8.3 d；在果皮的| k| =（0.217 8±0.013 8），T1/2為3.0～3.4 d，T0.99為19.9～22.6 d。距第2次打藥20 d后，在果實中均檢測不出丙溴磷和辛硫磷的殘留量，而在果皮中距第2次打藥30 d才檢測不出辛硫磷殘留，40 d后檢測不出丙溴磷殘留。結果表明，丙溴磷和辛硫磷在香蕉中屬于易降解農藥，2種農藥在果實中的消解速率比在果皮中的消解速率快。

“科技動態·試驗”欄目責任編輯：董朝菊、王新娟

（高敏/摘錄）

追施鉀肥影響桃果實產量和品質及采果前樹體營養

據《西北農業學報》2016年第3期《追施鉀肥對“重陽紅”桃果實產量和品質及采果前樹體營養的影響》（作者白紅等）報道，為研究在膨果期追施鉀肥對桃果實品質和成熟前樹體營養的影響，為指導田間科學施肥、維持桃園養分平衡提供依據，以陜西關中乾縣盛果期10年生中晚熟品種“重陽紅”桃為試材，在大田條件下，以不追施鉀肥（K0）為對照，設置單株施鉀肥（K2SO4）量0.47 kg（K1）、0.70 kg（K2）和0.93 kg（K3）5種處理進行生育期試驗。結果顯示，與對照相比，在重陽紅桃膨果期增施鉀肥可增產10.58%～23.58%，K2處理產量最高，其增產效應符合“報酬遞減”規律；增施鉀肥可不同程度提高桃果實內在品質，其中K2處理可顯著增加果實中的可溶性固形物、可溶性淀粉、N及K的質量分數，且分別為對照的1.14、1.78、1.22和2.18倍；增施鉀肥還可促進果實成熟前樹體營養的積累，K2處理葉片的凈光合速率（Pn）、蒸騰速率（Tr）、氣孔導度（Gs）和氮、可溶性淀粉、還原性糖、可溶性糖的質量分數均顯著或極顯著高于對照，且分別為對照的1.37、1.45、1.84、1.34、1.46、1.19 和1.21倍，枝條的N和P質量分數分別是對照的1.43和1.50倍，而其他處理間無顯著性差異。結果表明，膨果期追施鉀肥可提高桃的產量和果實品質，也可促進采果前樹體營養的積累，且以單株施鉀肥（K2SO4）0.70 kg的效果最佳。

（高敏/摘錄）