食品溯源你了解嗎？
2016-01-27 09:07:59王怡
共產黨員(遼寧) 2015年14期
食品溯源你了解嗎？
如今，食品可追溯系統(tǒng)正悄無聲息地圍繞在人們身邊。人們甚至可以通過手機掃描食品追溯碼，查詢該產品從田間地頭、生產加工、物流配送到銷售到店的全產業(yè)鏈信息。
食品溯源雖然看上去美好，但消費者對于食品溯源并不太“感冒”。一是認為麻煩，二是一般也想不起來要通過掃描溯源碼的方式了解食品生產的全過程。很多消費者也提出，自己購買食品最主要的是關注品牌，認為這是可信度的保障。當然，還有不少消費者表示，自己對于食品溯源的概念并不了解，不知有何用。
一條完整的溯源信息，除了有盡量詳盡的環(huán)節(jié)記錄外，信息的準確度更為重要，否則無法實現其“確責”和“召回”的意義。新的《食品安全法》中，所有企業(yè)均被要求實施食品可追溯，屆時國家相關部門需要嚴格抽查或引入第三方監(jiān)測，但凡有虛假信息必須嚴懲，這樣才能保障食品追溯實現最終價值。
（文/王怡據《北京晚報》）
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