馬鈴薯栽培與病蟲害防治措施

白建宏

（山西省榆社縣農業技術推廣中心，山西晉中 031800）

馬鈴薯栽培與病蟲害防治措施

白建宏

（山西省榆社縣農業技術推廣中心，山西晉中 031800）

馬鈴薯屬于大眾蔬菜，營養豐富，不僅含維生素、蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素，而且含有抗壞血酸、微量元素、氨基酸等成分，既能食用也能藥用。本文闡述了馬鈴薯栽培技術與病蟲害防治技術，以供他們種植參考。

馬鈴薯；病蟲害防治技術；栽培

馬鈴薯屬茄科，別名土豆、洋山芋、陽芋、山藥蛋、洋番薯、荷蘭薯等。果實為塊莖，呈卵圓或長圓形，薯皮顏色為白、黃、粉紅、紅或紫色，薯肉為白、淡黃或黃色。每100g鮮薯含維生素C 20～40mg，含蛋白質1.5%～2.3%，脂肪0.1%～1.1%，淀粉9%～20%，粗纖維0.6%～0.8%。另外，馬鈴薯還有含胡蘿卜素、抗壞血酸、B族維生素（維生素B1、B2、B6等）、微量元素、氨基酸等。據測定，新鮮馬鈴薯中含硫胺素0.03～0.07mg，核黃素0.03～0.11mg，鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵0.4～4.8mg，尼克酸0.4～1.1mg，熱量66～113J等。馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品，既可作糧食或蔬菜，也能當藥吃，其好處是和胃健脾，解毒消腫。據資料顯示，每天吃馬鈴薯，會使腦中風下降40%。馬鈴薯作為我國的主要經濟作物，因具有產量高，營養豐富，對環境的適應性較強等顯著特點，備受廣大種植戶青睞。本文簡要介紹了馬鈴薯的栽培技術與病蟲害防治技術，以供他們種植參考。

1 品種選擇

山西省榆社縣平均海拔1100m，屬丘陵山區,年均氣溫8.8℃，年平均降水量560mm，無霜期165d，屬暖溫帶大陸性季風氣候。適宜榆社縣種植的夏馬鈴薯品種有荷蘭15號。秋馬鈴薯品種有紫花白、東北白等。

2 栽培技術

2.1 整地施肥

栽植馬鈴薯需在土壤肥沃、土質疏松，有機質豐富，pH=5.5～6.0的黑土中，栽前深翻土地25cm，耙平。一般馬鈴薯產量為1500～2000kg/667m2，需施用優質農家肥2000～3500kg、尿素12kg、過磷酸鈣20～30kg、草木灰150～200kg或氯化鉀10～15kg。將農家肥和化肥均勻混合施入10cm以下的土層中作基肥,這樣可以疏松薯塊層，有利于馬鈴薯根系吸收。

2.2 種薯播前處理

每667m2用種薯120kg，先用瑞毒霉400～500倍液消毒，再將種薯切塊，用赤霉素加水浸種，堆放在背陽處，用農膜蓋嚴，薯芽向上，上鋪2cm土，共3～4層，最上層蓋5cm厚土，4月25日左右開始播種。行距70cm，株距20cm，溝深6～8cm，擺放種薯時，讓薯芽向上。

2.3 田間管理

馬鈴薯苗齊后，注意觀察薯田情況，如發現雜草，及時用手拔除；為防止土壤板結，此時應進行中耕，使土壤疏松透氣，10d左右，進行追肥。在離苗5cm處，刨3cm深的小坑，每坑放入混合肥4～5g，每667m2追施尿素5kg，磷酸二銨5kg。追肥后，用土覆蓋。

3 病蟲害防治

馬鈴薯常見病害有晚疫病、環腐病等。蟲害有二十八星瓢蟲、地老虎等。

3.1 主要病蟲害

3.1.1 晚疫病

晚疫病主要為害馬鈴薯葉片、塊莖。葉片受害，葉尖或葉緣呈水漬狀褐綠斑點，薯田濕度大時，病斑呈褐色，并有一圈白霉產生，葉背明顯；薯田濕度小時，病斑變褐干枯，破裂，白霉消失。發病嚴重時，葉片萎蔫、干枯。塊莖染病，病斑呈褐色或紫褐色小斑點，稍凹陷，病斑下的薯肉變褐色，或整薯腐爛。

晚疫病的防治措施（1）嚴格檢疫，不從病區調種；塊莖秋收入窖，冬季注意查窖，發現有病薯，應及時剔除，并建立無病留種地；（2）選用抗病品種；（3）加強田間管理。增施有機肥，雨后及時排澇，田間發現病株，立即拔除深埋。（4）藥劑防治。常用藥劑有：3%多抗霉素可濕性粉劑18g/667m2，或50%的代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液，或50%甲霜銅可濕性粉劑700～800倍液，或25%瑞毒霉可濕性粉劑800倍液等，每隔5～7d噴藥1次，連噴2～3次。

3.1.2 環腐病

馬鈴薯環腐病主要為害葉和薯塊，病葉有枯斑和萎蔫兩種。枯斑發生在植株基部復葉頂上，葉片邊緣由黃變枯，葉尖干枯或向內縱卷，發病嚴重，整株枯死。萎蔫型初期則從頂端復葉開始萎蔫，葉緣內卷，似缺水狀，病情嚴重時，全株葉片開始褪綠，內卷下垂，植株枯死。塊莖發病，切開薯塊，橫切面呈發現環形乳黃色以至黑褐色，用手擠會流出白色菌膿。

馬鈴薯環腐病的防治措施：（1）嚴格檢疫，建立無病留種田，盡可能采用整薯播種，絕不允許在疫區調種。（2）選擇抗病品種，注意觀察薯田，發現病株，及時拔除，并將其帶出田外，入窖時，發現病薯，做到消毀深埋。（3）實行輪作，深翻田地，消滅越冬菌源。（4）藥劑防治。注意播種前，種薯和切種薯的刀要嚴格消毒。此外，用草木灰拌種也可消毒。發病初期可用77%可殺得可濕性粉劑400～500倍液，或72%農用鏈霉素4000倍液,或50%百菌清可濕性粉劑500倍液灌根，7～10d防一次，連防2～3次。

3.1.3 二十八星瓢蟲

二十八星瓢蟲主要為害葉片、瓜條。成蟲、幼蟲在馬鈴薯葉背剝食葉肉，僅留表皮，將葉吃成孔狀，嚴重時，葉片呈透明或干枯狀，只剩葉脈，馬鈴薯植株整株死亡。

防治措施：（1）是發現被害植株，及時拔除，并帶出田外深埋。（2）利用二十八星瓢蟲成蟲的假死習性，組織人力集中殺滅，并在產卵盛期摘除葉背卵塊。（3）藥劑防治。在幼蟲卵孵化率達15%～20%時，及時噴藥防治，常用藥劑為50%辛硫磷乳油1500～2000倍液，或21%滅殺斃乳油6000倍液等。

3.1.4 地老虎

地老虎主要為害幼苗，幼蟲咬斷馬鈴薯苗,使植株枯死。防治措施：（1）要注意合理輪作，與麥類、玉米等實行輪作。（2）清潔田園。經常清除田間、田埂等地的雜草，減少幼蟲和蟲卵的越冬數量。（3）用糖醋液誘殺法：在成蟲發生期，用糖6份、醋3份、白酒1份、水10份、50%二嗪磷1份調勻，放入薯田進行誘殺，效果良好。（4）用黑光燈誘殺或用糖醋液再配以黑光燈誘殺，具體方法是在黑光燈下放一盆水，水中放入農藥，或倒一層廢機油，誘殺效果良好。（5）化學防治：在苗期，用40%辛硫磷乳油1500～2000倍液灌根，每株50～100mL。每667m2用3%辛硫磷顆粒劑2～2.5kg，撒于播種溝，然后播種，蓋土，誘殺效果良好。同時，也可將5kg豆餅或麥麩炒熟，用0.15kg90%敵百蟲30倍液，加水拌勻，每667m2用1.5～2.5kg，在晚上撒于作物根部，誘殺效果很好。

3.2 防治注意事項

操作時，噴頭距農作物保持一定的距離，不能來回或上下擺動，噴藥時速度要均勻。下雨天氣和有露水時不能用藥防治，因用藥被雨水沖走，降低防治效果。用藥最佳時期是上午及下午。此外，還要注意順風噴藥，并管理好人、畜、家禽等，用藥10d之內不能采摘食用馬鈴薯。

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[2]夏明聰,李麗霞,樊會麗,等.馬鈴薯環腐病的發生及防治措施[J].中國果菜，2012,(9):49-50.

[3]高福喜.馬鈴薯地下害蟲的綜合防治技術[J].農技服務,2007, (3)：77-78.

[4]孫小濤,郭娜娜.馬鈴薯地下害蟲的綜合防治技術[J].農民致富之友，2016,(（3)：86.

[5]李學敏.無公害馬鈴薯病蟲害綜合防治技術[J].安徽農學通報，2011,16:143.

Prevetation and Control Technology of Disease and Insect Pests and its Cultivation of Potato

BAI Jian-hong
(Agricultural Technology Extension Center,Yushe County,Shanxi Province,Jinzhong 031800,China)

The potato is a popular vegetables that is rich in nutrition,not only contain vitamin,protein,fat,crude fiber, carotene and ascorbic acid,trace elements,amino acids,etc.It can be edible and medicinal.In this paper,the author expounded the cultivation techniques of potato pests and diseases prevention and control technology and harm,in order to provide the reference of vegetable planting.

Potato;prevention and control technology of diseases and insect pests;cultivation

S435

A

1008-1038(2016)12-0064-02

2016-10-12

白建宏（1977—），助理農藝師，主要從事農業技術推廣工作