隆冬時節話“雙寒”

邱貝貝

“忽吹微雨過，便覺小寒生。樹杪雀初定，草根蟲已鳴。”大雪紛飛，冰封池塘，寒風凜冽，樹枝綴滿銀花，小寒如期而至。“小寒大寒，凍成一團”。小寒過后大寒也緊隨而來。

小寒大寒的由來

小寒是24節氣中的第23個節氣。時間在公歷1月5日前后，此時太陽位于黃經285°，這時我國正值“三九”前后。小寒標志著開始進人一年中最寒冷的日子。每年公歷1月20日前后。太陽到達黃經3000時為大寒。大寒是24節氣中最后一個節氣。預示著一年也即將走到終點。小寒是相對大寒而言的。在黃河流域，小寒時節沒有大寒時節冷。所以叫作小寒。對應夏季中的小暑。而大寒前后是我國大部分地區最冷的時期。此時寒風凜凜、積雪不化，呈現出一幅天寒地凍的景象，所以叫大寒，它對應夏季中的大暑。

小寒大寒與農事

“小寒大寒。殺豬過年。”隆冬時節年關將至。北方地區田野里的農作物處在生長停滯期。人們都在期待著新年的到來。但農事活動也必不可少。“一月小寒隨大寒，農人拾糞莫偷閑”，在準備年貨之余，人們也會積極地為農作物積肥堆肥。為開春的農事做準備。以待來年的好收成。“小寒大寒不下雪。小暑大暑田開裂。”小寒和大寒是一年中雨雪最少的時段。而雨雪對小麥開春的返青是非常有益的。所以在雨雪稀少的情況下。適時地澆灌對農作物的生長是大有好處的。南方地區此時田間作物已收割完畢。隱藏的田鼠窩都顯露了出來。所以大寒時節是嶺南地區聯合捉田鼠的好時機。

小寒大寒與民俗

“小寒大寒。又是一年”。大寒是24節氣中最后一個節氣。大寒期間有很多重要的民俗活動，如尾牙祭、祭灶節等。是輕松歡快的時節。寒冷中充滿著喜悅和歡慶。祭灶節我們已無比熟悉。而尾牙祭來源于一個傳說。

相傳。在明代有個叫陳米牙的。是專門經營米業的商人。據說。他每次賣給百姓米時。只用他小指頭上的長指甲在已售出的大米中留下一指甲的米做利錢。因此，他的名聲一下子傳了開來，找他做生意的非常多。在江南民間傳為美談。莆仙生意人為紀念他。便在每年農歷二月初二日做生意人外出和十二月十六日在外做生意的人回家過年的時候。都要舉行祭祀陳米牙的儀式，簡稱為“做牙”或“祭牙”。把每年農歷二月初二定為“頭牙”。十二月十六定為“尾牙”（尾牙這一天，買賣人要設宴）。尾牙祭是商家活動的尾聲。也是百姓春節活動的先聲。

小寒大寒與養生

“冬天動一動，少鬧一場病；冬天懶一懶，多喝藥一碗。”在小寒和大寒這樣的寒冬時節。保暖是必不可少的，但足不出戶并不是一個好方法。從養生的角度講。我們還要加強體育鍛煉。在陽光明媚的日子里多做戶外活動，增強體質，御寒能力也會加強，

此外，最寒冷的時節也是陰邪最盛的時期。飲食上，要特別注意多食用一些溫熱食物，如牛、羊肉等。防御寒冷氣候對人體的侵襲。

責任編輯 林洋endprint