慶陽市馬鈴薯主糧化發(fā)展趨勢分析

黃浩鈺

慶陽市種子管理站，甘肅 慶陽 745000

慶陽市馬鈴薯主糧化發(fā)展趨勢分析

黃浩鈺

慶陽市種子管理站，甘肅 慶陽 745000

慶陽市馬鈴薯種植環(huán)境、技術等優(yōu)勢明顯，馬鈴薯產業(yè)發(fā)展勢頭良好，但存在加工產業(yè)鏈短、種植品種單一、機械化程度低、生產效率低下等問題。2015年，農業(yè)部提出馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，把馬鈴薯作為繼小麥、水稻、玉米之后的第四大主糧作物，為慶陽市推進馬鈴薯產業(yè)發(fā)展提供了千載難逢的機遇。現就該市發(fā)展馬鈴薯產業(yè)的優(yōu)勢、現狀、存在問題及建議對策進行分析。

馬鈴薯；主糧化；現狀分析；對策建議

1 慶陽市發(fā)展馬鈴薯產業(yè)取得的成效

近年來，甘肅省把脫毒馬鈴薯作為全省農業(yè)生產“四個一千萬畝”之一，落實責任，重點扶持，大力推廣。

2014年，全省脫毒種薯種植面積達70.8萬hm2，總產量1 768萬t，鮮薯平均產量1 665 kg/667 m2，是全國最大的馬鈴薯種薯生產基地之一。

近幾年，慶陽市大力推廣脫毒馬鈴薯新品種，種植面積比10年前增加了1倍，產量、效益顯著提高。從2008年開始，累計生產脫毒種薯18.56萬hm2，產量311萬t。其中2014年馬鈴薯播種面積5.19萬hm2，包含脫毒馬鈴薯種植面積5.02萬hm2，平均產量1 184.2 kg/667 m2，總產量89 166.8萬kg。

2 慶陽市發(fā)展馬鈴薯產業(yè)的優(yōu)勢條件

2.1 優(yōu)厚的政策扶持

近幾年，甘肅省委、省政府高度重視馬鈴薯產業(yè)發(fā)展，制定出臺了一系列扶持馬鈴薯產業(yè)發(fā)展壯大的政策措施，把馬鈴薯產業(yè)列為富民強縣的支柱產業(yè)。

省政府提出將全膜玉米、優(yōu)質蘋果、脫毒馬鈴薯、旱作節(jié)水農業(yè)作為全省農業(yè)生產發(fā)展的“四個一千萬畝”大力推廣，馬鈴薯已發(fā)展成為甘肅省第二大糧食作物，甘肅也由馬鈴薯生產大省逐步轉變?yōu)轳R鈴薯產業(yè)強省。

2015年，農業(yè)部提出馬鈴薯主糧化發(fā)展戰(zhàn)略，并制定了發(fā)展思路、發(fā)展目標、推進原則和工作措施，國家相關部門也相繼制定出臺了做大做強馬鈴薯產業(yè)的扶持政策、產品質量標準及衛(wèi)生標準等，諸多政策為慶陽市馬鈴薯產業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了極為有利的條件。

2.2 特殊的自然資源

馬鈴薯耐寒、耐旱、耐瘠薄、適應性廣，生產種植方法簡單，投入成本低，生長需水量少，在年降雨量350 mm左右的西北干旱半干旱地區(qū)完全可以獲得豐產。

慶陽市年平均降水量500 mm左右，馬鈴薯塊莖形成期與塊莖增長期的耗水量最大期恰好在慶陽市每年7—9月，這3個月降雨集中，而且該市土壤以黃綿土、黑壚土為主，土壤氮、磷、鉀含量豐富，土質疏松，土壤孔隙度大，疏松的黃綿土通氣良好，有利于塊莖膨大。

2.3 豐富的技術經驗

馬鈴薯在慶陽市大部分區(qū)域適宜栽培，具有產量高、既是菜又是糧等特點，栽培種植歷史悠久，經濟效益好，是城鄉(xiāng)居民餐桌上的常備菜，農民群眾具有豐富的馬鈴薯栽植經驗。

2011年在寧縣成立了慶陽市第一家馬鈴薯脫毒種薯生產企業(yè)——甘肅垣泰農業(yè)科技有限公司，以開展組織培養(yǎng)和脫毒苗快繁、原原種及原種生產為主，年生產原原種6 000萬粒，為慶陽市馬鈴薯脫毒種薯的推廣奠定了堅實基礎。

3 慶陽市發(fā)展馬鈴薯產業(yè)存在的問題

3.1 品種研發(fā)和推廣緩慢

目前，全市僅有甘肅垣泰農業(yè)科技有限公司1家馬鈴薯脫毒種薯繁育生產企業(yè)，且起步較晚，科研力量薄弱，僅僅能開展馬鈴薯脫毒種薯繁育工作。

在新品種的研發(fā)方面努力較少，適宜種植的品種不多，馬鈴薯科研與技術推廣工作明顯滯后，品種改良更新與新技術推廣步伐緩慢，特別是綜合農藝性狀優(yōu)良、適應本地種植的品種較少，而且淀粉型、加工型、菜用型等專用型品種均沒有大面積引進種植。

3.2 面積受市場價格波動大

近幾年，慶陽市馬鈴薯種植面積一直保持在4.67萬hm2左右。盡管種植多年但沒有大面積種植規(guī)模，農戶對馬鈴薯的種植僅僅是依據上年的銷售情況而定，且往往受豐收年份的滯銷影響，價格波動較大，這在一定程度上制約了馬鈴薯的大面積推廣。

3.3 產量受病蟲危害較大

危害馬鈴薯的病蟲害很多。目前慶陽市農戶種植馬鈴薯沒有輪作倒茬、種植基地消毒、病蟲害防治等意識，馬鈴薯晚疫病、早疫病、環(huán)腐病、蚜蟲、蠐螬、金針蟲、地老虎等病蟲害較為常見，防治措施不到位，防治效果不佳，病毒傳播嚴重，對產量的影響較大。

3.4 產品價值挖掘不夠

全市共有馬鈴薯加工企業(yè)6家，其技術裝備、管理水平不高，產品的精深加工滯后。主要加工精、粗淀粉和粉條、粉絲、粉皮等產品，加工期為每年9月中旬至次年1月下旬的3個多月時間，加工期短。

大部分馬鈴薯加工企業(yè)只能進行粗加工，產品結構單一、技術含量低、附加值不高、產品深加工滯后，產、供、銷產業(yè)鏈不完善，產品價值挖掘不夠，附加值低。

4 慶陽市發(fā)展馬鈴薯產業(yè)的對策建議

4.1 發(fā)揮本市優(yōu)勢，加快馬鈴薯產業(yè)化建設

慶陽市馬鈴薯栽種面積大，廣泛分布于環(huán)縣、華池、慶城等縣區(qū)，是貧困地區(qū)農民的主要糧經作物和收入來源。

應充分發(fā)揮該市馬鈴薯種植的優(yōu)勢，加快馬鈴薯產業(yè)化建設，開展馬鈴薯就地加工則是解決馬鈴薯銷路的重要途徑，而且通過對馬鈴薯的精深加工利用，可以延長產業(yè)鏈，提高附加值。

4.2 加大科研投入，引進培育新品種

為了確保慶陽市馬鈴薯產業(yè)化的快速發(fā)展，政府有關部門應組織科研院所、馬鈴薯企業(yè)等優(yōu)勢技術力量進行聯合攻關，對育種單位給予政策傾斜、資金扶持，對科研育種突出貢獻的個人予以表彰獎勵，并在職務、職稱晉升中優(yōu)先考慮，充分發(fā)揮廣大科技人員的積極性和創(chuàng)造性，形成該市馬鈴薯產業(yè)技術創(chuàng)新和技術服務的骨干力量，為馬鈴薯產業(yè)化發(fā)展提供技術支撐，實現馬鈴薯品種專用化、多樣化，提高全市馬鈴薯產業(yè)的效益。

4.3 發(fā)展精深加工，提高產品科技含量

馬鈴薯全粉在我國和國際市場具有廣闊的發(fā)展前景。

慶陽市應在馬鈴薯生產集中區(qū)域積極引進、創(chuàng)建一批產品附加值高而耗水量小的精深加工企業(yè)，并對已有的大中型淀粉加工企業(yè)進行技術改造，充分利用現已建成的年產3 000 t的西峰馬鈴薯全粉加工一期項目，提高資源利用率和產品質量。

鼓勵加工企業(yè)不斷增強自身的技術創(chuàng)新能力，引進、更換加工設備，優(yōu)化工藝流程，提高產品科技含量，創(chuàng)造更大的經濟效益。

4.4 加強宏觀調控，推進慶陽市馬鈴薯產業(yè)化發(fā)展進程

應按照科學輪作倒茬的規(guī)律，以農業(yè)合作社、家庭農場等組織為基礎，依托政府職能部門，大力發(fā)展馬鈴薯市場化服務組織，逐步建立起網絡完善、功能互補的馬鈴薯產業(yè)社會化服務體系。

充分發(fā)揮政府部門的作用，農業(yè)部門要為企業(yè)和農戶提供市場、價格、技術信息，引導企業(yè)和農戶按照市場需求安排生產，改變過去市場信息不靈、行情不清、盲目生產的狀況，幫助農民搶抓市場機遇，大力發(fā)展馬鈴薯訂單生產、合同生產，克服以往馬鈴薯生產中的盲目性和分散性。

1005-2690（2016）01-0055-02

F326.11

A

黃浩鈺（1984-），男，漢族，甘肅合水人，本科，農藝師，主要研究方向為農業(yè)技術研究與推廣。

：2015-09-14