渭北地區蘋果栽培關鍵技術

成明東

（陜西洛川縣蘋果生產技術開發辦公室，陜西洛川 727400）

1 前言

蘋果系薔薇科的水果，因味道甜美，營養豐富而備受喜愛，更是與葡萄、柑橘和香蕉一起被譽為世界四大水果。對于渭北地區來說，經過近些年的探索，蘋果的收成雖然較以前有了進一步的提升，但是還是面臨著樹齡普遍老化、產量不高以及效益有待提升等問題。由此可見，關于“渭北地區蘋果栽培關鍵技術”的探討與分析顯得尤為重要。

2 渭北地區蘋果栽培關鍵技術要點分析

從近幾年渭北地區蘋果栽培的現狀來看，筆者認為有以下幾種關鍵技術是值得推廣的：

2.1 旱地矮化蘋果栽培技術

從國內外蘋果生產的發展方向來看，矮砧集約化栽培可以說是一種趨勢，而且日趨顯著，這種栽培技術模式最為顯著的特點就在于對土地和光能的高利用率，并最終帶來預期的理想經濟收益。另外，這種技術與其他栽培技術有著顯著的差異。

從整體來看，旱地矮化蘋果的主要栽培技術要點包括以下幾個主要環節：優良品種（品系）的選擇，品種應該是對當地的氣候條件以及環境條件等有著良好的適應性；優質苗木的矮化；寬行、起壟式的種植方式以及高標準的建園；合理、科學的修剪技術（主要是細長紡錘形或者是高紡錘型的整形修剪技術）；一體化的覆草、覆膜以及“肥水膜”高效利用技術；病蟲害綜合防控技術等。

2.2 蘋果套袋栽培技術

蘋果套袋栽培技術可以說是一種先進的、綠色的栽培技術措施，已經普遍受到重視并加以廣泛推廣。這種技術最初源于日本，被引入我國之后，經過不斷的消化、吸收以及創新，逐漸成為一種相對成熟的蘋果栽培技術。這種栽培技術在實際的蘋果栽培中，要把握好以下要點：

首先要立足當地實際，科學應用蘋果套袋栽培技術。一段時間內，渭北地區曾經出現了嚴重的伏旱天氣，從而導致蘋果果樹的生長出現樹液倒流、蘋果套袋病以及葉子、果實脫落等現象，導致嚴重的經濟損失，甚至有的人開始懷疑這項技術的可行性。

后來隨著研究的不斷深入，發現渭北地區有著相對獨特的氣候特征，具體說就是在干旱季節的季風氣候，導致降雨量嚴重不足，而夏季卻又高溫，土壤條件也不盡理想。在這樣的氣候環境條件下，對蘋果育果袋就提出了更高的要求，不僅僅要有良好的通透性，同時也要遮光性要好，要不怕風吹日曬，在套袋的果實栽培方面，要盡量留單果，全套帶，盡快實現肥水管理的科學化與標準化。另外，需要注意的是，不同品種的成熟期往往存在一定的差異，因此在育果袋的選擇方面也要注意，選擇適合品種的育果袋很重要。

其次就是套袋栽培技術在應用的時候，要注意選擇適應性好，銷售前景理想的品種，如紅富士、紅嘎啦等；而在生產的管理方面，更是要盡快實現標準化管理，不僅要努力做好栽培方式的選擇與樹形的選擇，同時務必要做好果園的生草覆蓋與肥水管理，良好的灌溉條件對于蘋果的正常生長發育極為重要；在施肥方面，要不斷提高果園的有機肥投入；此外，還要做好疏花定果工作以及病蟲害防控等相關工作。

事實上，對于蘋果的栽培來講，要想真正獲取預期的良好經濟收益，還要注意進一步加大資金的投入以及不斷提升勞動力的綜合素養，為全面實現蘋果的高產栽培奠定堅實、有力的基礎。

2.3 蘋果套種栽培技術

采用蘋果套種栽培技術，主要是1～5年的蘋果幼樹實施豆菜輪茬，不僅可以有效解決蘋果栽培投入與收入不成正比的突出矛盾，同時也能夠更加充分利用蘋果幼樹間耕地的生產潛力，有效利用農作物間的互補作用，最終實現生產效益的雙提升。

首先在地塊的選擇上，1～5年的蘋果幼園地最為適宜，在整地前，要做好底肥施肥工作，建議以農家肥為主，化學肥料為輔，秉承“鉀肥增施、磷肥重施”的基本原則，充分發揮豆菜的增產能力和抗旱潛力。

其次，在品種的選擇方面，要盡量選擇適合當地的、抗病能力優良的、優質高產的品種。

再次，在栽植技術方式上，要選擇鍛煉充分的、無病蟲侵害的豆菜種苗，注意栽培時間的確定，合理控制栽培的密度。

最后就是要做好田間管理工作，主要是前期管理工作、中期管理工作、后期管理工作以及雜草和病蟲害的防治工作。尤其是在病蟲害的防治方面，更要不斷探索，一定要堅決秉承“預防為主，防治結合”的基本原則，在化學藥劑的應用方面，對禁限用的藥劑堅決按國家規定執行，要嚴格按照操作說明進行操作，并交替使用藥物，以免因為抗藥性的產生而影響到實際的病蟲害防治效果。積極使用石硫合劑、波爾多液，任何藥劑一年內只用一次。

3 結語

從上文的論述中，我們可以看出，蘋果在當地的栽培面積不斷擴大，也給當地農民帶來了理想的經濟收益。但是，傳統的栽培技術恐怕遠遠不能適應蘋果的實際市場需求，因此，如何在立足當地實際條件的基礎上，探索新的蘋果栽培技術，開創蘋果栽培的嶄新局面尤為重要。旱地矮化栽培技術、套袋技術以及豆菜輪茬都是不錯的選擇，而且在經過一段時間的嘗試與摸索后，的確值得加以大范圍推廣。但是，我們需要注意的是，要想真正實現蘋果的高產栽培，還需要不斷加大資金投入，加大科技創新，實現更加理想的經濟收益。

[1] 薛永發.矮砧蘋果集約化栽培新技術[J] .果農之友，2014（1）：11-12.

[2] 陳曉林.蘋果樹栽培管理技術[J].安徽農學通報，2011（16）：113.

[3] 曹振嶺，栗麗，王昆，等.矮化蘋果樹的栽培管理與冬夏季修剪技術[J].北方園藝，2004（6）：40-41.