早喝粥午吃薯晚食果 食物也有生物鐘

楊鎧

不僅人體有生物鐘，食物也有自己的生物鐘。按照最佳的“食物生物鐘”進食，既能充分享受美味，又能攝入均衡的營養，不易發胖。

早喝粥

喝粥的最佳時間是早晨。喝碗熱粥，能生津利腸，利于消化。

推薦食譜：什錦蔬菜粥。大米煮開后，加香菇絲和胡蘿卜絲；再改用小火煮至米粒黏稠，放入西蘭花和打散的雞蛋液；煮開后加鹽、香油調味。

午吃薯

午餐最好吃些紅薯、土豆等薯類食物來替代部分主食。不但能保障碳水化合物的供應，更能提供多種維生素和人體必需的微量元素。

推薦食譜：咖喱土豆泥。土豆蒸熟去皮，做成土豆泥，咖喱塊放入鍋中加適量清水融化，放入土豆泥拌勻。

晚食果

晚餐不宜吃太多，熱量要嚴格控制。先吃些酸味水果可以解油膩、助消化。水果熱量低，其平均熱量僅為同等重量面食的1/4。

推薦食譜：酸奶水果沙拉。應季水果切塊，加些酸奶、少許鹽，攪拌均勻即可。

（摘自《華西都市報》）