農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)專業(yè)“企業(yè)課堂”的構(gòu)建與實(shí)施
——以遼寧職業(yè)學(xué)院為例

扈艷萍

（遼寧省鐵嶺市遼寧職業(yè)學(xué)院，遼寧 鐵嶺 112000）

農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)專業(yè)的設(shè)備、配套的試劑價(jià)格昂貴，學(xué)校難以承受，而行業(yè)單位國(guó)家投入大，設(shè)備好，從業(yè)人員素質(zhì)高，所以，把課堂引入企業(yè)，把教學(xué)放在現(xiàn)場(chǎng)，可實(shí)現(xiàn)校、企間實(shí)踐教學(xué)資源的優(yōu)化配置和共享，緩解學(xué)校資金難題；還可提高學(xué)生專業(yè)技能，為企業(yè)儲(chǔ)備人才。因此，遼寧職業(yè)學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)專業(yè)主動(dòng)尋求與企業(yè)的深度合作，大膽嘗試“走出去建專業(yè)”的新路子，創(chuàng)新“企業(yè)課堂”新形式,構(gòu)建并實(shí)施“三結(jié)合、三階段、專兼結(jié)合、工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)新模式，不斷提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。

一、以“企業(yè)課堂”為載體構(gòu)建的“三結(jié)合、三階段、專兼結(jié)合、工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)模式

遼寧職業(yè)學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)專業(yè)通過(guò)與鐵嶺市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所、鐵嶺市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心等行企業(yè)合作，創(chuàng)新“企業(yè)課堂”新形式,構(gòu)建了“三結(jié)合、三階段、專兼結(jié)合、工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)新模式，培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)遼寧農(nóng)業(yè)一線的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

“三結(jié)合”，指的是學(xué)校、企業(yè)、政府三方聯(lián)合，共同開(kāi)發(fā)課程、共同探索人才培養(yǎng)方案、共同培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)，培養(yǎng)出符合企業(yè)需要、行業(yè)達(dá)標(biāo)的優(yōu)秀人才。

“三階段”，即把學(xué)生三年學(xué)生生涯分成三個(gè)階段。

第一階段為第一個(gè)學(xué)期，為“走入企業(yè)課堂”的職業(yè)體驗(yàn)階段，學(xué)生主要是進(jìn)行基礎(chǔ)課和專業(yè)基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)的場(chǎng)所主要是校內(nèi)的檢測(cè)中心，其次是在社區(qū)、校外實(shí)習(xí)基地進(jìn)行職業(yè)體驗(yàn),熟悉崗位環(huán)境,感受企業(yè)文化。

第二階段為第二、三、四學(xué)期，為“進(jìn)入企業(yè)課堂”的職業(yè)訓(xùn)練階段。針對(duì)相關(guān)崗位群的能力要求，開(kāi)設(shè)專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域一般課程和核心課程。一般課程在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所完成。核心課程則引入“企業(yè)課堂”，組織學(xué)生直接到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等政府主管部門進(jìn)行學(xué)習(xí)與實(shí)訓(xùn)。

第三階段為第五、六個(gè)學(xué)期，為“融入企業(yè)課堂”的企業(yè)歷煉階段。學(xué)生進(jìn)入合作行企業(yè)，以企業(yè)員工的身份，參與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)工作,實(shí)施全過(guò)程的“行企課堂”。

在三個(gè)階段的學(xué)習(xí)中，完成專兼教師結(jié)合、工學(xué)交替的人才培養(yǎng)新模式。

二、“企業(yè)課堂”的實(shí)施

1.建立“企業(yè)課堂”人才培養(yǎng)機(jī)制

成立由企業(yè)專家參與的校企合作理事會(huì)，以合作育人為目標(biāo)，以合作就業(yè)為導(dǎo)向，以“企業(yè)課堂”為平臺(tái)，建立“企業(yè)課堂、雙向參與、育人主導(dǎo)、互助雙贏”的人才培養(yǎng)機(jī)制。

2.確定“企業(yè)課堂”合作企業(yè)

經(jīng)過(guò)對(duì)遼寧省鐵嶺市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)企業(yè)的認(rèn)真考察與交流，最終選定鐵嶺市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心、鐵嶺市畜產(chǎn)品安全檢測(cè)站等10家行業(yè)作為“企業(yè)課堂”的合作企業(yè)。

3.設(shè)立“企業(yè)課堂”特聘兼職教師庫(kù)

為優(yōu)化教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)專業(yè)面向合作企業(yè)招聘了在相關(guān)企業(yè)領(lǐng)域享有較高聲譽(yù)的“能工巧匠”，設(shè)立特聘兼職教師庫(kù)，打造“專兼融合”的高素質(zhì)、高質(zhì)量的師資隊(duì)伍。

4.商定“企業(yè)課堂”教學(xué)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目及時(shí)間

校企雙方共同商定了“企業(yè)課堂”教學(xué)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目及實(shí)訓(xùn)時(shí)間。從2012年3月以來(lái)，先后安排2011、2012、2013級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)專業(yè)的160名學(xué)生分別完成了42個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目、160學(xué)時(shí)的職業(yè)訓(xùn)練教學(xué)任務(wù)及420學(xué)時(shí)的企業(yè)歷煉實(shí)踐訓(xùn)練任務(wù)。

5.實(shí)行“企業(yè)課堂”雙教學(xué)管理

為了加強(qiáng)“企業(yè)課堂”期間教學(xué)實(shí)訓(xùn)管理，校企共同組建了校企雙元教學(xué)實(shí)訓(xùn)工作管理小組，校企雙方有關(guān)負(fù)責(zé)人擔(dān)任組長(zhǎng)，由校內(nèi)任課教師及企業(yè)特聘實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師任組員。校企共同制定“企業(yè)課堂”教學(xué)管理辦法，共同管理學(xué)生，實(shí)施“企業(yè)課堂”全過(guò)程監(jiān)控。

6.開(kāi)展“企業(yè)課堂”考核評(píng)價(jià)體系

以行業(yè)單位對(duì)員工的要求為管理指標(biāo)，以員工考核制度規(guī)定的內(nèi)容、程序和方法為操作準(zhǔn)則，校企雙方共同制定了“企業(yè)課堂”校企雙主體共育、校企生三方參與的“全程式、多面化、立體式”考核與評(píng)價(jià)體系。

三、實(shí)施“企業(yè)課堂”效果

1.形成了“四雙”策略

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)專業(yè)按照校企“雙主體”共育的理念，形成“雙地點(diǎn)授課”、“雙教師教學(xué)”、“雙管理育人”、“雙考核檢驗(yàn)”的“四雙”策略，穩(wěn)步推進(jìn)“行企課堂”模式的實(shí)施，探索出實(shí)踐育人新方式。

2.打造了“雙能”教師

參加“企業(yè)課堂”的專任教師不僅輔助兼職教師管理學(xué)生，而且全程參與行企業(yè)檢測(cè)工作。這樣不僅提高了專任教師的專業(yè)實(shí)踐能力，而且還促進(jìn)專任教師及時(shí)捕捉到行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)和市場(chǎng)需求，提高了教學(xué)水平。

3.密切了校企聯(lián)系

通過(guò)聘請(qǐng)校外兼職教師到學(xué)校授課和安排學(xué)生到校外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，使得校企間建立起了合作關(guān)系,有利于校企雙方在辦學(xué)、人才培養(yǎng)、科研等方面有更深更廣的合作，促進(jìn)校企間和諧和發(fā)展。

4.擴(kuò)大了學(xué)校及專業(yè)影響

專任教師帶領(lǐng)學(xué)生到企業(yè)參加“企業(yè)課堂”學(xué)習(xí)的同時(shí)，也向企業(yè)展示了學(xué)校和專業(yè)的辦學(xué)實(shí)力、先進(jìn)觀點(diǎn)和師生風(fēng)采，提升學(xué)校及專業(yè)在行企業(yè)的影響力。

5.提高了人才培養(yǎng)質(zhì)量

通過(guò)開(kāi)展“企業(yè)課堂”教學(xué)模式，使學(xué)生學(xué)習(xí)了企業(yè)的各種相關(guān)生產(chǎn)規(guī)章制度，明確了安全防范要點(diǎn)，熟悉了檢測(cè)技術(shù)規(guī)范、工作流程、工作內(nèi)容，培養(yǎng)了學(xué)生遵守紀(jì)律、愛(ài)崗敬業(yè)、吃苦耐勞等職業(yè)精神,實(shí)現(xiàn)了學(xué)生在校期間與企業(yè)、與崗位的零距離接觸，提高了人才培養(yǎng)質(zhì)量。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)專業(yè)按照校企“雙主體”共育的理念，通過(guò)采取“四雙”策略，以“企業(yè)課堂”為載體，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)專業(yè)人才培養(yǎng)模式，不斷提高學(xué)生的職業(yè)能力，為食品及飼料行業(yè)生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線培養(yǎng)了一批高素質(zhì)高技能人才，做到了企業(yè)化訓(xùn)練、素質(zhì)化培養(yǎng)、高位化就業(yè)，實(shí)現(xiàn)了校企協(xié)同發(fā)展，互惠雙贏的發(fā)展目標(biāo)，達(dá)到在育人中創(chuàng)收、在創(chuàng)收中育人的效果，將產(chǎn)教結(jié)合，校企合一落到實(shí)處。

[1]馬紅英.“企業(yè)課堂”的構(gòu)建與實(shí)施[J].石家莊職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2011（4）

[2]劉秋月.高職院校會(huì)計(jì)人才培養(yǎng)模式的改革與創(chuàng)新[J].財(cái)會(huì)通訊（綜合版），2006（2）