美滋滋的戛灑

兩千年前，古滇國(guó)的人們翻過哀牢山，越過紅河，尋找他們的家園，在紅河谷中走出了第一條道路。據(jù)說那些艱難跋涉的先民中王室的一部分人，他們來到玉溪紅河谷時(shí)，走不動(dòng)了，只好在這里定居下來，發(fā)展成現(xiàn)在的花腰傣。但我更相信他們是被紅河谷的美麗所吸引，在他們的心目中，這里就是家園。

紅河谷深處，哀牢山護(hù)佑的小鎮(zhèn)夏灑，碧綠的稻田果園深處，高樓林立、車水馬龍、夜市人如潮涌，怎么看也不像個(gè)小鎮(zhèn)。工業(yè)、旅游業(yè)、農(nóng)業(yè)的蓬勃發(fā)展使這里物阜民豐，商賈云集，“小香港”之名絕非浪得虛名。

夏灑是傣語譯音，意思是沙灘上的集市。夏灑是傣族三大支系花腰傣的主要聚居地，20世紀(jì)末期，隨著神秘花腰傣文化的廣為人知，夏灑奇特的人文風(fēng)情、自然風(fēng)光、饕餮美食，迅速聲名遠(yuǎn)播。

從新平前往夏灑，是一個(gè)從亞熱帶奔向熱帶的跨越之旅。剛剛通車的高等級(jí)公路，有個(gè)造型如同問號(hào)的巨大環(huán)形立交橋，藏在荒無人煙的深谷中，十分壯觀奪目，攝影愛好者們對(duì)此印象深刻。

當(dāng)高大的木棉樹、芒果樹、鳳凰樹開始在路邊出現(xiàn)時(shí)，打開車窗，空氣中一股暖意撲上臉面，意味著夏灑近了。作為中國(guó)知名旅游小鎮(zhèn)，夏灑是自駕愛好者云集之地。人到夏灑，相機(jī)不會(huì)有空，舌頭也絕不能閑著。

經(jīng)過阡陌縱橫的田野，我們來到大檳榔園村。整個(gè)村寨掩映在酸角樹、芒果樹、荔枝樹和攀枝花樹構(gòu)成的森林之中。花腰傣的住房，和西雙版納的傣家竹樓不一樣，是別具一格的土掌房，這種“一樓一底”的平頂房屋，樓上住人，樓下飼養(yǎng)牲畜，造型十分別致。穿過村寨，就到了紅河邊。寬闊的沙灘，高大的攀枝花樹，滾滾南流的江水，兩岸綠色的山巒、稻田、蕉林、果園，還有時(shí)時(shí)閃現(xiàn)的傣家婦女，構(gòu)成了一幅絕妙的畫卷。

大檳榔園里，一座巨大的宴會(huì)廳，集花腰傣歌舞表演和傣家菜融為一體的花腰宴舞，出現(xiàn)眼前。十年前我第一次到大檳榔園旅行時(shí)，正值花街節(jié)，夏灑江邊，酸角樹下，頭戴斗笠的盛裝傣家人在野外張羅湯鍋招待來客，場(chǎng)面至今記憶猶新。十年之后，“糯米飯、干黃鱔、腌鴨蛋、二兩小酒天天干”的秧籮飯香味還沒忘記，湯鍋已成夏灑美食象征，而這家主打傣味的“花腰宴舞”大廳中，裝飾的燈罩造型竟然直接采用了大型花腰傣斗笠，果然獨(dú)具匠心！

沒吃上湯鍋，只好悻然把午飯選在大檳榔園附近的曼李村金豪農(nóng)家樂，沒想到卻有意外收獲。三層精致小樓門前，正對(duì)金黃色稻田，田埂上的芒果果實(shí)累累，紛紛下垂田里。四周，田雞、知了的聲音此起彼伏，聽取蛙聲一片。在如此優(yōu)美的生態(tài)家居中，一場(chǎng)親民饕餮大餐馬上上演。金豪，諧音傣語“景浩”，本身就意為“吃飯”。主人周紅清一家準(zhǔn)備了半個(gè)早上，抬出了必殺技特色菜，分別是：腌大鵝、腌江魚、烤肉、腌紅尾巴魚、腌鴨蛋、干黃鱔、菠蘿飯、老鵝燉木瓜、干巴，以及各種山茅野菜。其中來自紅河的原生態(tài)江魚（當(dāng)?shù)厝朔Q面瓜魚）以無與倫比的鮮嫩秒殺席間眾生。眾人吃得大汗淋漓，我無意中發(fā)現(xiàn)門口掛著三顆星的招牌，才知道這家竟然是玉溪旅游部門欽點(diǎn)的三星級(jí)農(nóng)家樂。

告別金豪，直上哀牢山耀南村。耀南地處高山區(qū)，氣候清涼，口味和河谷傣味完全迥異，當(dāng)?shù)厝€臘肉再次觸動(dòng)眾人味蕾。臘肉本不是稀罕之物，但此地山高林密，據(jù)說臘肉腌制過程中能采天地之靈氣，但更有說服力的原因是這山里的豬肉品質(zhì)，吃的是草，長(zhǎng)的是肉，豈是城里的飼料豬肉可比，臘肉上桌，香氣四散，卻不油膩，有入口即化的快感。耀南的鄉(xiāng)里人家，土豬火腿、三線老臘肉，更是一絕，主人李興明帶我鉆進(jìn)腌制工作間，但見臘肉林中，暗香浮動(dòng)，頓時(shí)無比懷念小鍋酒。

夏灑之夜，享受夜生活之都的夜。夏灑的酒吧一條街，氣勢(shì)絕非中等縣城能比，幾十間清一色的竹樓酒吧，沐浴在紅河谷之夜清涼的微風(fēng)中。燈光搖曳處，美女身影讓脖子都轉(zhuǎn)酸。畢竟是熱帶地方，當(dāng)白日暑氣散盡，夜色開始撩人，“小香港”的酒吧街，成了所有人匯聚的另一個(gè)夏灑。冰潔休閑屋的老板娘莎莎端出剛榨出的芒果汁說：每天晚上十里八鄉(xiāng)的花腰傣文藝表演團(tuán)隊(duì)都會(huì)自發(fā)來這里演出，全開放。看著演出，我把舌頭伸進(jìn)芒果汁，任一股新鮮順著舌尖，銷魂地流入心間。

元江盡是芒果香

滔滔紅河，自西北向東南奔騰而來，也正好在元江與“昆曼大通道”做了個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的交叉，然后“紅河?xùn)|南去，五里一徘徊”，奔越南方向而去。如果說“昆曼大通道”是人工大通道，那么紅河谷地，就是自古以來溝通南北的天然大通道。在這條大通道上，千百年來，傣族、哈尼族、彝族南來北往，在這里繁衍生息，創(chuàng)造出燦爛悠久的民族文化，研究民俗和旅游的學(xué)者形象地稱其為“彩色民族文化走廊”，花腰傣、土掌房、大馬幫……每一樣都被研究多年，但還是那么神秘。

這種特殊的地理位置，使東西南北來來往往的人們，無不把元江當(dāng)作“打尖”的首選之地。當(dāng)然“打尖”也得有“打尖”的理由，元江的豐饒物產(chǎn)、優(yōu)美風(fēng)光和多元民俗，才是“打尖”之旅，既放松，又歡暢的真正原因。

元江年平均氣溫23.8℃，冬季北方到處是冰雪皚皚，而南國(guó)元江到處充滿春意，百花盛開，樹木郁郁蔥蔥，“天然溫室”的元江縣成為人們冬季避寒的旅游勝地。元江紅河谷中有數(shù)萬畝中國(guó)最大的蘆薈基地，有萬畝甘蔗及果園和芳香的茉莉花基地，縣城掩映在馨香撲鼻的綠茵叢中，是綠色生態(tài)旅游的好去處。盛夏5萬多畝的芒果把元江點(diǎn)綴得格外漂亮，郁郁蔥蔥的芒果樹上，參差不齊地掛滿黃橙橙的鮮芒果。

街上，騎著摩托車的漢子們載著一籮籮剛摘的新鮮芒果，直奔水果一條街而去。順著人流的方向，很容易找到熱鬧的水果街，一溜的水果攤，大清早已經(jīng)一字排開。芒果節(jié)，芒果自然是最大的主角，元江每年6月15日舉辦芒果節(jié)時(shí)，正是各大品種的芒果上市的最高潮。從大帥富的“金鳳凰”到黃富美的“三年芒”，整條街都是，許多品種，外地人不經(jīng)指點(diǎn)，根本叫不出名字。水果街上買芒果，圖的就是新鮮，有些芒果上還掛著翠綠的枝葉，買的人大都先撕開一兩個(gè)，嘗嘗味道；然后大手筆，成箱大批量地塞進(jìn)汽車后備箱。信步街上，水淋淋的荔枝也上市了，芭蕉也露面了，火龍果也拋頭了，大塊頭的菠蘿蜜，當(dāng)?shù)厝朔Q“蜜多羅”，聽起來像在念“般若波羅蜜”，也時(shí)不時(shí)見人扛著回家，留下一路的果香。

小城元江，是個(gè)有味道的地方。單說這里的行道樹榕樹，就與別的地方不同。熱帶就是熱帶，榕樹特有的氣生根在這里發(fā)揮得淋漓盡致，到處噴發(fā)，完全控制不住，如果不是因?yàn)閳@林工作者定期剪裁，估計(jì)不出幾年肯定獨(dú)木成林。火紅的鳳凰花正在街邊怒放，配合著高大的榕樹，肆意渲染著讓人心曠神怡的色彩。

太陽城廣場(chǎng)，此時(shí)潑水正歡，狂歡之后，人們等待著夜幕降臨時(shí)舉辦的傳統(tǒng)保留節(jié)目：吃芒果大賽！一分鐘吃兩三個(gè)芒果，我認(rèn)為已經(jīng)算高速，但當(dāng)晚的冠軍用鐵的事實(shí)證明，一分鐘吃一公斤芒果只是小菜一碟，據(jù)說去年的冠軍一分鐘吃了1.7公斤！你完全無法想象，這場(chǎng)比賽圍觀的人群足足有一萬人！

來自玉溪、昆明等地的自行車愛好者次日整裝待發(fā)，向縣城郊外的芒果長(zhǎng)廊進(jìn)發(fā)，這是一場(chǎng)穿越芒果林的自行車比賽，高大的芒果林遮天蔽日，當(dāng)掛在樹上的芒果差點(diǎn)打中頭部時(shí)，很多選手似乎忘記了這是比賽，不由自主放慢了車速，一種休閑的幻覺，正在選手中間蔓延……對(duì)于這個(gè)芒果長(zhǎng)廊，我記憶猶新。一個(gè)月前，我們?cè)择{到此“打尖”，坐在駕駛室中親手摘芒果吃是什么感覺？只可意會(huì)不可言傳。

彎彎的紅河從天上來，流向那萬紫千紅的元江，黃燦燦的芒果，是我們的期待，一路邊走邊吃才是最自在，我們要吃就要吃得最痛快！

這就是元江！一不小心，“打尖”變成流連。