穩定性長效復合肥恩泰克在生姜上的應用效果

趙振海++王寧++肖焱波++段惠明

博士，教授，云南民族大學化學與生物技術學院碩士生導師，植物營養與新型肥料研究所所長。參與主持多項國家級和省部級農業項目，其中在中國農業大學參與國家“973”項目和國家農業部“948”重大項目各1項；在云南省農業科學院主持參加了國家級及省部級項目8項；在云南民族大學期間主持云南省自然科學基金項目2項、中德國際合作項目1項、國家“十二五”專項子項目1項等。獲2002年度中國農業大學校長獎學金及2005年度云南民族大學科研工作先進獎。在國內外學術刊物Plant and Soil、《中國農業科學》、《華北農學報》、《植物營養與肥料學報》、《中國生態農業學報》、《中國土壤與肥料》等上發表論文26篇，發表《作物營養診斷與合理施肥》專著1部。

導讀：在四川省和山東省兩地的田間對比了施用恩泰克復合肥和傳統習慣施肥在生姜上的應用效果。試驗結果發現，在兩地不同種植條件下，與習慣施肥相比，恩泰克推薦施肥生姜產量分別增加了15.4%和16.9%；扣除肥料投入成本，南、北方兩地的生姜種植收益相比各自對照分別提高75 397.5、24 336元/hm2，增收效果明顯。此外，施用恩泰克還可以降低肥料的用量，符合未來肥料行業的發展方向。

趙振海， 云南民族大學植物與新型肥料研究所/歐化農業貿易（深圳）有限公司，昆明，650500

王寧，云南民族大學植物營養與新型肥料研究所/歐化農業貿易（深圳）有限公司

肖焱波，通信作者，云南民族大學植物與新型肥料研究所，云南省昆明市呈貢雨花校區廣靖院C-217，

E-mail：1814196178@qq.com

段惠明，武漢金海橋農業科技有限公司，

電話：13072734285

收稿日期：2015-08-24

生姜是姜科宿根植物，塊莖含有辛香濃郁的揮發油和姜辣素，具有健胃、祛寒和解毒等功能，是人們日常生活中所需的重要調味品之一[1]。生姜在我國南、北方均有種植，栽培面積和產量均居世界首位。調查發現，生姜栽培中，肥料不合理施用情況普遍存在，導致肥料利用率偏低、資源浪費，同時污染環境。恩泰克復合肥是歐洲化學公司生產的一種添加了硝化抑制劑DMPP（3，4-二甲基吡唑磷酸鹽）的穩定性長效復合肥，許多研究表明，DMPP在提高氮肥利用率和減少環境污染方面的作用效果顯著[2～4]，此外，大量的田間試驗也證明恩泰克復合肥能夠提高作物產量、改善作物品質，同時增加作物種植收益[5～9]。筆者通過在山東和四川兩地的田間試驗，就恩泰克復合肥對南、北方不同種植條件下的生姜產量和經濟效益的影響進行了研究，以期對生姜栽培的科學、合理施肥提供參考。

為更全面地了解不同種植習慣和氣候條件下恩泰克復合肥施用后對生姜的影響，選取南方和北方兩個試驗地，南方試驗地位于四川成都市郫縣唐昌鎮西北村，栽培品種為當地主栽品種菜二黃姜，2015年2月23日播種，姜種用量5 250 kg/hm2，10月10日采收測產；北方試驗地位于山東濰坊市安丘市凌河鎮慈埠村，栽培品種為當地主栽品種綿姜，2015年4月15日播種，姜種用量6 000 kg/hm2，10月18日采收測產，以未經清洗的泥姜計算。

①南方試驗地 試驗設2個處理，即當地生姜種植戶的習慣施肥（對照）、恩泰克推薦施肥處理，面積均為333 m2。

對照：2月23日施入底肥，每1 hm2施用某知名品牌復合肥（N∶P2O5∶K2O=17∶17∶17）1 125 kg、氯化鉀300 kg、磷酸一銨375 kg、尿素225 kg、油麩1 500 kg；4月25日第1次追施某知名品牌復合肥（N∶P2O5∶K2O=20∶10∶10），6月20日第2次追施某知名品牌復合肥（N∶P2O5∶K2O=16∶6∶18）和有機菌肥，7月15日第3次追施某知名品牌復合肥（N∶P2O5∶K2O=16∶6∶18），3次追肥用量均為225 kg/hm2。

恩泰克處理：肥料施用時間和施肥次數與對照處理一致。底肥每1 hm2施用恩泰克復合肥（N∶P2O5∶K2O=12∶11∶18）1 200 kg和有機菌肥600 kg；第1次追肥施用恩泰克（N∶P2O5∶K2O=22∶7∶11）150 kg，第2次追施恩泰克（N∶P2O5∶K2O=12∶11∶18）225 kg和腐殖酸沖劑30 kg，第3次追施恩泰克（N∶P2O5∶K2O=12∶11∶18）225 kg。

②北方試驗地 設當地生姜種植戶習慣施肥（對照）和恩泰克推薦施肥2個處理，面積均為300 m2。

對照：4月15日施入底肥，每1 hm2施用某知名品牌復合肥（N∶P2O5∶K2O=18∶18∶18）750 kg、有機肥2 400 kg，7月3日、7月12日、8月3日、8月15日共追施4次某知名品牌復合肥（N∶P2O5∶K2O=16∶8∶22），用量分別為750、750、1 500、750 kg/hm2。

恩泰克處理：肥料施用時間和施肥次數與對照處理一致，底肥施用恩泰克復合肥（N∶P2O5∶K2O=22∶7∶11）和有機肥，之后追施4次恩泰克（N∶P2O5∶K2O=12∶11∶18），除8月3日追肥用量為750 kg/hm2外，其他肥料用量與對照一致。

●提高生姜產量 由表1可以看出，與對照相比，四川和山東兩地施用恩泰克的生姜產量均明顯提高，分別比對照增加15.4%和16.9%。此外，恩泰克處理的生姜外觀品質較高，在四川恩泰克處理的生姜收購價格比習慣施肥的高0.6元/kg。

●提高經濟效益 在四川開展的試驗中，恩泰克處理的肥料投入比對照增加1 102.5元/hm2，但生姜產量和收購價格高于對照，因此扣除增加的肥料投入，使用恩泰克可以增加收益75 397.5元/hm2。

在山東開展的試驗中，恩泰克處理的肥料成本投入增加2 700元/hm2，但每1 hm2生姜產量比對照高15 600 kg。在2015年生姜價格較低的情況下，扣除多投入的肥料成本，收益增加24 336元/hm2。endprint

綜合來看，雖然恩泰克處理肥料的成本投入高于對照，但卻不同幅度地提高了種植凈收益，而且化肥用量分別比對照降低了900、750 kg/hm2。

3 討論與結論

由于土壤環境中硝化作用的存在，傳統肥料中無論是單質氮肥、復合肥還是復混肥中的氮，施入土壤后在亞硝化單胞菌和硝化細菌的作用下最終都將被轉化為硝態氮，因此提供給作物生長的實際上是硝態氮營養[13]。穩定性長效復合肥恩泰克添加了硝化抑制劑DMPP，可抑制銨態氮向硝態氮轉化，減少硝態氮的淋失；此外，恩泰克復合肥提供給作物以銨態氮為主的混和營養，相比單一的硝態氮更有利于作物的生長。

2個田間應用試驗表明，合理施用恩泰克復合肥不僅能明顯提高生姜產量、改善生姜品質、提高生姜商品性，還可減少養分投入量，提高養分利用率，降低因過量使用化肥可能引起的環境風險。穩定性長效復合肥恩泰克符合國家對未來化肥、農藥零增長的政策要求，因此在生姜等經濟作物種植中具有推廣價值。

參考文獻

[1] 胡繁榮.蔬菜栽培學[M].上海：上海交通大學出版社，2003.

[2] Azam F， Benckiser G， Müller C， et al. Release， movement and recovery of 3，4-dimethylpyrazole phosphate （DMPP）， ammonium and nitrate from stabilized nitrogen fertilizer granules in a silty clay soil under laboratory conditions[J]. Biol Fertil Soils， 2001， 34（2）： 118-125.

[3] Barth G， Tucher S， Schinidthalter U. Influence of soil parameters on the effect of 3，4-dimethypyrazole phosphate as a nitrification inhibitor[J]. Biol Fertil Soils， 2001， 34（2）： 98-102.

[4] Linzmeier W， Gutser R， Schmidhalter U. Nitrous oxide emission from soil and from a nitrogen-15-labelled fertilizer with the new nitrification inhibiter 3，4-dimethypyrazole phosphate （DMPP）[J]. Biol Fertil Soils， 2001， 34（2）： 103-108.

[5] 龐麗麗，肖焱波.穩定性長效復合肥恩泰克對番茄產量和經濟效益的影響[J].長江蔬菜，2014（24）：48-50.

[6] 曾祥明，肖焱波，段慧明.穩定性長效復合肥恩泰克在西蘭花上的應用效果[J].長江蔬菜，2015（13）：63-64.

[7] 肖焱波，萬其宇，葛旭.恩泰克26在灌溉施肥中對香蕉產量和品質的影響[J].熱帶作物學報，2012，33（1）：55-58.

[8] 肖焱波.穩定性長效復合肥恩泰克對馬鈴薯產量的影響[J].中國農學通報，2008，24（2）：246-249.

[9] 肖焱波.穩定性長效復合肥對菠菜產量的影響[J].長江蔬菜，2008（10）：44-46.endprint