熠熠銀河 榮譽回歸

白瑜彥

銀河娛樂集團連奪17個米其林星級殊榮

薈萃全球的美食盛會，風味各異的食府文化，銀河娛樂集團在連奪多項殊榮后，如同星光熠熠的世紀“銀河”，將為你帶來新一輪舌尖上的至尊品鑒，并奉上一個集地道美食和街頭表演娛樂于一身的好去處。

2015年11月6日，銀河娛樂集團旗下的澳門銀河綜合度假城、星際酒店及澳門百老匯于第八版《米其林指南 香港 澳門2016》連奪 17項殊榮，共11家餐廳及6家酒店均獲得評級，充分顯示出其在特色餐飲和住宿方面的至高標準和領先實力。

星際酒店

在星際酒店，集合湘、川、北方面點的食府風味居由中餐行政總廚陳植強帶領多地廚師營運，以最新鮮地道的食材和最正宗的烹調方法，帶來全澳門最獨特的湘川風味，并首度榮獲米其林一星評級。這家米其林星級食府的招牌菜式包括水煮飄香沸騰魚、紅袍辣子雞塊、荷香醬牛肋肉等。

歐陸餐廳品味坊也于今年榮登為《米其林指南 香港 澳門 2016》推介餐廳，其中由行政經理陳繼祖精制的“葡式海鮮飯”更獲美國CNN Travel推介為“十大澳門必吃美食”。

澳門銀河

8？ Otto e Mezzo BOMBANA今年首度進駐澳門銀河，在被譽為“亞洲最佳意大利廚師”的總廚顧問BOMBANA Umberto的帶領下，行政總廚Antimo Merone以享譽國際的意大利菜式如“拿坡里肉醬面”、“香煎紅吞拿魚”等等，勇奪米其林一星殊榮。

庭園意大利餐廳菜式精美，藏酒豐富，總廚格雷寶主理的招牌菜式如“香煎扇貝配檸檬芹菜根蓉茴香墨魚汁乳液”及“香草羊架配茄子黑蒜”，也功不可沒。銀河娛樂集團首席市場推廣總監祁禮敦表示：“隨著澳門銀河于5月版圖的雙倍拓展，整個綜合度假城提供超過120家餐飲食府，為澳門帶來最多元化的國際及泛亞美食選擇。”

澳門百老匯

澳門百老匯匯聚澳門及亞洲地道特色，云集超過40種澳門本地及亞洲美食，當中一半以上是澳門本土最受歡迎食肆，其中三家食肆首度入選《米其林指南》，對剛于今年開幕的澳門百老匯帶來莫大鼓勵。

同獲《米其林指南》推介的澳門百老匯新加坡餐廳加東，呈獻滿載新加坡地道風味的招牌菜式，包括“黑胡椒炒蟹”、“喇沙”及“海南雞飯”等各式美食。另一家獲《米其林指南》推介的皇冠小館，已連續三年獲米其林推介，創辦人鄭冠文擁有30多年傳統竹升制面經驗，其“海蟹粥”及“蝦子撈面”同樣遠近馳名。

豪華舒適住宿指南

剛于今年開幕的澳門麗思卡爾頓酒店及澳門悅榕莊分別獲評選為最高的豪華級別，其中澳門悅榕莊更是連續第五年獲得有關殊榮。澳門JW萬豪酒店、澳門大倉酒店、銀河酒店及星際酒店則獲評為高級舒適級別。而星際酒店憑著星級的款待、娛樂、住宿以及餐飲服務，自2014年起，已獲《米其林指南》評選為高級舒適級別。