大棗太甜需警惕

日前，有商戶向記者反映，在海口市南北水果批發市場上有一家賣冬棗的有點奇怪。每天凌晨，一輛外地牌照的大卡車開到市場，一車冬棗少說也有幾噸重，幾個小時的功夫就賣完了，而且他家的棗又大又紅不說，價格還比市場上其他家賣得便宜很多。這個商戶感覺不對勁兒：“我們一天600斤都賣不了，他們一天賣10000多斤。”

商戶懷疑這家出售的是熱水浸泡過的糖精棗。真是這樣嗎？第二天凌晨，記者來到了海口南北水果批發市場。這是海南省最大的水果批發市場，每天從凌晨開始就車水馬龍，叫賣聲不斷。這里的水果源源不斷地批發給省內的各級經銷商。記者看到市場上賣棗的檔口不是很多，在A區一個鋪面，停放著一輛藍色貨車，車上裝滿了鮮棗。商家叫賣每筐棗90元，一筐棗大概有30多斤重，這樣算下來，每斤冬棗的價格才不到3塊錢，相當便宜。這棗的品相看起來也不差，不大一會兒就有七、八個小販爭先上來批發鮮棗。記者也走上前去詢價，老板說這棗先嘗后買，不甜不要錢。于是記者買了一箱棗，隨即拿到海南省食品檢驗檢測中心進行檢測。很快，檢測結果出來了。工作人員告訴記者：“在新鮮水果中檢出了糖精鈉，每公斤含0.3克。按照食品安全國家標準的規定，在新鮮水果中是不允許添加糖精鈉，屬于濫用食品添加劑。”

根據我國《食品添加劑使用標準》的規定，新鮮水果中不允許添加糖精鈉，因此，在冬棗中檢測到糖精鈉的成分就屬于非法添加。糖精鈉俗稱糖精，是一種有機化工合成產品，沒有營養價值，如果食用了大量糖精浸泡過的棗，還會對身體健康造成威脅。

為了追查這批糖精棗的來源，海口市瓊山區食品藥品監督管理局執法人員、海口市工商局在警方的配合下，對南北水果市場出現的糖精棗進行查處。警方查扣了運輸車輛，并對查獲的一車鮮棗就地封存。據運輸糖精棗的人交代，糖精棗的加工窩點在廣東雷州。

至此，案情有了重大突破。為了盡快搗毀糖精棗的加工窩點，海南省聯合打擊食品藥品違法犯罪協調辦公室、海南省食品藥品監督管理局稽查局執法人員連夜坐船過海趕赴湛江雷州，在當地警方的配合下，找到了位于英利鎮新村仔村的糖精棗加工窩點。這是一個坐落在公路邊的普通農家小院，在院子門口的公路邊上，執法人員發現兩口用木頭訂成的大池子，防雨布罩在池子上，加工糖精棗的嫌疑人已經逃跑。這家的房主和運輸棗的司機交代，加工棗的貨主就是在防雨布內倒滿水并添加糖精鈉等化學物質，然后將青棗放進去浸泡。

據房主交代，糖精棗的貨主張某是他做菠蘿生意的時候認識的，張某每天把從外地運來的青棗拉到湛江雷州英利鎮新村仔村，在鄧某家進行加工。先用開水把棗漂過一遍，然后在池子里倒入糖精鈉和熱水攪拌，再把棗放進水池中浸泡。

鄧某不但為加工糖精棗提供場地，還幫著在村里找了五、六個工人，連運輸棗的車輛和司機都是鄧某幫助找的。加工好的糖精棗由于被水浸泡過，很容易腐爛，必須連夜過海運到海口去，凌晨到達海口南北水果市場進行銷售。

白天他們在村子里面加熱晾曬攪拌浸泡等工序完成之后，把冬棗進行分裝，晚上天色暗下來，八、九點鐘從雷州出發過海，凌晨2點多鐘到達海口南北市場進行銷售。專案組對加工窩點進行了全面排查，拆除了浸泡冬棗的木池子，并沒收了加工糖精棗的煤氣爐、塑料桶等工具。而制假售假的嫌疑人也將面臨著法律的嚴懲。

對于市場上可能出現糖精棗的現象，消費者也不必驚慌，因為辨別糖精棗并不難。正常的大棗色澤是很均勻的，紅色和綠色之間并沒有明顯的界限，而糖精鈉泡過的棗，紅色和綠色是涇渭分明的。

保衛食品安全是一場永不停歇的戰斗，需要時時警惕、人人參與；需要職能部門與廣大群眾緊密配合，也需要各個執法部門之間加強協作。（據央視網《焦點訪談》）