千年技藝“鸕鶿捕魚” 共享收獲的喜悅

攝影/戴清文 黃炳敖

千百年來，漁民們和他們的鸕鶿風雨與共、艱辛相扶，也共同分享著收獲的喜悅。如今，這種野趣盎然的原始捕魚方式、完美合作與共生的動人畫卷在汀江上每日都上演著。

“茭草青青野水明，小船滿載鸕鶿行。鸕鶿斂翼欲下水，只待漁翁口里聲。船頭一聲魚魄散，啞啞齊下波光亂。中有雄者逢大魚，吞卻一半余一半……”這是古代詩人吳嘉紀在《捉魚行》中，對鸕鶿捕魚最為生動傳神的一段描寫。

鸕鶿，也叫水老鴉，是南方水鄉漁民用來捕魚的一種水鳥。鸕鶿的嘴巴前端向下勾，像鷹的嘴，故又名魚鷹，有著高超的捕魚本領。

說到漁人和鸕鶿，對于自小長在汀江畔的人們來說，不是件陌生的事。遙想當年，每當夕陽西下，漁人便撐著竹筏，驅趕鸕鶿去水中捕魚。那時的汀江上，近處彩波閃閃，遠處漁舟點點，讓人宛如于夢境，等閑逸致，不能盡抒。后來，時代變遷，這獨特的風景也就難得一見了。

如今，隨著汀江生態環境的改善，“鸕鶿捕魚”這種在長汀延續了200多年卻瀕臨絕跡的古老捕魚技藝再現汀江。

長汀縣策武鎮陳坊村，55歲的李榮和63歲的馬冬，是汀江上僅剩的一對靠鸕鶿捕魚的漁民。

“噢、噢、噢……”隨著李榮、馬冬帶著特殊并伴有客家音樂節奏的吆喝，手中的竹竿不時拍擊水面、竹筏晃動著緩緩前行，6只身披深黑色羽毛，形體如鷹的鸕鶿像箭一般，“撲通、撲通”從竹筏上躍入河面，瞬間鉆入水下，水面上泛起一陣陣水花。它們時而露出水面，拍打翅膀；時而潛入水底，追捕魚群。遠遠望去，二葉扁舟出沒于汀江的綠樹碧水之中，矯健的鸕鶿、迅捷的魚兒、黝黑的漁夫、碧綠的江水、兩岸的群山，構成了一幅完美動人的和諧畫卷。

“太厲害了，抓到魚了。你看，那條鯉魚足有2斤重喲。”在河邊圍觀的人們，也情不自禁地叫喊了起來。今年已63歲的李榮操控著竹筏劃到鸕鶿身邊，活脫脫地從鸕鶿嘴里“倒”出鯉魚，順手拿出一條小魚填進鸕鶿嘴里，用手一抻皮條的活扣、將皮囊解開，小魚便進了其胃中……他年輕時就擁有的捕魚手藝至今尚未生疏。

李榮說，他家三代人，靠著鸕鶿捕魚過活。而回憶過往，單單策武鎮，上世紀最多時，每日有20多戶人家，在汀江上用鸕鶿捕魚。

鸕鶿的捕魚本領與生俱來，潛水迅速敏捷，靈巧無比，十多米深的溪水一入到底，屏氣可達一分鐘左右。鸕鶿的天性，加上特殊的訓練手法，讓漁民們的捕魚生活也充滿樂趣。

李榮介紹，鸕鶿捕魚必須做到三點：一是必須讓鸕鶿空腹，使其有饑餓感，捕魚才賣力。二是必須用套索將其頸部系好，防止其將捕到的魚吞到肚子里去，當然，套索松緊度要有技巧，以免傷到鸕鶿。三是每只鸕鶿的腳上必須系一個環或繩子，以便捕到大魚后能及時將其撈到漁船上來。

養鸕鶿的成本雖有些高，但鸕鶿的壽命卻較長，有20來年左右。它的“飯量”也特別大，每只鸕鶿每天至少要吃上700克魚類，再加上鸕鶿捕魚的經濟效益不如其他漁具高，目前我國很多地方對這種捕魚方式進行限制和淘汰。而在李榮看來，鸕鶿捕魚雖說比較落后，卻是一種非常環保的捕魚手段。

如今，這種古老技藝，每日都在汀江之上上演。一江清流緩緩，江面漁火點點，若有若無的燈光，照映著水面波光粼粼。漁人、鸕鶿，靜謐而溫馨。此情此景，神游于這溪畔水湄，這載不住人與鸕鶿的筏，這蘊郁而又彌散的寂美，讓人不由醉夢如癡，卻“別有天地非人間”。青山綠水間，矯健的鸕鶿，勤勞的漁夫，成了一道難以言說的美景。