巧做蠔油豆腐

怎樣才能做出好吃的蠔汕豆腐呢？現(xiàn)在就給人家介紹一下：

需要準備的材料有：老可腐、胡蘿卜、五花肉、青椒、姜、蒜、蠔油、醬油、料灑、白糖、鹽。

做法：1.老豆腐切塊，入淡鹽水中焯一下，撈出瀝干水分；

2.五花肉切末，胡蘿卜、青椒、姜、蒜、切碎；

3.熱鍋放油，油熱后下姜蒜未煸香，倒入肉未炒散；

4.調少許醬油、料酒炒勻，倒入削蘿卜煸炒；

5.加入豆腐、蠔油、醬油和清水，調少許白糖翻勻，大火燒開后轉小火慢慢煮4、5分鐘；

6.倒入青椒碎，大火收汁即可。