超級魚頭泡餅創造世界紀錄

本報訊（記者 冷梅）2015年5月25日，一份由2.02米巨盤盛放的30.6斤超級魚頭王和直徑1.78米的大餅組成的魚頭泡餅，成功創造了超級魚頭泡餅的世界紀錄。

此次“魚頭泡餅創造世界紀錄”的活動，由中國烹飪協會，北京電視臺生活頻道《幸福廚房》欄目，北京旺順閣美食有限公司聯合主辦。該活動邀請多位國家級烹飪大師現場助戰，百余位民間美食達人，烹飪高手現場參與。

這次刨造世界紀錄的魚王是產自千島湖的野生鳙魚，體重達50斤，魚頭到魚尾的總長為1.2米。魚王捕撈起來后，第一時間空運至北京，并用冷鏈車運輸到活動珊場。

既然是“超級魚頭王”，那就要配“超級大鍋”來烹制，因此，本次活動使用的所有“巨型”鍋盤等器具，都是在上海、江西景德鎮專門定制。

首先是一口直徑1米長的大鐵鍋，考慮到場地要求，環保需求等問題，大膽嘗試選用電磁鍋來烹制魚頭王。其次是一只直徑2.02米的青花瓷大盤，完全采用手工拉坯，是景德鎮歷史上手工做成的最大瓷盤。為了做出足以與魚頭王相配的烙餅，一個定制的直徑2米，重達1噸特大號電餅鐺烙出了直徑1.78米的烙餅。最終，一道色香味俱全的魚頭泡餅成功出鍋。

5月25日17點25分，世界紀錄（中國）申報中心認證官大衛·威廉·普洛考特在“魚頭泡餅創造世界紀錄”的活動上宣布：旺順閣魚頭泡餅創造世界紀錄成功，并現場頒發了世界紀錄證書。大衛·威廉·普洛考特來自于世界紀錄認證協會，而該協會作為一家國際性專業的世界紀錄認證機構，曾經參與過各種“最大”的認證，比如世界上“最大的可口可樂奧運五環拼圖”，再比如去年和謝霆鋒在《十二道鋒味》節目中一起見證了“最多人同做雞蛋仔”世界紀錄等等。由于工作性質，認證官經常往來于世界各地，雖見識過很多“最大”，但仍對自己剛剛認證的“世界最大魚頭泡餅”稱贊不已。

本次“超級魚頭泡餅創造世界紀錄”活動，是由北京電視臺生活頻道《幸福廚房》和旺順閣魚頭泡餅聯合舉辦的“魚頭泡餅創新挑戰賽”的開幕大戲。魚頭王來京的消息攪動了京城各界的美食家，各地的“吃貨小分隊”也紛紛出動趕至現場，一睹魚頭王的風采。挑戰成功后，現場100多位觀眾涌向這盤巨大的魚頭泡餅，競相品嘗魚頭王的鮮美。筋道的魚肉，酥軟的烙餅泡著香濃的湯汁一起入口，讓現場觀眾食指大動，如癡如醉。

本次活動是BTV生活頻道繼去年6月19日成功舉辦“最大的一碗炸醬面基尼斯世界紀錄”活動之后的又一次轟動性的大型活動，對弘揚中華飲食文化意義深遠。

6月14日20：00“超級魚頭泡餅創造世界紀錄”全程將在BTV生活頻道《幸福廚房》中播出，之后每周日20：00陸續播出7集系列節目“魚頭泡餅創新挑戰賽”。