痛風患者蔬果不能隨意吃

談到痛風患者的飲食，大多數人僅僅知道要限制嘌呤類食物。殊不知，痛風患者吃蔬菜、水果時，也不能隨心所欲。

盡管蔬菜屬于成堿性食物，嘌呤含量大多較低，但有些蔬菜在痛風急性發作期還是應該避免。

因為有些蔬菜嘌呤含量雖低于肉類和海鮮類，但正餐時攝入量較多，容易造成在一餐中攝入過多的嘌呤。

這類蔬菜主要有：扁豆、香菇、蘑菇、韭菜、蘆筍、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜等。

水果也屬成堿性食物，且嘌呤含量極低，但痛風患者也不可過量食用。

一方面，水果中果糖含量高，如果在短時間內大量攝入，在體內分解過程中會產生過量尿酸，導致痛風發作；另一方面，果糖代謝方式與葡萄糖并不相同，過量食用易增加脂肪，影響嘌呤代謝，成為誘發痛風的重要因素。尤其是榴蓮、椰子、荔枝、木瓜和芒果等熱帶水果，含果糖較多，不宜過量食用。