海洋中的“軟骨頭”

工具材料

剪刀、鑷子、牙刷、毛筆、洗潔精、白乳膠、雙氧水（在藥店可以買到）、玻璃板等

1.觀察結構

鰩魚的身體表面沒有魚鱗，很光滑，但是它的眼睛上方和尾巴上長著很多刺，這些刺上有毒，是它的防身武器，不小心被這些刺扎傷會很疼的。鰩魚的身體扁平，眼睛和鼻孔長在身體背面，嘴巴長在身體的腹面，細看有點萌萌的；它的嘴巴左、右、后三面共有十個鰓孔，圍成一個半圓形，每個鰓孔上都沒有鰓蓋；它的腹部很柔軟，沒有肋骨的保護；它的胸鰭很發達，一直延伸到頭部；它的尾巴像一根細長的鋼鞭，肛門長在尾巴的前端……

2.解剖鰩魚

首先，剪開它的鰓部，將鰓取出，這時你會發現它的鰓孔和眼睛后方的噴水孔相通。然后剪開它的腹部，掏出它的內臟，仔細觀察，鰩魚體內沒有魚鰾，只要停止游動，就會沉在海底，所以鰩魚喜歡棲息在海底。在解剖過程中要注意不要碰傷鰩魚的軟骨。

3.文火煮熟

將解剖好的鰩魚放入比它身體略大的鍋內，放入冷水，用文火加熱，直到將水燒開，當看到魚的黑色皮膚開裂時就可以了。在煮的過程中要加入適量洗潔精，以初步去除肌肉和骨骼中的油脂。

4.清除肌肉

將煮熟的鰩魚放入盛水的大盆中，首先，用手順著骨骼的方向將大片的肌肉從軟骨上剝下來；然后用牙刷順著骨骼方向清理軟骨上殘存的肌肉；最后，用毛筆對軟骨上殘存的肌肉進行徹底清理。去除肌肉的軟骨要放在加入適量洗潔精的水中浸泡一天，以徹底去除軟骨中的油脂。

5.漂白防腐

為了美觀和長期保存，可以用雙氧水浸泡骨骼約一天時間，待骨骼變成純白色即可。注意，濃雙氧水有一定的腐蝕性，不要用手直接接觸，也不要濺到皮膚和衣服上。一旦濺到皮膚或衣服上要立即用清水沖洗。這個步驟要請家長協助。

6.組裝整形

用鑷子將軟骨撈出，放入清水中漂洗干凈，然后放到一塊大小合適的透明玻璃板上組裝、整形，要盡量保持每一塊骨骼在鰩魚體內的自然形態和位置。用過的雙氧水倒掉以前，可以加入一點純堿促進其分解。

7.風干固定

將玻璃板放在陰涼、通風處，讓骨骼自然風干。為了防止鰭條骨彎曲變形，可以用書本或小木板壓住。骨骼干透以后在上面涂一層白乳膠，使骨骼粘在玻璃板上，既起到保護作用，又能增加美感。