卷首語

從一個人吃飯說開去

關注到最近一條有趣的新聞。說是韓國一家餐廳為了“拯救”那些常常一個人在餐廳吃飯的“孤獨人士”，特地把餐廳做了小小的改造，在相對的單人座位上用隔板做間隔，當對桌上的一對陌生異性正默默一個人“埋頭苦吃”的時候，隔板被打開，一對對陌生異性先是詫異、繼而羞澀，而后則是拼桌吃飯后的相談甚歡，甚至還有彼此能夠對上眼配了對兒的。商家認為他們是做了件天大的好事，化解了那些在餐廳里一個人吃飯的尷尬勁兒，并且還成人之美了。

聽張楚的《孤獨的人是可恥的》成長起來的一代人，對于“孤獨”、“一個人”以及“可恥”這三個詞語是可以作毫無障礙的彼此關聯的。所以，曾經很長時間在加班后不再熙攘的餐廳里，一個人吃飯的待遇往往都會收獲侍者或者用餐客人復雜的眼光。一個人的飯程就是充滿了淚點以及尷尬的，所以大多數人不得不選擇速戰速決。

而直到有這么一部大熱的日劇《孤獨的美食家》出現，一個人吃飯完全逆襲，上升成為一種哲學和信仰，一種生活方式。劇中的大叔從頭到尾一個人借著各種機會，游歷日本各個城市，一個人享受美食，并且悟出不少人生哲學。從此那些孤獨的饕客本著以大叔為藍本，終于直起腰板宣告一個人吃飯不再是件凄涼的事，它變得唯美、隆重并且儀式感十足。

真正把一個人吃飯做到極致唯美、充滿文藝范兒的要數“一人食”視頻的出現。這一系列倡導“不孤獨的食物美學”的短片一經出現，迅速在互聯網上傳播開來。……