2014年養豬業熱點事件盤點

（中國農業科學院農業經濟與發展研究所，北京 100081）

2014年養豬業熱點事件盤點

王祖力

（中國農業科學院農業經濟與發展研究所，北京 100081）

2014年，中國養豬業遭遇了多年以來最為嚴重的虧損，市場低迷與消費疲軟成為本年度的關鍵詞。業內人士總結，2014年中國生豬市場開創近15年以來多項之最：一是產能過剩程度最大，二是虧損深度最深，三是虧損時間最長，四是抗風險能力最強，五是近10年淘汰過剩產能速度最慢，六是近10年虧損期間疫情最平穩。對于生豬養殖業來講，2014年注定是不平靜的一年，注定是被貼上很多標簽的一年，或許更是承上啟下的重要年份。這一年，養豬業發生了許多令大家印象深刻的熱點事件，值得我們對其進行認真盤點和思考，并從中吸取經驗和教訓。

王祖力中國農科院農業經濟與發展研究所副研究員

產能調整節奏過慢遭遇消費疲弱，被認為是本輪生豬價格下滑主因

與正常水平相比，2013年我國生豬存欄及能繁母豬存欄始終處于相對較高位置。尤其是能繁母豬存欄，即使在生豬價格大幅下滑階段，加速淘汰過剩產能的現象也沒有發生，全年母豬存欄保持穩中趨降。與此同時，受宏觀經濟及政策等因素影響，豬肉消費總體疲軟。2013年GDP同比增長7.7%，創自1999年GDP同比增長7.6%以來最低增速，受經濟減速過程中收入預期下降影響，居民消費傾向下降，豬肉消費明顯受宏觀經濟影響而相應減少。值得注意的是，自2012年底開始國家抑制公款消費，各單位聚會縮減，酒店的用肉量也大幅減少。2013年全國餐飲收入同比增長9%，較上年下降4.6個百分點；其中限額以上企業(單位)餐飲收入同比下降1.8%（上年同比增幅達12.9%）。因此，2013年以來豬肉需求量明顯偏低，當前仍延續疲軟態勢。

價格指數保險在多地展開試點，快速理賠給參保養殖戶帶來溫暖

2014年，生豬價格指數保險在多地成功運行。2015年1月8日和9日，四川成都和自貢兩地77戶養殖戶，在他們參保生豬價格指數保險后第1個月就收到了總數超過35萬元的賠款。這是2015年四川首批生豬價格指數保險賠付，24 h內就實現結案劃款。在生豬價格“跌跌不休”的寒冬，保險的快速理賠給參保養殖戶帶來了陣陣溫暖。作為生豬養殖行業出現的新鮮事物，價格指數保險目前正在四川、北京、山東、江蘇、大連等地展開試點。當市場價格低于保險約定價格時，養殖戶將獲得賠付。這一新型農業保險在行情持續低迷之際，幫助養殖戶分攤市場波動風險、緩解虧損壓力、穩定生產供應等方面正日益發揮明顯作用。

受五一節日效應拉動和政府收儲等因素影響，5月上旬全國豬價出現一輪超預期上漲行情

網絡信息顯示，4月底開始，全國生豬出欄價格普遍上漲，大部分地區漲幅較大，個別地方甚至1 d漲2元/kg，養殖企業虧損程度減輕，部分企業開始有盈利。南昌市物價局信息顯示，南昌生豬批發價從4月30日平均價每千克

2014春節前期生豬價格逆市加速下滑，速度讓人詫然

根據歷史經驗，春節臨近豬肉消費進入旺季，生豬及豬肉價格應該出現上漲行情，但2013年12月中下旬開始，豬價卻逆市下滑，且速度出乎意料。據對全國480個農村集貿市場畜產品和飼料價格定點監測，到2014年4月份第4周（采集日為4月23日），全國活豬平均價格跌至10.97元/kg，仔豬平均價格跌至21.61元/kg，豬肉平均價格跌至19.35元/kg，同比分別下降12.7%、12.4%和10.0%。截至2014年4月第4周，仔豬價格連續33周下跌，活豬價格連續19周下跌，豬肉價格連續18周下跌，部分地區生豬價格跌至15年來最低水平，養殖戶每出欄1頭肥豬平均虧損達400元，陷入歷史罕見的重度虧損。

行業低迷期雙匯進口美國豬肉，激起業內軒然大波

就在國內生豬及豬肉價格“跌跌不休”之際，2014年3月14日，雙匯進出口貿易有限公司買進的首批美國豬肉，13個集裝箱325 t冷凍帶骨豬肉到達中國寧波的保稅區。海關人士透露，近期進口美國豬肉的含稅價格在13.6～15 元/kg，為冷凍帶骨豬肉。這一消息引爆了畜牧行業，罵聲不絕，聲討不斷，就像一個導火索，點燃了豬價寒冬賠錢的養豬人憤怒的情緒，在“瘦肉精事件”之后，雙匯再次被推到了風口浪尖，成為了養豬人群嘔的對象。一時間，《雙匯，你丫究竟想干什么？》、《雙匯進口肉是壓垮養豬人的最后一根稻草》、《合理不合情，雙匯當收手》等網絡文章如雨后春筍一般層出不窮；甚至有業內人員表示要“用實際行動警告雙匯”。

浙商所首次掛牌生豬產品，開啟生豬產品交易新模式

2014年7月8日，浙江舟山大宗商品交易所交易大廳的大屏幕上，“生豬A1”產品的收盤價定格在14.19元/kg，相比開盤的14.12元/kg，全天波動并不明顯?！吧iA1”這個交易所抽象代碼，代表的交易標的是浙江久好農產品發展有限公司“九號牧場”品牌生豬，來自龍游。這是浙商所首次掛牌上市生鮮品種，也是國內第1個在公開市場運用即期交易模式上市的生豬產品，每手為100 kg。浙江久好董事長趙春根表示，傳統的生豬產業信息不對稱、價格波動大、中間環節多，一方面農戶養豬虧損，但另一方面老百姓買豬肉卻沒見價格明顯降低，存在著“低價豬、高價肉”的怪現象。在浙商所上市后，參與的交易主體主要是養殖戶、合作社、屠宰企業和肉類采購商，這樣可以壓縮中間環節，實現產銷對接，制約中間環節過度加價，真正讓養殖戶、老百姓都得實惠。

三季度玉米價格連創新高，處于低迷期的養豬業雪上加霜

6—7月，華北大部、黃淮大部、江淮、江漢大部及陜西中南部、甘肅東南部等地降水普遍偏少2～5成，氣溫偏高，旱情發展快。據農業部8月4日農情調度顯示，全國受旱面積6 420多萬畝，其中重旱1 700萬畝。旱情最重的河南省受旱面積2 580多萬畝，重旱面積730多萬畝。盡管當時多地出現降雨，但由于主要旱區降雨仍顯偏少，對旱情的緩解有限，減產預期仍然較大。監測數據顯示，9月份玉米平均價格2.70元/kg，連創2013年以來新高。在生豬價格上漲乏力的背景下，玉米引發的飼料價格上漲給養豬戶帶來了更大的生存壓力。

時隔10年，俄羅斯恢復從中國進口豬肉

2014年10月11日，32個集裝箱、800 t豬肉，在俄羅斯聯邦動植物衛生監督局在華專家的監督下，自2004年以來首次發往俄羅斯。這是俄羅斯聯邦動植物衛生監督局自2004年以來首次恢復從中國進口豬肉。俄羅斯駐華貿易代表阿列克謝·格魯茲杰夫于10月12日對外宣布，在俄羅斯對歐盟，美國，加拿大和澳大利亞實行食品禁運的背景下，中國準備將向俄羅斯供應豬肉的企業數量從2家擴大到10家。2013年俄羅斯豬肉市場容量為377萬t，其中16.4%來自進口，與此同時有12%來自對俄制裁國家，也就是說，這些國家占據了俄羅斯豬肉進口量的70%以上。

中國經濟進入新常態，養豬業必將面臨嚴峻挑戰

過去幾年中國的經濟實現著超高速的跨越式發展，但與此同時也留下了資源消耗過快、生態惡化、效率低下、產能過剩等后遺癥，很不利于今后中國經濟的后續增長。面對全球的經濟疲軟、國際競爭環境惡化，中國再一次把經濟結構調整放在首要位置，宏觀經濟進入了新常態的經濟結構調整期，中國的養豬業也隨之進入調整期。當前，我國養豬業正面臨一系列嚴峻考驗：我們嚴重依賴國外種豬發展養豬生產，我們受到國外優質豬肉的貿易沖擊，我們要大量進口玉米、大豆去飼養我們的豬只，我們的勞動力成本正在走高，我們的環保壓力如此沉重，建立自貿區后國際間產品可以在自貿區內流動，養豬產業格局必將打破，養豬市場必將重新洗牌，中國養豬業也將隨之發生重大變革。

中央級公益性科研院所基本科研業務費項目（編號：0052014001-2-3）

王祖力（1978-）,男，河南信陽人，博士，副研究員，主要研究方向為畜牧業經濟與食物政策， E-mail:wangzuli@caas.cn 11.6元，上漲至5月7日的平均價每千克15.6元，1周來生豬價格每千克上漲4元，上漲幅度為34.48%；7日價格與去年同比上漲18.8%。據合肥市物價局5月9日監測數據顯示，合肥市生豬出欄價格為每千克14.4元，月環比上漲38.46%，同比上漲14.29%。此輪生豬價格的突然上漲，速度之快，幅度之大，前所未有。究其原因，一是政府二次收儲，二是五一節日效應，三是屠宰加工企業增加備貨，四是養殖戶壓欄惜售。

2015-01-15）