補充維生素E，并非多多益善

近日，產自墨西哥的好時巧克力上了國家質檢總局的黑榜，原因是“違規使用了維生素E”，這些巧克力已經被銷毀。有一些消費者很是不解，維生素E不是好東西嗎，為啥不能添加？

維生素E，別名叫生育酚。你沒猜錯，它與生殖系統健康有關系，不過別擔心，這和激素是兩碼事。由于它可以溶解在脂肪中，因此富含脂肪的動物臟器和組織里多含有豐富的維生素E，比如肝臟、魚油等。維生素E也可以人工合成，在上世紀30年代就已經實現。

維生素E是人體需要的，不少人用它來“抗衰老”。能不能防老倒不一定，但它確實有抗氧化的作用。外用維生素E具有抗氧化和光防護的特點，口服維生素E也沒問題，因此它可以作為食品添加劑，功能類別就是“抗氧化劑”。另外，它也可以作為營養強化劑添加到很多食品中。

在廣告的攻勢下，維生素E特別受中老年人的寵愛，他們想用維生素E防治心腦血管疾病、防癌抗癌和抗衰老。廠家還打著“抗氧化”和“消炎、祛疤”的旗號，將它廣泛用于化妝品生產，備受年輕女性的青睞。

近年來，商家紛紛迎合消費者的心理，帶著各色維生素E產品向消費者狂奔而來。正因為它有如此多的“功效”，原本說明書上一次兩顆的量，有的消費者竟一次吃上四五顆，隨意把數量往上加。

可是，維生素E真的有這么神奇，多多益善嗎？

美國華盛頓大學的研究發現：大劑量服用維生素E超過十年，不僅不能降低吸煙者患肺癌的風險，反而會輕度提升這一風險；并且大劑量的維生素E還會增加使用血液稀釋劑人群的出血風險。

日本三重大學醫學院川西正佑教授的研究證實，維生素E有抑癌和致癌的雙重作用，關鍵在于攝入量的多少，攝入量過多將會產生副作用。

南京醫科大學第二附屬醫院的營養師梁婷婷表示：“一些化妝品廣告宣傳維生素E能抗衰老，所以一些消費者進入了一種誤區，認為補充越多越好。不管是人工合成還是生物提純的維生素E，濃度都比較高，階段性補充是可以的，但不建議長期吃，補充過量反而會有副作用。”

“一般人正常從食物中攝取維生素E就足夠了，最好的補充方式還是通過純天然的食物。一些油脂性的產品，比如深海魚油、魚肝油，含有維生素E較多，但這些也是經過提純的，所以最好還是食用花生、堅果類食物比較好。”梁婷婷說。

所以說，盡管維生素E益處多多，我們也不要被鋪天蓋地的廣告給忽悠了。如果需要補充維生素E，最好在醫生的指導和建議下服用，不要盲目攝入為好。