一帶一路開啟食品產業新紀元

黃家偉

“中國推動的‘一帶一路計劃不僅對馬國的經貿發展有重大影響，同時也攸關亞洲經濟的區域整合。”

距離吉隆坡40公里的巴生港曾是馬來西亞最大的港口，為當地盛產的橡膠、棕油和胡椒提供了便利的出口渠道。

戰略惠及東南亞 中馬交流更深化

“愛真的需要勇氣，來面對流言蜚語。只要你一個眼神肯定，我的愛就有意義。”這熟悉的旋律曾在中國刮起了一陣音樂旋風，耳熟能詳已經不足以形容這首歌。來自馬來西亞的華語歌手梁靜茹遠渡重洋為中國樂壇帶來了不一樣的異國風情。

“兩國兩園”密切經貿往來

時至今日，中馬建交已經41周年，兩國間的交流日益密切，除了音樂、文化的交流外，貿易往來、戰略合作也逐漸頻繁。2014年11月10日，習近平主席在人民大會堂會見馬來西亞總理納吉布時指出，“我們應繼承和發揚兩國關系優良傳統，推動中馬全面戰略伙伴關系不斷向前發展。雙方要密切高層交往，及時就重大問題深入交換看法，增進戰略互信。我們要對接各自發展戰略，將欽州、關丹產業園區打造成中馬合作旗艦項目和中國—東盟合作示范區，加強基礎設施建設、互聯互通、金融等領域合作，深化執法安全、兩軍合作，拓展人文交流。雙方要推進海上合作和共同開發，協力推進絲綢之路經濟帶和21世紀海上絲綢之路建設，促進地區和平、穩定、繁榮。”

亞洲策略與領導研究中心執行員丹斯里楊元慶表示，“中國推動的‘一帶一路計劃不僅對馬國的經貿發展有重大影響，同時也攸關亞洲經濟的區域整合。”

目前，馬來西亞在中國廣西南寧建設的中馬欽州產業園區是中馬合作的旗艦項目，與馬中關丹產業園區是“兩國雙園”國際園區合作新模式，馬來西亞駐華大使拿督再努丁·葉海亞對此表示，“馬來西亞十分看好‘一帶一路建設的重要作用，馬來西亞將加快推進‘兩國雙園建設，進一步拓展雙方合作領域、提升合作層次，實現互利雙贏。一帶一路”的提出就是為了改善中國與周邊新興經濟體基礎設施環境，這為沿線國家的經濟增長帶來了新動力。他希望未來雙園的建成能夠成為契機，進一步擴大雙方在投資、經貿、港口、海關等各領域的務實合作，推動馬中兩國的友好交流。”

一帶一路促進馬來西亞食品發展

在“一帶一路”戰略的影響下，中馬兩國的貿易往來也有逐年增長的趨勢，馬來西亞作為東盟核心成員國，是中國最大的貿易伙伴，同時也是中國企業開辟國際市場的首選平臺。

在兩國的貿易往來中，食品貿易占有舉足輕重的地位，據了解，馬來西亞名列世界前20名的貿易大國之一，主要進口食品有小麥、玉米、糖、米、乳制品、魚、水果、蔬菜及肉類，主要出口食品有牲畜、魚、谷類產品、熱帶水果。有數據顯示，截至2013年，馬來西亞進口食品總額達到12.93億美元。

馬來西亞的飲食消耗量也極為龐大，食品和飲料零售市場，預計每年將增長約10%。食品和飲料支出占消費總支出的24%。十分依賴進口食品，尤其是半成品，原因在于當地農產品加工業有限。根據馬來西亞農業及農基工業部的數據顯示，馬來西亞每天消費大約9千2百萬林吉特（馬來西亞貨幣）在食品進口方面。

如此龐大的食品消費并不是沒有原因的，可支配收入的增加在一定程度上改變了人們的飲食習慣，人們對于肉類、海鮮的需求量急劇增加，零售業的現代化也促進了消費者對于提高食品安全的需求。

不能錯過的吉隆坡美食

作為“一帶一路”戰略重要支點城市之一，吉隆坡將中國同馬來西亞緊緊地聯系在一起。距離吉隆坡40公里的巴生港曾是馬來西亞最大的港口，為當地盛產的橡膠、棕油和胡椒提供了便利的出口渠道。

吉隆坡當地的美食也極為有名，馬來西亞著名美食作家林金城表示，“福建面、三間莊豬肉丸粉和星洲炒米粉是吉隆坡最具代表性的食物”。

除此之外，不得不提的便是帶有“茨”長街意義的小吃茨蛋，所謂茨廠街便是吉隆坡的唐人街，當年吉隆坡甲必丹葉亞來在這里開設一間茨廠，但后來經營不善而倒閉，雖然如此，但在這里工作的華人社群，已經習慣把這里稱為茨廠街了。茨蛋其實就是木薯蛋，每一粒茨蛋均由手工制成，木薯也是特別挑選，經過一定工藝處理后，便可上桌。

自上世紀60年代開始營業的漢記靚粥也是吉隆坡的代表美食之一，其明星產品便是廣東著名的生魚片粥，新鮮的生魚片、姜絲和麻油，加之一碗撒有青蔥粒的白粥，多種味道混合在一起，其中滋味難以用言語描述。