小白菜—春甜玉米/菜用甘薯/秋甜玉米高產高效栽培模式

張良興，祝海英 (武漢市江夏區農業局，湖北武漢430200)

隨著人們生活水平的提高，具有營養保健作用的甜玉米及被稱為“蔬菜皇后”的甘薯尖越來越受到人們的青睞。近年來，武漢地區甜玉米和菜用薯尖的種植面積不斷擴大，但是由于農業效益比較低下等因素，田地冬閑問題嚴重。如何提高農民效益和充分利用土地資源，解決土地冬閑問題，已經成為近年來研究的熱點問題。筆者在武漢市江夏區成功示范了小白菜—春甜玉米/菜用甘薯/秋甜玉米高產高效栽培模式。

1 茬口安排

11月播種小白菜，翌年3月上旬前上市;春甜玉米3月中旬播種育苗，4月上旬定植移栽，6月中下旬收獲;菜用甘薯4月上旬扦插，5月上旬至10月中旬收獲;秋甜玉米7月上中旬播種，10月上中旬收獲。種植模式示意圖如圖1所示。

2 小白菜栽培技術

2.1 選擇優良品種 選擇抗病、優質、高產、商品性好，適合武漢地區種植的上海青、四月慢等。

2.2 施足肥，整好廂 深耕整畦，整成廂寬1.8 m，高0.2 m，溝寬0.3 m，長畦35 m，廂面要平細，基肥施有機肥22 500 kg/hm2，45%三元復合肥 750 kg/hm2。

2.3 適時播種 11月整好地后進行直播，用種量15 kg/hm2，播后蓋淺土。

2.4 科學管理 在小白菜4葉1心、6葉1心、8葉1心期進行追肥，每次施尿素37.5 kg/hm2。注意霜霉病的防治。

2.5 適時采收 3月上旬前，小白菜10葉1心時要及時采收，保證小白菜品質。

3 甜玉米栽培技術

3.1 整好田地，施足底肥 小白菜收獲后及時深耕整畦，整成寬1.8 m，高0.2 m，溝寬0.3 m，長畦35 m。基肥一次性施足，施45 000 kg/hm2左右有機肥、45%三元復合肥1 500 kg/hm2。

3.2 適時播種，合理密植 春甜玉米于3月中旬播種育苗，4月上旬定植移栽;秋甜玉米于7月上中旬播種，每穴2粒種;合理密植，畦2旁各種2排甜玉米，株行距0.2 m×0.45 m。一季甜玉米31 500株/hm2左右，2季63 000株/hm2左右。中間1.2 m廂用作菜用甘薯扦插。

3.3 科學田間管理 及時查苗補苗，在玉米出苗前及出苗后要注意除草，注意追施攻桿肥及攻穗肥，在玉米8～10葉期及玉米大喇叭口穗期前后各追施尿素300 kg/hm2。苗期注意地老虎、蚜蟲，薊馬等的防治。大喇叭口期注意及時灌水(玉米一生中需水臨界期)，并結合防治玉米螟(用甲維鹽)加施磷酸二氫鉀(750 g/hm2)。

3.4 及時采收 甜玉米的采收時間要求十分嚴格。若采收時間過早，則籽粒干物質少、營養低、味淡;若采收時間過晚，則含糖降低，皮厚口感差。最佳采收期一般在授粉后20 d左右［1－3］。

4 菜用甘薯栽培技術

4.1 選擇優良品種 選擇腋芽再生能力強，節間短，分枝多，葉和嫩梢無氣生根，莖稈脆嫩，有香甜味，口感嫩滑，適口性好，產量高的品種，如鄂菜薯1號、福薯10號、福薯18號等。

4.2 整好廂，施好肥 小白菜收獲后種植春甜玉米前，按要求整好廂，施足底肥(施農家肥45 000 kg/hm2，45%三元復合肥1 500 kg/hm2)，除兩旁各0.3 m種甜玉米，中間1.2 m栽菜用甘薯。

4.3 實施扦插，合理密植 采用扦插繁殖的方法，當日均氣溫穩定在10℃以上后(4月上中旬)，適時早插，選用莖蔓粗壯，葉片肥厚、無氣生根、無病蟲危害薯藤，剪取4～5節薯藤段，斜扦插入土2～3節，外露1～2節。扦插后澆水緊土，保持土壤濕潤，株行距 0.18 m ×0.25 m，扦插 18萬株/hm2左右。

4.4 科學管理 扦插后7～10 d施稀釋人糞尿，扦插后20 d和30 d 2次結合中耕除草，施稀釋的人糞尿及尿素(7.5 kg/hm2)。采摘期每隔20 d補1次肥，在采摘和修剪后及時施肥(每次75 kg/hm2尿素)，一定要注意待傷口干后再施，以促進分枝和新葉生長［4］。

菜用甘薯適應性好，病蟲危害輕，但容易遭受甘薯麥蛾、斜紋夜蛾、煩夜蛾等食葉性害蟲危害，以7～9月為甚。應采用捕捉和誘殺或用高效低毒的生物農藥(如菜喜、除盡等)。采收時注意安全間隔期，使菜用甘薯達到無公害標準，確保食用安全［5］。

4.5 適時采摘，及時修剪 菜用甘薯成活后，有5～6片葉時應立即摘心，促發分枝。封行后及時采摘生長點以下12 cm左右鮮嫩莖葉上市，以后每隔10 d左右采摘1次。由于菜用甘薯產品為幼嫩莖葉，含水量大，易失水萎蔫，要保持較高的產品檔次，應適時采收，及時銷售。為保證菜用甘薯田間生長通風透光，提高產量和產值，必須進行修剪。首次修剪時間應在第3次采摘完后及時進行，修剪必須保留株高10～15 cm內的分枝，每株從不同方向選留健壯的萌芽4～5個，剪取基部生長過密和弱小的萌芽，以后每采摘3～4次修剪1次，以保證群體的通風透光和營養的集中供給［6］。

5 小結

小白菜—春甜玉米/菜用甘薯/秋甜玉米高產高效栽培模式既充分利用了土地資源，又改善了菜用甘薯種植小環境，避免了因薯尖老化從而影響品質，而且效益高，產值可達240 000元/hm2，市場前景廣闊，值得大力推廣。

［1］喻玉林.武漢地區發展甜玉米生產的幾個問題［J］.湖北農業科學，1988(3):39 －40.

［2］吳愛玲.鮮食甜玉米高產栽培技術［J］.現代農業科技(上半月刊)，2006(9):127.

［3］于維忠，李玉道，姜善濤.甜玉米的生育特點與高產栽培技術［J］.玉米科學，2001(3):61.

［4］朱林耀，宋朝陽，龔偉，等.春苦瓜套種菜用甘薯－冬萵苣高效栽培技術［J］.湖北農業科學，2012(16):3501－3504.

［5］陳新舉，王開昌，李全敏，等.菜用甘薯無公害生產技術要點［J］.西北園藝(蔬菜)，2011(2):24，25.

［6］楊新筍，姚國新，祝海英，等.菜用甘薯的特征、特性與研究現狀［J］.湖北農業科學，2011(10):2028－2030.