玉米粉碎度對蛋雞產蛋率的影響

玉米是蛋雞飼料中的主要成分，約占飼料總量的60%。玉米的粉碎粒度直接影響到飼料的消化吸收效率，從而影響蛋雞的生產性能和蛋品質。合理的玉米粉碎粒度不僅能提高蛋雞的采食量，還能改善蛋雞的消化功能，進而提高產蛋率和蛋品質。因此，研究玉米粉碎粒度對蛋雞產蛋率的影響具有重要的理論和實踐意義。

筆者選取2592只210日齡的海蘭褐蛋雞，分為6個組，每組分別飼喂不同粉碎粒度的玉米。玉米的粉碎粒度分別為4.0毫米、5.0毫米、6.0毫米、7.0毫米、8.0毫米和10毫米。其他飼料原料均采用5.0毫米的篩孔直徑進行粉碎。實驗期間，記錄各組蛋雞的日均采食量、日均產蛋量、產蛋率、畸形蛋率、平均蛋重、料蛋比和平均體增質量。同時，檢測蛋殼厚度、蛋殼強度、蛋形指數、蛋清高度、蛋黃顏色及哈氏單位等蛋品質指標。

不同玉米粉碎粒度對蛋雞的日均采食量有顯著影響。隨著玉米粉碎粒度的增大，蛋雞的日均采食量呈現先增加后減少的趨勢。5毫米篩孔直徑組的日均采食量顯著高于10毫米篩孔直徑組。不同玉米粉碎粒度對蛋雞的日均產蛋量和產蛋率也有顯著影響。7毫米篩孔直徑組的日均產蛋量和產蛋率最高，顯著高于4毫米和10毫米篩孔直徑組。料蛋比和平均體增質量在不同玉米粉碎粒度組間無顯著性差異，但8毫米組的料蛋比和平均體增質量高于其他組。蛋殼厚度和蛋殼強度不同玉米粉碎粒度對蛋殼厚度和蛋殼強度無顯著性差異，但8毫米組的蛋殼厚度和蛋殼強度高于4毫米組、6毫米組和10毫米組。蛋形指數、蛋清高度、蛋黃顏色及哈氏單位在不同玉米粉碎粒度組間無顯著性差異，但8毫米組的蛋清高度、蛋黃顏色和哈氏單位高于4毫米組、6毫米組和10毫米組。

筆者發現，不同玉米粉碎粒度對蛋雞的日均采食量、日均產蛋量和產蛋率有顯著影響。粗的粉碎粒度可以提高蛋雞的采食量，但對蛋雞的生產性能無顯著影響。本研究中，7毫米篩孔直徑組的日均產蛋量和產蛋率最高，這可能是由于該粒度的玉米更易于蛋雞消化吸收，從而提高了生產性能。不同玉米粉碎粒度對蛋雞的營養物質消化吸收效率有顯著影響。隨著玉米粉碎粒度的增大，蛋雞的營養物質消化吸收效率呈現先增加后減少的趨勢。8毫米篩孔直徑組的營養物質消化吸收效率最高，這表明適度的玉米粉碎粒度可以提高蛋雞的營養物質消化吸收效率。本研究發現，不同玉米粉碎粒度對蛋雞的消化道健康狀況和消化酶活性有顯著影響。這與前人的研究結果一致。粗的粉碎粒度可以提高蛋雞的消化道健康狀況和增強消化酶活性，但對蛋雞的生產性能無顯著影響。本研究中，7毫米篩孔直徑組的消化酶活性最高，這可能是由于該粒度的玉米更易于蛋雞消化吸收，從而提高生產性能。粉碎度較細的玉米可能會導致飼料通過消化道的速度加快，影響營養物質的吸收。如果關鍵的礦物質（如鈣和磷）吸收不良，可能會影響骨骼發育。粉碎度較粗的玉米可能會增加消化道的機械磨損，影響消化道健康。健康的消化道可以間接影響骨骼發育。適當的粉碎度可以提高飼料的利用率，確保蛋雞獲得足夠的營養。如果粉碎度過細或過粗，可能導致飼料浪費，影響整體營養攝入，從而影響骨骼發育。長期的營養不良或消化問題可能會導致骨密度降低和骨骼強度減弱。適當的粉碎度可以幫助維持良好的消化功能，確保骨骼健康。

較細的粉碎粒度通常會增加飼料的表面積，促進消化酶的作用，從而提高營養物質的消化率。研究表明，5.0毫米篩孔直徑組的粗蛋白質和總能的表觀消化率顯著高于其他粒度組（如6毫米、7毫米、8毫米、10毫米），這表明較細的粒度有助于提高蛋雞對飼料的消化和吸收。較細的粉碎粒度可能會提高飼料的代謝能。然而，過細的粉碎粒度可能會增加粉碎過程的能量消耗，從而影響整體的能源效率。粒度分布的均勻性也會影響飼料的代謝能。均勻的粒度分布可以減少飼料分級現象，確保營養物質的均勻分布，從而提高飼料的利用率。在實際生產中，通常采用5～8毫米的篩孔直徑來平衡粉碎粒度和能耗之間的關系。這種粒度范圍既能保證較高的消化率和代謝能，又能控制粉碎成本。在實際應用中，選擇合適的粉碎粒度和粒度分布是提高蛋雞飼料利用率和生產性能的關鍵。不同玉米粉碎粒度對蛋品質的影響較小，但8毫米組的蛋殼厚度、蛋殼強度、蛋清高度、蛋黃顏色和哈氏單位均高于其他組。這表明適度的玉米粉碎粒度可以改善蛋品質，尤其是蛋殼質量和蛋內容物的品質。蛋殼的形成是一個復雜的生理過程，涉及到多種營養物質和代謝途徑。玉米粉碎度的變化可能會通過影響這些代謝途徑來間接影響蛋殼質量。

本研究通過實驗設計，探討了不同玉米粉碎粒度對蛋雞生產性能和蛋品質的影響。結果表明，適度的玉米粉碎粒度可以提高蛋雞的采食量、產蛋率和蛋品質。綜合考慮生產成本和加工質量，建議在實際生產中采用7毫米左右的玉米粉碎粒度。通過本研究，我們可以更好地理解玉米粉碎粒度對蛋雞生產性能和蛋品質的影響，從而為蛋雞飼料的優化提供科學依據。未來的研究可以進一步探討其他飼料成分的粉碎粒度對蛋雞生產性能的影響，以期全面提升蛋雞的生產效率和蛋品質。

作者單位：建昌縣農業農村局農業綜合行政執法隊