杯盤(pán)碗筷也有保質(zhì)期

很多家庭的杯盤(pán)碗筷一用就是一輩子，殊不知它們也有“服役期”。

很多家庭都將杯盤(pán)碗筷當(dāng)作永久用品，除非損毀，絕不替換。殊不知，它們也有“服役期”。俗語(yǔ)說(shuō)，病從口入，杯盤(pán)碗筷是與口腔接觸最頻繁的用品，一旦超期服役，極易埋下健康隱患。觀察杯盤(pán)碗筷是否應(yīng)該退役，這些小毛病需要注意：

一、使用人群最廣的玻璃杯

杯子的杯體開(kāi)始變得渾濁、不透明的時(shí)候，就說(shuō)明杯子應(yīng)該退役了。為了飲水健康，喝水一定要選對(duì)水杯，玻璃杯是大多數(shù)人的選擇。但由于玻璃長(zhǎng)期受水的侵蝕，其中的硅酸鈉與空氣中的二氧化碳發(fā)生反應(yīng)會(huì)生成白色的碳酸結(jié)晶，令杯體污濁、不透亮，長(zhǎng)期不更換容易損害健康。

專(zhuān)家建議：

玻璃杯的“服役期”不要超過(guò)1年，平時(shí)可用堿性洗滌劑清除白色結(jié)晶，或每周用煮沸的熱水消毒10分鐘。

二、最受歡迎的塑料杯

塑料杯由于不怕摔、輕便的特點(diǎn)很受人們歡迎。像PE聚乙烯、PP聚丙烯這類(lèi)的塑料制品，雖然本身組成的成分無(wú)毒，但用塑料杯裝熱水時(shí)，有毒的化學(xué)物質(zhì)就很容易因?yàn)榧訜釢B出溶入水中。并且塑料杯的內(nèi)部有很多孔隙，其中隱藏著很多雜物，洗不干凈容易滋生細(xì)菌。

專(zhuān)家建議：

選擇符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食用級(jí)塑料制作的水杯。使用期限不要超過(guò)半年，平時(shí)避免紫外線(xiàn)照射，若有破損或老化現(xiàn)象，如杯體渾濁不透明時(shí)，就應(yīng)及時(shí)更換。

三、漂亮卻危險(xiǎn)的碗盤(pán)

盤(pán)和碗一旦出現(xiàn)裂痕、變形就應(yīng)該淘汰。家用的餐盤(pán)和碗以陶瓷制品居多，陶瓷制品材質(zhì)安全性高且耐高溫，是老祖宗傳下來(lái)最好的發(fā)明。但如果陶瓷餐具出現(xiàn)變形、脫瓷、裂痕等現(xiàn)象，就是在發(fā)出更換餐具的信號(hào)。因?yàn)榇善髌恋牟视灾泻秀U，一旦出現(xiàn)瓷器裂痕，鉛就很可能溢出混入食物中，威脅家人的安全。

有小孩的家庭因?yàn)閾?dān)心孩子摔碎碗，喜歡給孩子用塑料碗盤(pán)吃飯，并且，許多塑料餐具上還繪有卡通圖案，其中就含有鉛、鎘等金屬元素。一般的塑料制品表面有一層保護(hù)膜，這層膜一旦被硬器劃破，有害物質(zhì)就會(huì)釋放。

專(zhuān)家建議：

瓷器一旦出現(xiàn)變形、脫瓷、裂痕立刻更換；家中的塑料碗盤(pán)半年更換一次，一旦有劃痕就要立即淘汰。

四、病從口入的筷子

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，92%的家用筷子存在超期服役的情況，更嚴(yán)重的是，很多家庭可能用了一兩年都沒(méi)有換過(guò)。研究發(fā)現(xiàn)，筷子使用時(shí)間越長(zhǎng)，檢出的細(xì)菌總數(shù)越高，尤其是筷子在反復(fù)使用、搓洗的情況下，其表面會(huì)形成細(xì)小的紋路，容易殘留細(xì)菌和清潔劑。

專(zhuān)家建議：

筷子使用頻率高，細(xì)菌多，必須經(jīng)常替換。

1.替換：最好3～6個(gè)月就換一次筷子。一旦發(fā)現(xiàn)筷子出現(xiàn)刮痕、磨損或變形，一定要更換。

2.購(gòu)買(mǎi)：在選購(gòu)筷子時(shí)，不論什么材質(zhì)，最忌諱花紋、五顏六色或是表面凹凸不平的情況，最好選擇原色（不上色、不彩繪）且一體成型（光滑無(wú)刻痕、無(wú)雕花）的筷子。因?yàn)椴世L可能含重金屬，吃飯時(shí)顏料可能溶入食物中。凹凸不平的表面則會(huì)藏污納垢，成為細(xì)菌、霉菌的溫床。

3.清洗：平時(shí)清洗筷子時(shí)要注意方法，切勿猛搓或只是“沖個(gè)涼水澡”，應(yīng)把筷子泡在中性清潔液中輕輕搓洗。不要用小蘇打、檸檬酸等堿性或酸性清潔液，以免傷害筷子表面，令外層的防水漆脫落。清洗后擦干、瀝干，筷尖朝上放入筷筒。拿取時(shí)不要碰到筷尖，且筷子最好每周用沸水煮1次。