小麥田間苗情診斷與管理

單福華，田立平，高新歡，任立平，趙昌平，張風廷

(北京市農林科學院北京雜交小麥工程技術研究中心，北京 100097)

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小麥田間苗情診斷與管理

單福華，田立平，高新歡，任立平，趙昌平*，張風廷*

(北京市農林科學院北京雜交小麥工程技術研究中心，北京 100097)

小麥田間苗情診斷指標包括個體和群體長相指標、麥田管理質量指標和農田狀況指標。田間診斷就是“看天、看地、看莊稼”，筆者在“看莊稼”中以北京地區常用品種為主，以看葉片為主線，根據其生育特點和各器官的長相，結合土壤和氣溫等要素，做出比較標準的高產田長相指標，以期在大面積生產中為“良種良法”提供依據。

小麥；苗情；診斷；管理

小麥田間長相指標，是指某個品種為了取得高產，各個器官在各個時期應有的長相。以小麥器官形成規律為基礎，小麥個體以葉片、群體以葉色的變化作為調整栽培措施的依據；但不同品種長相指標會略有不同，實施中會略有調整。麥田管理質量指標，是指每一項農事操作應達到的質量標準。農田狀況指標是指土壤通氣、肥力均勻度、水分供給等對小麥所需環境條件應達到的標準。

1 越冬前麥田診斷和管理

1.1 田間診斷

(1)地表松散，無坷垃。地表為絨土。

(2)地表以下半寸見黑墑。分蘗節部位土壤水分達田間持水量的50%～60%。

(3)隨主莖葉齡長出相應分蘗數。

(4)10月底，日平均氣溫通過10 ℃時總莖數為750萬～900萬/hm2。

(5)無黃苗、旺苗、云彩苗。

(6)10月底無雜草、地下害蟲。

1.2 田間管理經過細致的整地和播種，土壤有合適的墑情、通氣和底化肥，播種至越冬期便不需采取管理措施，此期間土壤蒸發量不大，散失的水分約為7.5～15.0 m3/(hm2·d)，麥田地表有夜間返潮現象，可不斷補給水分，所以一般不會干旱。整地時造成的耕層結構，在冬前能夠保持疏松通氣，很少因大雨而致耕層變緊。出苗至越冬期氮肥消耗不超過37.5 kg/hm2，磷肥消耗不超過3.75 kg/hm2，在底化肥充足的情況下，不會有缺肥的現象。冬前麥田應當繼續保持耕層的容重、孔隙度和土壤水分，在形象上要求半寸以下見黑墑，也就是分蘗節深度土壤水分在田間持水量的60%以上，用手指可以輕易插入表土3～5 cm。冬前麥田管理上最需著重的是旺苗和黃苗問題。

(1)旺苗。旺苗是由于播種過早，冬前積溫接近700 ℃，3葉期前日平均氣溫接近15 ℃造成的。因此，應當在開始有了旺長趨勢時，即第3葉長達到15～18 cm時立即鎮壓。

(2)黃苗。主要是整地時土壤水分過多，卷泥條形成死坷垃，土壤極度通氣不良，導致根系發育不良造成的。從3葉期起形成黃苗，3葉期后首先第1葉葉尖變黃，然后第2葉尖變黃，進一步第1葉全部變黃。只要第1葉尖變黃，就不能出現分蘗，葉片短小、灰暗。這種情況下需經過冬季一凍一化，土壤變松才能得以緩解。

(3) 云彩苗。小麥分蘗盛期以后，由于土壤養分消耗大，株間水肥矛盾增加，缺肥較重的麥田局部的葉色退綠，形成云彩苗。云彩苗大多因秸稈還田，土壤養分用于秸稈分解，致麥苗營養不良造成的。云彩苗經補肥后可以轉綠。要在澆凍水時施偏肥。

(4) 除草。越冬性雜草如隔年蒿、薺菜等冬前出苗，春季靠化學除草不易根除。所以應當在10月底雜草出齊以后噴藥除掉。

(5) 地下害蟲。地下害蟲危害的主要時期在10月底以前。金針蟲在地塊間移動較小，在土層上下間移動較大，所以在同一地塊內會逐年加重，須撒毒土后灌水防治。

2 越冬期麥田診斷和管理

2.1 田間診斷

(1) 檢查地表結凍情況和干土層厚度。干土層不超過分蘗節。

(2) 裂縫在冬至前彌堵。

(3) 麥苗狀況：11月～12月上旬青枯狀況。

正常的麥苗在12月1日前后葉色濃綠，隨著氣溫逐漸降低，到12月下旬葉尖轉紫變干，葉片中部和基部逐漸退綠；各莖的心葉尖端隨之變干，葉片營養逐漸轉移到分蘗節處，以保分蘗節不受凍。越冬前由5 ℃降到0 ℃期間，如驟然降溫至-13 ℃，葉片青枯，即葉片營養來不及轉移到分蘗節處，葉片急冷情況下，表現翠綠干枯，數日后碎裂，越冬后死苗重；進入越冬由0 ℃降到-5 ℃期間，如遇驟然降溫至-10 ℃，葉片也可能翠綠干枯，雖死株少，但早播苗的主莖大蘗死莖多。

2.2 田間管理小麥在氣溫通過0 ℃(北京地區在11月27日前后)時停止生長，為使小麥安全越冬，需做到地面結凍無裂縫，干土層淺及不發生青枯現象。

(1)凍水。凍水的目的是讓地表和耕層在越冬期能夠結凍，保持地表溫度穩定，防止凍害。在生產管理上，為了蓄墑，凍水要求增大水量。灌凍水應在氣溫通過0 ℃時基本結束，地表封凍晚的年份，最晚在12月上旬大雪節氣結束。地表封凍必須立即停水，否則地面上的水結冰，冰蓋下的麥苗會窒息而死。畦灌水量應達900 m3/hm2，噴灌水量應不少于600 m3/hm2。

凍水不宜過早澆，若11月上旬灌水，往往在封凍時地表變干，地面不能形成凍土，就會失去灌凍水的意義。

(2)堵塞縫隙。麥田裂縫會導致小麥分蘗節和根系暴露在冷空氣中而受凍致死，因此死苗多出現在裂縫處。裂縫出現的原因是耕翻過的麥田耕層疏松，灌大水后耕層土壤變緊下陷，順垅出現裂縫。裂縫凍害在1月中旬發生，所以應當在12月底以前堵塞裂縫。在12月中旬地表出現松土層時，摟麥或用樹枝耙蓋，可以彌補裂縫。噴灌麥田一般不會出現裂縫。

(3)干土層。常年小雪節氣至大雪節氣常有小陽春天氣，麥田地表夜凍晝化，這種狀態常常延至冬至(12月20日后)。此期間白天解凍的水陸續蒸發，地表變酥土。干土層逐漸加厚，致使小麥分蘗節處于干土層中，容易受到冷空氣侵襲，植株也有相當的蒸騰失水。2月份氣溫回升，干土層加厚，土虛透風，植株會受到進一步傷害。在這種情況下應壓實地表，有噴灌條件的可在2月上中旬噴水，噴灌量不超過75 m3/hm2即可。

3 返青期麥田診斷和管理

3.1 田間診斷

(1) 麥田返漿在3月中上旬。2月底田間地表解凍約5 cm深。可以頂凌開溝機撒化肥。一旦地面變濕就不能機械作業，所以追肥期不能遲于3月5日。3月15日前后，麥田凍土化通，夜間地表仍有0 ℃，在這以前即使麥田泥濘，仍可自然變疏松。

(2) 3月15日后灌水的，或泛漿泥濘重的麥田，會有較重的板結，要趁濕破碎。一旦變干，摟麥時結塊不碎，松土質量下降。正因如此，返青期灌水一定要掌握夜間氣溫在0 ℃以下的時期。

(3) 3月下旬(春分前)氣溫回升到5 ℃以上時，麥田應當綠葉覆蓋枯葉。若春分節見枯葉，是氣溫低返青慢的表現。

(4) 3月下旬地力不均勻的會出現云彩苗現象。此時云彩苗的黃苗處，分蘗退化很快，影響成穗，可局部補肥水，此時個體的分蘗之間逐漸拉開差距，冬前晚蘗首先退化，心葉長勢弱的成喇叭口，但返青后的分蘗此時尚未退化。

(5) 3月下旬金針蟲開始危害，要盡早對蟲害處用毒土結合灌水消滅。

3.2 田間管理氣溫通過0 ℃時(3月1日前后)，越冬植株存活的多少說明越冬期間凍害的程度。冬前的偏旺苗大部葉片葉鞘干枯，存活率只有30%～40%。冬前不過旺的壯苗，葉齡5～6片，越冬存活率可達50%～60%。冬前葉齡3～4片的，存活率可達70%以上，說明冬前葉齡少，越冬抗寒能力強。返青至起身期(3月1日～4月1日)是小麥越冬后的恢復期，小麥生長越快越好，力爭在這個期間使植株恢復到越冬前的健壯水平，小麥生長快慢主要受氣溫的影響，返青期苗情[1]可以分為以下幾種。

(1) 冬前旺苗。早播麥冬前積溫多，葉齡多，葉片大、葉鞘長。越冬期間大部分干枯，返青后的新葉遲遲不能從干枯的葉鞘中伸出，植株恢復很慢，麥苗素質嚴重下降。主莖及部分大莖死亡，這種麥田綠度恢復極慢，大多在3月底才能全田變綠，需返青前補肥，以保證在氣溫上升后小麥立即旺盛生長。可在2月底3月初頂凌開溝施用純氮45～60 kg/hm2。另外，需在2月下旬麥田泛漿前趁枯葉易斷，把枯葉摟出。

(2)冬前壯苗。冬前5～6葉齡麥苗抗寒能力最強，干枯葉片少，越冬存活率高，返青恢復生長也快，麥苗素質不致嚴重下降。地力高的返青期可不追肥澆水。冬前局部出現云彩苗、未在凍水時施肥的，需施偏肥，可頂凌開溝施用氮素，不宜超過60 kg/hm2。

(3)晚苗。寒露前后播種的小麥冬前3葉1心，帶蘗過冬，這種麥苗抗寒力強，越冬存活率大，冬前消耗營養少，一般不會缺肥，但晚播麥爭取高產的關鍵是拔節期干物質必須達到3 000 kg/hm2以上。地力不足或地力不均的必須補足返青期，否則會嚴重影響產量，以施純氮45～60 kg/hm2為宜。

(4) 冬前弱苗。冬前弱苗葉齡不一定少，但分蘗缺位多，返青后麥苗素質進一步下降，分蘗提早進入兩極分化，成穗率低。這種弱苗的形成大多是土壤通氣不良或缺肥造成的，缺肥麥田在11月份即已出現云彩苗。這種苗必須在返青時頂凌追肥，促3月下旬苗情好轉，應施純氮45～60 kg/hm2。

返青期管理的目的是促使小麥盡早恢復健壯，且要照顧到起身拔節之間的水肥消耗。若起身后土壤過早干旱，分蘗兩極分化快，往往為保穗數就不能堅持蹲苗。而第1節間伸長初期灌水追肥又最容易引起倒伏，所以返青期當時土壤水分雖然不少，但為了爭取拔節前有10～15 d的蹲苗期，返青適當補水是必要的。返青早澆水，特別是噴灌對地溫、通氣沒有不良影響。返青至拔節期氮素消耗量約為45～60 kg/hm2。氮素過多，容易徒長倒伏，所以返青期追肥量要嚴格控制。

4 起身期麥田診斷和管理

4.1 田間診斷

(1)2葉可見至展開，總莖數不少于1 350萬/hm2。春2葉長12～14 cm。區別春1葉與春2葉的方法是：春1葉在3月底展開，葉片長約10 cm，葉尖較圓鈍，葉鞘長不超過5 cm。春2葉在4月初展開，葉片長12～14 cm。葉先端較尖，最突出的標志是葉鞘長約10 cm，2葉展開后，在2葉與3葉之間有節間伸長。如果春2葉長度超過14 cm，是氮素過剩的表現，如不控制，則春3、4葉長度會大大超標，形成披葉，后期必將倒伏。

(2)3葉展開(4月15日前后)，3葉長度不超過18～20 cm，不彎曲。耕層土壤水分在田間持水量的50%以下，葉色退綠帶黃。

4.2 田間管理

(1) 起身期生長。3月份是小麥生長的恢復期，要盡快把長勢恢復到冬前水平。春1葉展開2葉伸長是起身期，營養器官和生殖器官并進生長。起身是植株由匍匐轉向直立的現象，春2葉展開時2葉鞘長10 cm，葉片長約12 cm且直立向上，株高加大，故曰起身。當時正是分蘗數的高峰，此后分蘗向兩極分化。

(2)蹲苗。起身期對水肥、氣溫和光照都是最敏感的時期，這時土壤氮素肥效已充分發揮，土壤水分由合適轉向干旱。4月中旬氣溫已由10 ℃上升至15 ℃，若不適當控制氮素的發揮，植株可能趨向徒長，難免后期倒伏，另一方面，植株碳氮比失調，穗分化所需的營養不足，會減少穗粒數。為了防止倒伏，增加穗粒數，在起身初期控制土壤水分的供給，藉以控制氮素的吸收，因而控制營養器官特別是葉片的徒長，可保持株型良好的透光狀態，既減少倒伏的誘因，又增加穗粒數。

(3)化除化控。春2葉長度超過12 cm的，是旺長趨勢，必須立即控制，若陰雨日照不足，除嚴格蹲苗外，應在3葉展開前后噴矮壯素或多效唑作為防倒的可靠手段。清明前后1年生雜草已經拉十字(出現第2真葉)，應結合防倒進行化學除草。

5 拔節期麥田診斷和管理

5.1 田間診斷4葉展開大莖數900萬～1 050萬/hm2，麥田進一步退綠，4葉長不超過22 cm，不彎曲。麥田地面透光15%以上。全田不出現嚴重云彩苗。順麥垅看，30 m以外不見地皮。判斷麥苗長相，拔節前以葉色深淺、葉片大小為依據，拔節后以植株高矮為依據。

挑旗期(4月25日～30日)全田高低整齊，大莖數750萬～900萬/hm2，葉面積指數5～6，地面透光率5%，地面上20 cm光照強度不少于600 m燭光。全田深綠，麥田封垅，順垅看，2 m以外不見地皮。

5.2 田間管理拔節前是以水控肥的時期，拔節后是以水促肥的時期。拔節前既要長成1個3 750 kg/hm2的生物體，又要經過適當蹲苗防止生長過旺。拔節至挑旗是大生物量形成的時期，麥田管理上要嚴格掌握拔節水的時期和拔節肥的數量[2]，拔節水的早晚決定穗數，大莖數為900萬～1 050萬/hm2時澆水可以保證750萬穗/hm2的水平。旺苗要狠蹲，大莖數降到900萬/hm2后才能澆水追肥。拔節肥決定穗粒數，澆水時要重施氮肥，保證拔節以后有充足的養分供給，應施純氮不少于90 kg/hm2。除非過旺，一般拔節水肥以4葉展開時為中心，最早不過3葉展開，最遲不過5葉展開。畦灌水量不少于900 m3/hm2，噴灌的可以分2次，第1次結合追肥，噴灌300 m3/hm2，第2次在挑旗后噴灌300 m3/hm2。

6 挑旗至開花期麥田診斷和管理

6.1 田間診斷

(1)拔節后麥田宏觀診斷，主要看植株高矮的整齊程度和穗層整齊度。挑旗后全田始終保持高低一致，葉色深綠。

(2)5月中旬監測麥蚜、白粉病及銹病的發生趨勢。

(3)開花期第1葉變黃，籽粒形成期第2葉變黃。

(4)達到品種穗容重上限750萬穗/hm2上下，抽穗后穗層呈一平面，不能分辨出麥垅，是6 000 kg/hm2以上的高產長相。

6.2 田間管理5月1日前小麥挑旗，挑旗后10 d開始抽穗，又2 d后齊穗，再過3 d全田開花，開花后10 d籽粒形成，籽粒形成后經20～25 d灌漿，6月15日前后成熟。挑旗早1 d，灌漿期就長1 d，粒重可增加2～3 g。

(1)挑旗后田間管理。挑旗時穗數大局已定，開花時無效莖死亡，開花后植株營養向籽粒轉移。開花至成熟期尚需從土壤中吸收氮素45～60 kg/hm2，地力好、施用有機肥或秸稈還田的麥田，開花后可以較多的發揮肥效；地力不足、抽穗前植株矮小葉色淡綠退色的麥田，還可施用最后1次追肥，爭取在抽穗前5 d施完，施氮素不超過45 kg/hm2。挑旗是對水分最敏感的時期，拔節水可以維持到抽穗前不干旱。5月中下旬是北京最干旱的季節，若土壤水分不足，會影響光合效率，降低千粒重和穗粒數。所以抽穗至成熟期麥田管理的核心任務是保證植株的高光合效率，延長葉片的功能期。

(2) 灌漿前田間管理。①5月5日前后根據植株高矮，葉色深淺，缺肥處補施氮素。葉色濃綠高低整齊的不施。②抽穗后保持土壤水分在田間持水量的60%以上，開花前灌水，噴灌水量不少于300 m3/hm2。③5月中旬消滅蚜蟲，5月20日前結束。注意防治白粉病和銹病[3]。

7 灌漿期麥田診斷和管理

7.1 田間診斷籽粒形成后5～7 d(約6月1日)穗層退綠帶黃，進入灌漿高潮，每穗有3片綠葉以上，成熟前5～7 d(6月8～10日)穗層全黃，千粒重日增開始小于2 g，每穗至少有1綠葉。成熟時葉片全部轉黃，穗下部的頸節帶綠，全田金黃。2～3 d后，頸節變黃，麥穗炸芒葉片發白轉灰褐，說明已經枯熟，枯熟后3～5 d內必須收割完。機械收割時麥粒含水20%左右，無青粒。

7.2 田間管理籽粒形成后小麥只有20～25 d的灌漿期，灌漿要求的條件是：①葉片干凈(無病蟲)葉色深綠功能期長。②灌漿高潮前植株含糖量達30%。③灌漿高潮前充足的日照(7 h以上)，灌漿高潮中適合的氣溫(日平均氣溫26 ℃以下)。④5月下旬土壤水分維持田間持水量60%～70%才能養護根系。

開花后半個月，6月1日前后進入灌漿高潮，千粒重日增2.0～3.5 g，維持至6月10日前后。再經5 d左右達成熟期。

畦灌的麥田成熟前10 d為停水的最后期限。噴灌的可以一直澆到小麥成熟，噴水可調節麥田干熱的小氣候。

8 收獲

小麥完熟時頸節全黃即可收割，當時的籽粒含水量為25%～30%，收后必須充分晾曬。晾曬期間堆溫不能超過40 ℃。枯熟收割。籽粒含水量在20%以下，也需晾曬。含水量13%以下時方可入庫。白粒品種要搶早收割，以防陰雨導致麥穗發芽。

收獲要求：丟穗、麥穗中混雜麥粒及其他機械損失不超過產量的2%。割茬高度一致，麥秸粉碎長度不超過15 cm，拋撒均勻。

下茬種玉米的麥田，收前檢查粘蟲發生狀況，必要時先噴藥滅蟲，然后收割。

[1] 張述貴.淺析高產小麥田間管理技術[J].河南農業，2012(3)：35.

[2] 代勇.高產小麥田間管理技術[J].現代農村科技，2008(23)：208，211.

[3] 謝紅聯.淺談如何加強小麥田間管理[J].農業與技術，2012(4)：89.

Wheat Seedling Diagnostics and Management in the Field

SHAN Fu-hua, TIAN Li-ping, GAO Xin-huan, ZHAO Chang-ping*, ZHANG Feng-ting*et al

(Beijing Engineering Research Center for Hybrid Wheat, Beijing Academy of Agriculture and Forestry, Beijing 100097)

The criteria for wheat seedling diagnostics in the field include individual plant and population growth status, field management quality, and field conditions. Field diagnostics should “see weather, see field and see crops”. In this paper, “see crops” is to make out standard parameters for a high-yield field based on a main line of leaf growth and the characteristics of leaf growth and other organs combining soil and air temperature elements, using a widely grown wheat cultivar in Beijing. The aim is to provide a basis for “elite cultivar and optimum cultivation method” in a large-area wheat production.

Wheat; Seedling growth; Diagnostics; Management

國家支撐計劃作物種業科技工程項目(2011BAD35B03)。

單福華(1962- )，女，北京人，高級農藝師，從事小麥品種選育工作。*通訊作者，趙昌平，研究員，從事小麥遺傳育種研究工作；張風廷，研究員，從事小麥遺傳育種研究工作。

2015-03-13

S 512.1

A

0517-6611(2015)11-052-03