中草藥制劑對獺兔生長和消化影響的研究

左曉磊， 趙德明， 趙國先， 韓愛云

（1.中國農業大學，北京海淀 100083；2.石家莊市畜牧水產局，河北石家莊 050000；3.河北農業大學，河北保定 071001；4.石家莊學院，河北石家莊 050035）

獺兔在畜禽生產中屬于高效草食動物，其被毛美觀平整，質量可與水獺皮毛相媲美，并且肉品質好，產肉率高，具有高磷脂、高蛋白、高消化率及低膽固醇、低脂肪等特點，經濟價值可觀，是目前我國養兔業的熱門品種（汪志錚，2003）。本試驗從獺兔生長過程中改善生產性能、提高營養物質利用率，提高其產肉量和皮毛品質的角度出發，研制出由黃芪、蒲公英、絞股藍、山楂、厚樸、枳實等二十余味中草藥藥物組成的中草藥制劑，旨在研究日糧中不同水平純中草藥飼料添加劑對獺兔的促生長作用及對機體營養物質消化代謝的影響，為中草藥飼料添加劑在獺兔中的應用提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與試驗材料 選用120只30日齡、體重相近的健康生長獺兔，于石家莊市平山縣西柏坡獺兔養殖基地進行試驗。

中草藥制劑：常山、柴胡、白頭翁、苦參、厚樸、小茴香、旱蓮草、青蒿、山楂、大蒜、地錦草、三黃湯、鴨拓草、藿香、神曲、陳皮、麥飯石、蒼術、玄參、白茅根、黃芪、甘草、肉桂等中草藥單味藥，均購自河北省安國市中草藥藥材市場。將購買的中草藥單味藥去除雜質，并按照配方比例混合均勻，用超微粉粉碎并制劑，密封裝袋并儲存于陰冷干燥處備用。

地克珠利：由河北地邦獸藥有限公司提供。

1.2 試驗設計及日糧組成 本試驗采用單因素分組設計，將120只生長獺兔隨機分為6組，每組4個重復，每個重復5只，在同一飼養環境下進行飼喂（楊勝，1990）。第Ⅰ組為對照組，飼喂基礎日糧；第Ⅱ組為抗生素組，在基礎日糧中添加4 mg/kg地克珠利；第Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ組為中草藥飼料添加組，分別在基礎日糧中添加0.5%、1.0%、1.5%、2.0%（以生長獺兔的平均體重為基礎）的中草藥制劑。試驗前分別將中草藥制劑及地克珠利按一定比例混勻在飼料中制成顆粒料。獺兔連續采食50 d，自由飲水。試驗日糧組成及營養水平見表1。

表1 日糧組成及營養水平

1.3 飼養管理 飼養試驗開始前，用消毒液和清水分別刷洗生長獺兔的兔舍、兔籠，并對試驗獺兔進行驅蟲、注射疫苗和分組。將試驗獺兔飼養于室內多層重疊式兔籠內，兔籠體積為30 cm×30 cm×40 cm，每籠放置一只試驗獺兔。將已分組的試驗獺兔隨機均勻分布于兔籠的各層各室，確保各組試驗獺兔處于相同的環境條件下。飼養管理按常規程序進行，并于每日7：00和19：00分別對獺兔進行人工喂料，飲水方式采用自由式乳頭飲水，每日觀察試驗獺兔的生理健康和生長狀況。對獺兔兔舍每日進行清掃，每周進行消毒一次。生長獺兔兔舍內懸掛溫、濕度計，每日早晚分別記錄兔舍室內溫度、濕度，控制溫度、濕度保持在同一條件下，兔舍裝有雙向換氣扇，每日進行通風換氣處理。生長獺兔飼養試驗期為50 d。

1.4 檢測指標及方法

1.4.1 生長性能指標 飼養試驗在正式期開始前早上對試驗獺兔進行空腹稱體重，作為試驗開始的體重，以后在每周的同一時間對試驗獺兔進行稱體重，每天記錄并統計獺兔采食量。在試驗結束的當天對試驗獺兔空腹稱體重為試驗結束時的體重。根據試驗記錄，分別計算生長獺兔的平均日增重、平均日采食量和料重比。

1.4.2 營養物質消化率 測定生長獺兔日糧中各種營養物質含量，采用五點法進行取樣 （趙國先，1994）。

生長獺兔飼養期內連續收集每只獺兔3 d的糞樣，3 d糞樣全部進行混合，糞樣分為兩部分，分別用于測定糞氮和其他物質成分。取一部分糞樣，并加入10%鹽酸用以保存氨氮，用于測定糞氮；剩余鮮糞于65℃烘干，測定初水分后，磨碎并用40號網篩篩選去除雜質后，貯存于廣口瓶中，用于測定其他物質成分含量。飼料與糞樣中的干物質、各種營養成分含量的測定方法參考楊勝(1993）的方法。

粗蛋白質（CP）的測定：采用凱氏微量定氮法；粗脂肪（EE）的測定：采用索氏浸提法；粗纖維（CF）的測定：采用酸堿消化法；鈣（Ca）的測定：采用高錳酸鉀滴定法；磷（P）的測定：采用鉬黃比色法。

1.5 數據統計分析 用Excel軟件對試驗所得的數據進行初步處理，用SPSS（18.0）統計軟件進行雙因素方差分析，數據用“平均值±標準差”表示，并進行多重比較。

2 結果與分析

2.1 中草藥制劑對獺兔生長性能的影響 由表2可知，從全期過程來看，添加中草藥制劑的各試驗組獺兔日增重與Ⅰ組相比均有升高的趨勢，添加地克珠利組的獺兔日增重也有所提高。Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ組分別比Ⅰ組提高3.23%（P＞0.05）、2.00%（P ＞ 0.05）、6.14%（P ＞ 0.05）、13.67%（P ＜ 0.05）和12.37%（P＜0.05），其中 1.5%組最高，其次為2.0%添加組，兩組均對獺兔平均日增重有顯著影響（P ＜ 0.05）。

表2 中草藥制劑對獺兔生長性能的影響

除第Ⅴ組外，添加中草藥制劑對獺兔平均日采食量均無顯著影響（P＞0.05），添加地克珠利組對獺兔平均日采食量也無顯著影響（P＞0.05）。添加中草藥制劑Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ組與對照組相比，獺兔日采食量分別提高 2.33%（P＞ 0.05）、0.95%（P ＞0.05）、4.01%（P ＜ 0.05）和 2.96%（P ＞ 0.05）；添加地克珠利組與對照組相比，獺兔日采食量提高0.22%（P ＞ 0.05）。

添加中草藥制劑的Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ組的獺兔料重比與對照組相比，均具有降低的趨勢，添加地克珠利組的獺兔料重比也略有下降。1.5%和2.0%中草藥制劑添加組均降低生長獺兔料重比8.55%（P＜0.05），其余各組對獺兔料重比均無顯著影響（P ＞ 0.05）。

由上述分析來看，1.5%和2.0%中草藥制劑添加組能有效降低獺兔生長過程中的料重比，提高生長獺兔飼料轉化率效果較好。

2.2 中草藥制劑對獺兔營養物質消化率的影響由表3可知，添加中草藥制劑的Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ組的獺兔粗蛋白質消化率與對照組相比均有升高的趨勢，添加地克珠利組的獺兔粗蛋白質消化率也有所提高。Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ組分別比Ⅰ組提高1.55%（P ＞ 0.05）、3.16%（P ＞ 0.05）、4.69%（P ＜ 0.05）、4.75%（P＜0.05）和 4.82%（P＜0.05）。2.0%中草藥制劑添加組生長獺兔的粗蛋白質消化率為最高，其次為1.5%組和1.0%組，這三組之間生長獺兔的粗蛋白質消化率差異不顯著（P＞0.05）。添加中草藥制劑各組及地克珠利組對生長獺兔粗纖維消化率均無顯著影響（P＞0.05）。

表3 中草藥制劑對獺兔營養物質消化率的影響 %

添加中草藥制劑后生長獺兔粗脂肪消化率與對照Ⅰ組相比均有提高，各組分別提高0.89%（P ＞ 0.05）、3.30%（P ＞ 0.05）、5.77%（P ＜ 0.05）、5.42%（P＜0.05）。1.5%與2.0%中草藥制劑添加組生長獺兔的粗脂肪消化率顯著提高，但這兩組之間生長獺兔的粗脂肪消化率無明顯差異 （P＞0.05）。添加中草藥制劑各組及地克珠利組對生長獺兔鈣、磷消化率均無顯著影響（P＞0.05）。

3 討論

3.1 中草藥制劑對獺兔生長性能的影響 本試驗研究證明，1.5%和2.0%中草藥制劑添加組明顯提高了生長獺兔平均日增重，同時降低了料重比，提高了飼料轉化率。蔡榮先等（1998）研制出由甘草、何首烏、白術等多種中草藥組成的飼料添加劑配方，用于飼喂肉仔雞，生長速度提高8.85%，飼料報酬提高6.90%，表明該飼料添加劑對增進肉仔雞的食欲、提高產肉率效果明顯。徐歡根等（1996）利用中草藥飼料添加劑進行了為期42 d的肉雞飼養對比試驗，用添加0.1%體重水平量與桿菌肽鋅、硫酸抗敵素等常用抗生素分別添加于肉仔雞飼料日糧中，研究結果表明，三組肉雞增重情況、飼料轉化率及仔雞成活率基本一致，具有相似的飼喂效果，使用中草藥飼料添加劑組經濟效益明顯優于兩抗生素添加組。這些均與本試驗的中草藥制劑提高獺兔平均日增重的結果一致。

本試驗所用中草藥制劑本身還含有多種營養成分及生物活性物質，能夠加強消化過程中的飼料轉化率，促進生長獺兔機體對日糧中營養物質的消化和吸收。中草藥制劑中小茴香具有溫腎散寒、健脾理氣之功效，特別是能夠增強畜禽胃腸道蠕動和消化液的分泌（饒志娟等，2002）；山楂具有消食化積，行氣散淤之功效；麥芽含有豐富的B族維生素和酶類，能夠起到行氣消食與開胃健脾的功效，有助于畜禽的消化和吸收作用；神曲則具有開胃消食與止瀉健脾的功效，其中富含豐富的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等酶類（韋鳳英等，2001）；甘草具有調和諸藥、補中益氣、抑制腸胃平滑肌痙攣功能；而干姜和肉桂具有很強的助消化功能，特別有溫中除寒的功效（梁曉艷等，2013）。本中草藥制劑中的肉桂、黃芪、小茴香、干姜等一些中草藥還具有明顯的芳香氣味，對生長獺兔的采食起到一定的刺激作用。本試驗中當中草藥制劑添加量達到1.5%體重量時，飼料增重比與其他添加水平組有所提高，可能是隨著中草藥劑量的加大，引起飼料中粗纖維增加，生長獺兔對營養物質的消化率降低，從而提高飼料增重比，降低了飼料轉化率。

3.2 中草藥制劑對獺兔營養物質消化率的影響從本試驗可以看出，添加本中草藥制劑可以顯著提高生長獺兔的粗蛋白質、粗脂肪等營養物質消化率。中醫學理論認為胃主受納、脾主運化，畜禽在機體消化機能強健的情況下，才能進行正常的采食、消化和吸收（張海暉和裘愛泳，2003）。因此，中草藥的配制均要考慮其開胃健脾、行氣消食的功效，在中草藥飼料添加劑中添加枳實、麥芽、山楂、陳皮、神曲等具有健胃消食的中草藥，能夠促進畜禽消化液的分泌，增強胃腸道消化功能，從而提高動物的生產性能。

大量研究表明，在畜禽飼料中添加中草藥制劑能夠有效地提高動物食欲、促進畜禽生產性能的發揮。黃一帆等（1992）進行了AA雞和艾維茵肉雞中草藥添加劑試驗，用黃芪、酸棗仁、神曲、麥芽等多種單味藥組成中草藥添加劑對兩組肉雞分別進行飼喂，結果表明兩組的增重分別比對照組提高了5.37%和6.09%，飼料轉化率分別提高了9.0%和10.1%，結果證實該中草藥復方對促進肉仔雞增重和提高飼料轉化率具有明顯的效果。王進友和于效川（1998）將研制的由山藥、蒼術、神曲、黃岑、蒲公英、黃柏等多種單味藥組成的中草藥飼料添加劑用于肉仔雞代謝試驗，結果表明肉仔雞日增重提高，飼料轉化率提高，生產性能表現良好，而且仔雞平均成活率提高了5.29%。許傳平（1999）研究發現，由黨參、神曲、山楂、黃芪、甘草等中草藥組成復方添加劑，在艾維茵肉仔雞日糧中進行添加試驗，當添加0.5%濃度水平時能顯著提高艾維茵肉仔雞成活率及增重，降低飼料成本并提高飼料利用率。田允波等（2003）將研制的中草藥提取物用于生長肥育豬日糧中，研究發現該中草藥提取物與化學合成藥物效果相當，但數據顯示其促生長效果與抗生素組相比育肥豬日增重提高了1.32%。

4 結論

本試驗結果表明，本試驗所用中草藥制劑能夠提高獺兔粗蛋白質、粗脂肪消化率，但是對粗纖維、鈣、磷等指標消化率影響不明顯。1.5%和2.0%中草藥制劑添加組提高獺兔平均日增重效果較好。

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