轉型升級 節(jié)本增效 突破發(fā)展——2015（第四屆）中國乳業(yè)技術創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展大會暨中韓乳業(yè)交流會在天津成功召開

文/本刊記者 聶迎利 王礞礞

2015年是中國乳業(yè)繼續(xù)全面轉型升級的關鍵一年，乳業(yè)整體素質不斷提升，國家對奶業(yè)發(fā)展的重視程度持續(xù)增高，國內外乳企之間兼并重組如火如荼地開展。與此同時，2015年也是中國乳業(yè)充滿壓力和挑戰(zhàn)的一年，生鮮乳收購價格持續(xù)下跌，奶牛養(yǎng)殖業(yè)遭受重大打擊以及中澳自由貿易協(xié)定的簽署和歐盟原料奶生產配額制的取消，都讓我國乳業(yè)的發(fā)展面臨著前所未有的壓力。為了探尋一條能夠促進中國乳業(yè)全面轉型升級、可持續(xù)健康發(fā)展的道路，在中國農業(yè)科學院農業(yè)信息研究所、天津市畜牧獸醫(yī)局的支持下，由《中國乳業(yè)》雜志社、天津市奶業(yè)協(xié)會和韓國未來農業(yè)開發(fā)研究所共同主辦的“2015（第四屆）中國乳業(yè)技術創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展大會暨中韓乳業(yè)技術交流會”于2015年11月2～4日在天津成功召開。

▲中國農業(yè)科學院副院長李金祥

▲主持人——中國農業(yè)科學院農業(yè)信息研究所黨委書記劉繼芳

▲農業(yè)部農墾局巡視員何子陽

▲《中國乳業(yè)》雜志社社長馮艷秋

▲農業(yè)部奶業(yè)管理辦公室主任王鋒

▲天津市奶業(yè)協(xié)會秘書長孟慶江

▲天津市畜牧獸醫(yī)局副局長王志華

▲韓國未來農業(yè)開發(fā)研究所所長權五光

中國農業(yè)科學院副院長李金祥、農業(yè)部農墾局巡視員何子陽、農業(yè)部奶業(yè)管理辦公室主任王鋒、天津市畜牧獸醫(yī)局副局長王志華、農業(yè)部農墾局農業(yè)處處長王林昌、《中國乳業(yè)》雜志社社長馮艷秋、天津市奶業(yè)協(xié)會秘書長孟慶江、韓國畜產環(huán)境管理院院長張源敬、韓國未來農業(yè)開發(fā)研究所所長權五光出席開幕式。出席大會開幕式的還有齊齊哈爾濱市畜牧局局長齊曉彤、中國農業(yè)科技出版社社長駱建忠、奶牛產業(yè)技術體系北京市創(chuàng)新團隊首席科學家路永強、北京市奶業(yè)協(xié)會秘書長劉文奇、河北省奶業(yè)協(xié)會秘書長袁運生、山東省奶業(yè)協(xié)會秘書長張志民、遼寧省奶業(yè)協(xié)會會長徐環(huán)宇、內蒙古奶業(yè)協(xié)會副秘書長陳巴特爾、韓國乳品加工技術院院長李滿宰、韓國酪農肉牛協(xié)會前任會長李生浩；大會特別支持企業(yè)天津嘉立荷牧業(yè)集團有限公司總經理劉連超，上海麥喀斯機械設備有限公司董事長汪麟飛，以及中鼎聯(lián)合牧業(yè)股份有限公司總經理孫國強，韓國每日乳業(yè)出口貿易部經理高在杰，韓國牛山產業(yè)董事長崔爭，天津全藥動物保健品有限公司市場總監(jiān)前田延昭，科菲特飼料（天津）有限公司總經理林喆。來自天津、北京、河北、山東、遼寧等地奶業(yè)管理部門、乳品企業(yè)、規(guī)模牧場和奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，以及相關企事業(yè)單位的管理人員、技術人員等近500 人參加了開幕式。中國農業(yè)科學院農業(yè)信息研究所黨委書記劉繼芳主持開幕式。

▲與會領導和韓國代表團合影留念

天津市畜牧獸醫(yī)局副局長王志華在致辭中表示，當前，天津正迎來京津冀協(xié)同發(fā)展、建設自由貿易園區(qū)、加快濱海新區(qū)開發(fā)開放、建設國家自主創(chuàng)新示范區(qū)、和“一帶一路”的支點等“五大戰(zhàn)略”疊加，這是天津不可多得的重大歷史性機遇，也體現著天津在國家建設新布局中的獨特地位。這也必將對區(qū)域畜牧業(yè)以及奶業(yè)的發(fā)展產生強大的推動作用。“十一五”、“十二五”以來，天津市奶業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，截止到2014年奶牛存欄15.71萬頭，成母牛存欄9.43萬頭；全市現有151 家奶牛養(yǎng)殖場（小區(qū)），規(guī)模化程度不斷提升，奶牛養(yǎng)殖整體上正由傳統(tǒng)粗放型飼養(yǎng)管理方式逐步向集約化、標準化、現代化、精細化飼養(yǎng)管理方式過渡；加工和消費節(jié)節(jié)攀升，天津市奶業(yè)的優(yōu)勢地位不斷加強。借助國家《振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動》項目的實施，天津市出臺了發(fā)展苜蓿產業(yè)相關扶持政策。到目前為止，已完成苜蓿種植4.5萬畝，全市用于苜蓿生產的農業(yè)機械設備保有量達到180 臺套，苜蓿青貯收獲機、割草壓扁機等專用設備90 臺套，其中進口自走式青貯收獲機18臺套。年產商品苜蓿草2.7萬噸。到十三五末，目標是苜蓿種植面積計劃達到10萬畝，每頭成年母牛配套1畝苜蓿。

農業(yè)部農墾局巡視員何子陽在致辭中講到，新中國乳業(yè)起源于國有農場，經過幾十年風風雨雨的發(fā)展，取得了長足的發(fā)展，呈現出許多明顯的特點，擁有產業(yè)優(yōu)勢、技術優(yōu)勢、品質優(yōu)勢、區(qū)域優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢等自身獨特的優(yōu)勢。但農墾的優(yōu)勢并沒有得到充分發(fā)揮，而且發(fā)展也不平衡。近兩年，針對農墾奶業(yè)發(fā)展自身的問題和矛盾，并充分研究了國內外乳業(yè)發(fā)展的形勢和問題，明確提出了中國農墾乳業(yè)的發(fā)展，今后要大力推進“聯(lián)盟、聯(lián)合、聯(lián)營”的發(fā)展，抱團經營，資本運作，打造全產業(yè)鏈，提升競爭力。將以農墾規(guī)模養(yǎng)殖場和乳制品加工企業(yè)，組建中國農墾乳業(yè)聯(lián)盟，聯(lián)盟的秘書處將設在中國農業(yè)科學院農業(yè)信息研究所《中國乳業(yè)》雜志社。2015年10月13日，中央全面深化領導小組第十七次會議審議通過了《關于進一步深化農墾改革發(fā)展的意見》。該意見的出臺將進一步推動農墾經濟社會發(fā)展，進一步推動農墾乳業(yè)的發(fā)展，將會給農墾乳業(yè)的發(fā)展帶來新的機遇、新的條件、新的環(huán)境。

中國農業(yè)科學院副院長李金祥指出，中國農業(yè)科學院一直高度重視奶業(yè)科研工作，在全院32個直屬研究所中，有10 多個研究所從事奶業(yè)相關科研工作，先后承擔了一大批國家和部委奶業(yè)相關的科技項目和課題。前不久，中國農業(yè)科學院農業(yè)科技出版社與《中國乳業(yè)》雜志社聯(lián)合申請的“奶業(yè)數字服務移動終端開發(fā)”項目，已獲財政部批準，該項目的實施將全面推動我院在奶產業(yè)發(fā)展過程中信息服務手段的創(chuàng)新。李金祥副院長也對《中國乳業(yè)》雜志開展的市場調研、組織的技術和學術交流，創(chuàng)辦的新媒體傳播方式，為行業(yè)發(fā)展提供的信息服務給予了高度肯定。同時希望《中國乳業(yè)》雜志能夠繼續(xù)凝聚行業(yè)力量，整合行業(yè)資源，搭建行業(yè)平臺，不斷提高為行業(yè)發(fā)展服務的水平和能力。

農業(yè)部奶業(yè)管理辦公室主任王鋒在致辭中表示，“中國乳業(yè)技術創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展大會”已成功舉辦了三屆，今年是第四屆，在行業(yè)中辦出了影響力，辦出了品牌，成為了國內外乳品企業(yè)、專家學者和行業(yè)交流合作的重要平臺，此次大會韓國奶業(yè)界朋友也來參會，更為大會增添了色彩。

Cost-saving and Profit-improving

此次大會在開幕式之前，還進行了“奶業(yè)春天在哪里”的主題沙龍，該沙龍就目前生鮮乳生產成本持續(xù)上升、奶價低迷、國產乳制品消費不振、市場混亂的現象，分別以“春之景象，你眼中的春天”、“心動還是行動，說出你的態(tài)度”、“路在腳下，是牛人就做‘行動派’”三個議題展開討論。沙龍討論熱烈，30 位代表表達了自己的心聲，為奶業(yè)同行應該如何抱團發(fā)展，共度奶業(yè)寒冬，迎接春天獻出了寶貴的意見。

開幕式之后，大會還進行了綜合論壇環(huán)節(jié)，在這個環(huán)節(jié)，韓國畜主管理院院長張源敬、韓國乳品加工技術院院長李滿宰分別做了題為《FTA后中韓兩國酪農產業(yè)發(fā)展的合作方向》和《韓國酪農產業(yè)的發(fā)展過程、歷史背景和彎路學習》的報告；天津市奶業(yè)協(xié)會孟慶江秘書長同與會代表共同分享了《天津奶業(yè)的發(fā)展現狀及愿景規(guī)劃》，乳業(yè)專家宋亮分析了《新形勢下中國乳業(yè)轉型方向》。

此次大會設立了5個專場論壇，在專場論壇中，與會代表圍繞牧場成本優(yōu)化與效益提升中、小區(qū)牧場化轉型與升級、區(qū)域型乳品企業(yè)發(fā)展、奶牛飼養(yǎng)飼料與全混合發(fā)酵新技術、牧場用藥與細節(jié)管理等問題進行探討交流。

會議期間還設立了簡易展覽，上海麥喀斯、天津嘉立荷、中鼎聯(lián)合牧業(yè)、天津全藥、科菲特飼料、斯諾金、東方天合、山東健源生物、上海康臣、北京誠明佳勝、永牧機械、韓國牛山產業(yè)、有限會社大道等公司展示了公司的新產品與新技術。