尋找稻米深處的文化——大型歷史文化類紀錄片《稻米之路》在京開機

文/攝 農夫

最初的稻米是什么樣？它從何而來？中國人的稻米情結為何如此深切？稻米的種子是如何傳遍世界的？由中央電視臺、中央新影集團等拍攝的大型歷史文化類紀錄片《稻米之路》，將以各種確鑿的實地考察、考古證據和文獻資料，全面展示稻米這種傳統食物所走過的文化之旅。12 月1 日，大型歷史文化類紀錄片《稻米之路》開機儀式暨新聞發布會在北京舉行。據了解，《稻米之路》共六集，預計2016 年春節前制作完成兩集，2017 年春節前完成全套六集的制作和播出。

中央電視臺副臺長高峰在開機儀式上指出，中國是最早食用和培養稻米的國家，不論是一年三熟的海南還是一年一季的東北，種植面積廣闊。提起稻米就給人一種綿長感和歷史的縱深感，這也是《稻米之路》能夠給人想象空間的根本原因。

中國農科院副院長萬建民介紹，以中國為起點的稻米文化，是中外文化融合的產物。在我們食用稻米的方式中，可追溯到多種文明交融的歷史。稻米作為世界上最重要的食物之一，幾乎遍及整個地球。

早在絲綢之路和海上絲綢之路形成以前，就有一種東西將中國與亞洲乃至世界緊密聯系在一起，那就是稻米。今天，除了南極，稻米種植區遍及整個地球。在這個約有70 億居民的地球上，近50%的人口以此為主食。中國，稻米的故鄉，在過去的幾千年里稻米流傳到四面八方，它與這些國家關系緊密相連、人民生活息息相關，形成了一個特定的文化圈，甚至有人把這種獨特的景觀稱為“稻米文化圈”。

據介紹，《稻米之路》就是一部關于稻米的歷史，講述這種平常食物背后不為人知的故事，在習以為常的現象下看到不一樣的世界。該片系中央電視臺重點紀錄片，2016 年中宣部外宣重點項目。該片主創團隊全部來自中央電視臺中央新影集團，總導演由董浩珉擔當，他曾創作了紀錄片《瓷路》。

《稻米之路》攝制組從2015 年下半年開始在全國范圍內進行前期調研，并在10 月秋收時節在遼寧省盤錦市進行了大規模的重點拍攝。盤錦市作為我國水稻的一大主產區，其出產的大米擁有國家質檢總局認定的“國家地理標志產品”。其蔚藍的大海、遼闊的紅海灘和宏大的金黃稻田共同構成了極具視覺沖擊力的鏡頭畫面。不僅如此，在盤錦，調研組也看到陸地農業和海洋漁業相互滲透和交融的故事，成為農業文明與海洋文明相互關系的現實注腳。