桶裝水市場可敬的“護航人”

李穎

打擊假冒桶裝水，是葉長青、裴春明工作的常態(tài)，一年365天，不能有一天掉以輕心。而正是他們這種持之以恒的堅持，才讓桶裝水“黑工廠”無藏身之地。

11月12日下午，北京市礦業(yè)協(xié)會礦泉水委員會在五棵松飯店舉行了2015年年會，北京燕京啤酒股份有限公司礦泉水廠葉長青，北京娃哈哈桶裝水高碑店有限公司裴春明，榮獲“2015年度桶裝水市場維護先進個人”稱號。

桶裝水行業(yè)痛恨假水

桶裝水行業(yè)，最痛恨的就是假水。

近年來，隨著飲用桶裝水銷售日益增長，有些不法商販為牟利，在“黑工廠”生產大品牌的假冒桶裝水。假冒桶裝水的存在，嚴重的擾亂了正常桶裝水的銷售市場，欺騙了消費者，損害了品牌廠家的利益，給消費者的身體健康帶來隱患。

針對這一情況， 2015年初，北京市食品藥品稽查總隊部署了打擊假水，凈化北京市飲用桶裝水市場的行動。而在這一系列行動之前，總隊多次與協(xié)會溝通，希望在前期的摸排工作中，能提供“黑工廠”的準確信息。

協(xié)會重點安排了葉長青和裴春明參加了前期的摸排工作，他們進行了多次追蹤、踩點、暗訪。為了取得第一手證據，他們不辭辛苦、不畏風險地采集信息，并準確地提供給了北京市食藥局稽查總隊。

之后，協(xié)助北京市食品藥品稽查總隊對黑窩點進行取締。5月下旬以來，專項整治活動共打掉6個桶裝水“黑工廠”，共出動執(zhí)法人員60名，共查獲假冒各種品牌的桶裝水175桶，空桶383個，另有各類標簽，瓶蓋14麻袋。行動中，工作人員對現場發(fā)現的用于非法生產的設備進行了拆卸，查扣。

“黑水廠”環(huán)境臟亂差

據裴春明介紹，桶裝水正規(guī)生產流程是，從深井抽取水源水、粗濾、精濾、超濾、殺菌、灌裝、入庫和桶消毒。在殺菌環(huán)節(jié)，需經過臭氧和紫外線殺菌器雙重殺菌，確保水質清潔。而在灌裝中，也是通過全自動灌機在無菌灌裝間內自動灌裝。

而“黑工廠”的環(huán)境，用三個字即可概括——臟、亂、差。

“今年，我們踩點的一家‘黑水廠，昏暗的屋子里，到處是灰塵和蜘蛛網。一根管子接到塑料貯水罐，水經過簡單的過濾，沒有任何的消毒設備。大桶回收回來，簡單的沖一下，就用膠皮管子直接手工灌裝，桶蓋隨地都有，拿起來蓋在大桶上一拍。就在這樣惡劣的環(huán)境中手工灌著許多品牌的大桶水。灌好后，馬上裝車拉走，就放到那些不正規(guī)的小水店銷售了。”葉長青回憶說。而就在這種環(huán)境中罐裝出的桶裝水，無疑存在著極大的安全隱患。

據介紹，類似的“黑水廠”具有固定特點，比如地處偏僻，都有單獨院落，隱蔽性強。此外，工人的反偵察能力強，見有生人來，停止工作，十分警惕。

打假，他們持之以恒

“北京和北京周邊的‘黑水廠，基本上沒有我們不知道的。”葉長青說。而在確定“黑水廠”的過程中，最艱難的莫過于前期摸牌。“有時候，鎖定一家‘黑水廠需要十天、半月的時間。我們在踩點時，經常是不敢吃飯、不上廁所，因為就怕離開那一會兒，發(fā)生什么變數。”

取締、查抄“黑水廠”，無疑危險重重。“記得幾年前一次查‘黑水廠，遇到了一伙亡命徒，他們沖進院子就把門鎖上了，刀就直接架在我們脖子上。”裴春明說，“我們接到恐嚇電話，早就已經是家常便飯了。”

即便打假之路危險重重，葉長青、裴春明依然戰(zhàn)斗在打擊假水一線，為消費者保駕護航，為桶裝水行業(yè)默默奉獻著……他們希望，通過政府部門的打擊制假、售假行動，傳遞正能量，維護桶裝水市場秩序，為消費者提供安全的、便利的選購環(huán)境。