優質冬桃“中華2號”栽培技術

楊鳳剛，王云祥，楊海麗

（大理州農業科學推廣研究院經濟作物研究所，云南 大理 671600）

優質冬桃“中華2號”栽培技術

楊鳳剛，王云祥，楊海麗

（大理州農業科學推廣研究院經濟作物研究所，云南 大理 671600）

大理州農科院經濟作物研究所引入中華冬桃1號、中華冬桃2號、東風冬桃、冬雪蜜桃在不同區域進行篩選試驗，結果以中華冬桃2號表現豐產、抗逆性好、品質優、商品率高。2013年已在大理州示范中華冬桃2號1 000 hm2，主要分布在永平、賓川等縣，海拔1 700～2 100 m，產值一般1.8萬元/hm2，豐產園產值可達42萬元/hm2以上，凈產值達12.75～36.00萬元/hm2，效益顯著。其豐產栽培技術以突出抓好品種選擇、建立豐產果園、科學肥水運籌、培養豐產樹形、花果管理、病蟲害防治、適時采收7個技術環節。

1 良種選擇

良種是獲得豐產、優質的重要因素，大理州引種的中華冬桃2號具有豐產性、抗性、果實品質好等優點，適宜大面積種植，果實近圓形，果頂微尖，縫合線明顯，兩半對稱。一般單果重180～250 g，最大果重450 g。果面底色綠白色，60%以上覆鮮紅色，美艷迷人，成熟前有茸毛，成熟后茸毛脫落，較光滑。果肉青白色，硬溶質，近核處紅色，脆而嫩，離核，含可溶性固形物21%，糖19.6%，味極甜。果實極耐貯運，常溫下可貯藏1個月左右；生長結果習性表現生長勢強，樹姿直立，節間短，花芽易形成，自花結果率高達41%，成苗定植后第2年結果率100%，并且1、2、3次新梢都形成花芽。第3年可進入豐產期。

2 建立豐產果園

2.1 土壤選擇

冬桃適應性強，抗旱耐瘠，平地、山地、丘陵均可種植，在中性、微酸性土壤中生長好，但在酸性或微堿性土壤中仍生長良好。

2.2 栽植密度

冬桃生長速度快，第2年可試花掛果。平地以 3 m×3.5 m、坡地2.5 m×3 m為宜，栽植密度975～1 350株/hm2。

2.3 鑿塘壘堆

定植前順定植行挖定植溝，溝寬80 cm、深60～80 cm，溝內分層壓入作物秸稈、土雜肥等有機肥和磷肥，1層肥料1層泥土，使有機肥與泥土充分混合，最上層蓋30 cm的泥土。若資金不充足，可打塘定植，塘寬80 cm、深70 cm，回塘后新土高出地面20 cm。

2.4 苗木定植

以選用健壯無病蟲苗于最佳定植時間每年11月至次年1月底定植。定植后澆足定根水，并用地膜或稻草覆蓋直徑1 m以內的樹盤，四周用土壓實。立春前10 d左右揭膜再澆1次水，有利于幼樹快速生長。

3 科學運籌肥水

3.1 幼樹施肥

定植第1年春季發芽后施第1次肥，以后每隔15 d追肥1次，以速效氮、磷肥結合有機肥施用。每次每株施尿素50 g、過磷酸鈣500 g、有機肥水10 kg，隨著樹冠的擴大，施肥量亦逐漸增加，至7月上旬停止追肥，以控制枝梢的旺長，利于成花。10月中旬，施秋肥1次（以有機肥為主）。第2年于2月下旬、5月上旬、7月中旬、9月下旬各施肥1次，氮、磷、鉀配合施用。每年施有機肥22.5～30 t/hm2、尿素600 kg/hm2、過磷酸鈣 750 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2。

3.2 豐產樹施肥

冬桃定植后第3年進入豐產期，1年施4次肥料。第1次施肥于2月下旬施發芽肥，占全年施肥量的25%，以速效氮為主，施尿素750 kg/hm2，有機肥45t/hm2。第2次施肥在5月下旬施壯果肥，占全年施肥量的50%，主要促進果實膨大和花芽分化。重施有機肥，氮肥和磷鉀肥配合施用。施有機肥75 t/hm2、尿素750 kg/hm2、硫酸鉀300 kg/hm2、過磷酸鈣450 kg/ hm2。第3次施秋肥，于9月中旬每株施農家肥20 kg，占全年施肥量的10%。第4次施采果肥，因冬桃成熟較晚，采果后樹即進入休眠期，因而施采果肥在11月初就要進行，以有機肥為主，結合氮、磷肥施用，施有機肥30 t/hm2、過磷酸鈣750 kg/hm2、尿素750 kg/hm2，占全年施肥量的15%。

3.3 擴穴改土

于11月初結合施采果肥時進行。實行定植溝定植的果園應在定植溝處逐年向外擴穴，穴深30～40 cm、寬30～40 cm，每層壓入園內雜草、作物秸稈等有機肥和磷肥，最上層施入采果肥。定植前未改土的果園則從定植當年距主干30～40 cm處開始向四周擴穴，打塘定植的果樹擴穴方法同上。果園擴穴改土應在3～5年內完成。

3.4 水分管理

3月上旬正值開花初期，若遇干旱應及時灌水以利于開花。5-9月高溫季節用作物秸稈或稻草覆蓋樹盤，以防水分蒸發，利于果實膨大，于11月擴穴改土時將所有的雜草壓入穴內。在多雨季節應及時排水，尤其是6-8月應保持排水溝暢通。9月以后雨水漸少，若遇干旱及時澆水。

3.5 節水栽培

冬桃多植于旱地緩地，其水源緊缺。冬春初夏干旱時，可選擇安裝滴灌設施進行節水栽培，并選用全溶性滴灌肥結合施用，以達到節水、省肥、防草、防沖刷、優質高效等功效。

4 培養豐產整形

4.1 整形

自然開心形：此為密植園常見樹形，通風透光好，結果早，豐產、穩產。整形方法：定植當年留30～35 cm短剪定干，選留伸向四周長勢旺的3枝梢作為永久性主枝（不留中心干），并斜插2根竹桿將其固定，主枝開展角60°～65°。另選3～4個新梢作輔養枝，在長30 cm處對其摘心、扭梢，促使成花，次年即掛果（進入豐產期后將輔養枝逐步疏除）。主枝在40 cm時摘心促發分枝，同時選頂部旺梢作延長枝，將其縛于斜竹桿上。第2年修剪時再對延長枝短剪，促發分枝，選留延長枝，同時選留第1側枝。此樹形2～3年成形，成形時主枝及其延長枝長1.4～1.5 m。行間保持30～40 cm的通風透光帶。

4.2 修剪

4.2.1 幼樹修剪

幼樹修剪的重點是培養樹形，培育主側枝。夏季對輔養枝適時扭梢、扭枝、摘心可促使其早成花。冬剪時疏除部分密生枝，輕截長枝，多長放，少短截，以擴大樹冠和提早豐產。

4.2.2 豐產樹修剪

密植園定植第3年即進入豐產期，修剪的主要目的是調節主側枝的長勢、更新枝組，防止結果部位外移，使之年年豐產。冬剪時對樹冠外圍的延長枝適當回縮短剪，使樹冠緊湊，行間保持40～50 cm的通風透光帶。對過密枝適當疏除，樹體應保持外稀內密，主枝少，側枝多，方有利于豐產。夏季修剪于6-7月進行，主要疏除過密和過多的新梢，使樹體通風透光好，從而提高果實品質。秋季修剪在入秋后10 d內進行，方法是把樹頂嫩枝全部剪除，防止秋梢陡長，浪費養分，否則容易落果、裂果、縮果。冬季修剪主要剪除過密枝、干枯枝、病蟲枝、殘弱枝。

4.3 大樹改造

在定植的1～3年，由于未整形修剪或整形不合理，而造成樹形緊湊，上強下弱，樹勢旺長高大，果實品質差，疏果套袋無法操作，對此類放任樹應動“大手術”加以改造。在基部40～60 cm處選擇適當部位對中央干采取重回縮，對選留主枝進行強拉枝或重新培養主枝，以降低高度，開展主枝角度，對鋸口實行涂藥包扎，減少傷口感染。春季萌發后，按合理的樹形結構進行整形修剪。

5 花果管理

5.1 疏花疏果

該品種極易成花，自花結實力強，生理落果和采前落果輕。為了獲得優質大果，需認真疏花疏果。疏果在5月下旬至6月上旬進行，短果枝留果1個，中果枝留果2個，長果枝留果不超過3個，單株留果120～140個，保持葉果比在50∶1，維持單產37.5 t/hm2以上。定果后到成熟前，冬桃會有少量縮果、裂果、特小果，發現后應及時清除。

5.2 套袋

實施套袋既可預防病蟲侵染危害果實，防止裂果、縮果和落果，又能明顯增加著色，提高果實品質。套袋是冬桃成功栽培的必不可少的措施。套袋在6月上旬疏果后進行，雨季來臨前完成，套袋前后用殺蟲、殺菌劑噴1次。根據成熟情況一般在11月5日左右采前7～10 d解袋。

6 病蟲害防治

6.1 化學防治

主要病害有細菌性穿孔病、桃瘡痂病、桃褐腐病、桃銀葉病、桃銹病、桃流膠??；主要蟲害為桃蚜類、螨類。

根據病蟲發生種類、時期，合理選用下列農藥：代森鋅、農用鏈霉素、多菌靈、甲基托布津、福星、克菌丹、綠得保、三唑酮、粉銹靈、晴菌唑、丙環唑。來福靈、氯氰菊酯、菊馬乳油、吡蟲啉、啶蟲脒、克螨特、速螨酮、齊螨素等。通過田間診斷，認真做到對癥下藥，適期用藥，選擇用藥，交換用藥，配合用藥。

6.2 冬季清園

應注重預防工作，認真做好冬季清園是全年病蟲防治的重要基礎，結合冬剪徹底清除樹上樹下的病枝、蟲枝、僵果、落葉、雜草等并集中燒毀，以減少越冬病蟲源。選用石硫合劑、硫膠懸劑對樹體、主干進行噴霧、涂白。

6.3 實行綜合防治

加強肥水管理，實行保健栽培，運用綜合農業技術措施，增強樹勢，提高冬桃抗病抗蟲能力。

7 適時采收

根據冬桃的成熟期，結合市場行情，適時解袋。讓果實充分增糖著色7～10 d。8.5～9成熟時，于早、晚采收，按客商要求分級、包裝、銷售。

2014-02-09

楊鳳剛（1957-），男，推廣研究員，從事經濟作物新品種、新技術的研究試驗示范及推廣。