草莓根系生長特性與沃土養根技術

1　草莓根系生長特性

1.1根系分布　草莓為須根系，在土壤中分布淺，大部分集中于0~30 cm的土層內，20 cm以下的土層，根系分布明顯減少。分布深度與品種、栽植密度、土壤質地、耕作層、溫度和濕度等有關。在密植、耕作層深、土壤疏松時分布較深。

1.2根系形成　草莓根系是由新莖和根狀莖上發生的不定根組成。首先從根莖上發生直徑為1~1.5 mm的一次根，一般20~35條，多時達100條。從一次根上，又分生許多側根，側根上密生根毛。新發出的不定根為乳白色，隨著時間增長逐漸老化變為淺黃色以至暗褐色，最后變為近黑色而死亡。然后上部莖又產生新的根，代替死亡的根繼續生長。隨著莖的生長，新根的發生部位逐漸上移。如果莖露在地面，則不能發生新根，即便發生也在到達地表之前干枯。但若及時培土保溫，可促進新根萌發和生長。新根的壽命通常為1年。

1.3根系生長動態　草莓根系的生長動態與地上部的生長動態大致相反。秋季至初冬是生長最旺盛時期；冬季休眠期生長緩慢或停止；早春又開始旺盛生長；在葉和果實需水量較高的春季至夏季又生長緩慢；在果實膨大期部分根枯死。也就是說，草莓根系在一年內有2次或3次生長高峰。在花序初顯期達到第1次生長高峰；在果實采收后、母株新莖和匍匐莖生長期進入第2次生長高峰，但有的地區或品種，此期由于地溫太高，根系生長處于低潮；在9月中旬至初冬，隨著葉片養分的回流積累，形成第3次生長高峰。南方草莓根系一年2次生長高峰，分別在4~6月和9~10月。

草莓根系早春開始生長時期，根系比地上部約早10 d左右，南方比北方約早1個月。先是上年未老化的根加長生長，然后才從上部根狀莖上發生新根。即開花期以前，根以加長生長為主，少有側根產生。開花期的到來，標志著白色越冬根加長生長的停止與新不定根從根狀莖萌生的開始。由于根的形成層極不發達，次生生長不明顯，因此根的加粗生長較少，達到一定粗度后就不再加粗。

草莓根系的生長狀況，可以通過地上部生長的形態來判斷。如果早春萌動至花期，葉片只能展開3~4片，葉片較小，葉柄短，多呈水平狀態，則這樣的植株無白色新根。如果地上部生長良好，早晨葉緣具有水滴，則這樣的植株白色吸收根或淺黃色根就多。

1.4根系生長的土壤條件　草莓根系生長的最低溫度為2℃左右，最適溫度為20℃左右，最高溫度為36℃。根系在-8℃時會受凍害，-12℃時會凍死全株。10℃以下時，根系不僅生長不良，且不利于吸收養分，特別是磷的吸收。

草莓根系生長要求充足的水分和良好的通氣狀態。當土壤干旱時，根系發育受阻，老化加快，嚴重時干枯死亡。此外土壤干旱時，土壤鹽類濃度上升，根系易出現鹽中毒。當土壤嚴重過濕時，通氣不良，根系呼吸作用和其他生理活動受抑制，初生根木質化加強，根系功能衰退。如在盛夏大雨后，土壤高溫高濕，極易發生根系腐爛。

土壤中酸堿度影響著土壤中有機質和礦物質的分解和利用，也影響著土壤微生物的活動。草莓適宜在中性微酸的土壤中生長，即土壤pH 值5.6～6.5為宜。但草莓對鹽堿性土壤也有一定的耐性。

2　草莓沃土養根技術

2.1高壟栽植　我國北方大部分地區由于冬

季嚴寒和春季干旱，習慣采用平畦栽植，以便冬季防寒覆蓋，春季抗風防旱，易于灌水和追肥，但是平畦栽植，降雨和澆水后畦面易積水，污染莖葉和果實，不利于根系生長，通風透光條件差，空氣濕度大，很易引起果實腐爛，著色不良，品質與產量降低。20世紀80年代末，筆者在山東煙臺通過研究，率先將傳統的平畦栽植改為高壟栽植，并配套覆地膜、滴灌等措施，取得了成功效果。高壟栽植,一般壟距75～80 cm，壟高20～25 cm，壟頂寬30～40 cm。這種高壟栽植，能保持土壤疏松，提高土壤溫度，改善通風透光，降低果間濕度，促進根系生長，也便于排水、地膜覆蓋和采收等。

2.2地膜覆蓋　采用地膜覆蓋，適宜于草莓各種栽培類型，是提高草莓產量和品質的有效措施。通過地膜覆蓋，可以提高地溫，保持土壤水分，改良土壤結構，增加土壤速效養分，防除雜草，降低保護地內空氣濕度，防止漿果觸地，促進根系生長，提早開花結果，提高果實產量和品質。露地栽培和小拱棚半促成栽培，需結合越冬防寒，地膜覆蓋時期一般在土壤封凍以前，澆足封凍水之后。普通大棚半促成栽培、塑料日光溫室促成栽培、普通大棚抑制栽培等，地膜覆蓋時期是在保護地上棚保溫時。越冬防寒期間，地膜之上需覆作物秸稈等，并加少量土壓實。為防除雜草，應采用黑色地膜。地膜厚度以0.008～0.02 mm為宜，太厚則難以緊貼地面。覆蓋時，要求繃得緊，壓得牢，封得嚴。待翌春露地溫度適合草莓萌芽展葉時或保護地上棚保溫時，即可破膜提苗。

2.3施足基肥　20世紀80年代末以來，隨著草莓生產的迅速發展和市場對草莓品質的要求，草莓施肥由化肥、追肥為主加速向有機肥、基肥為主轉變。草莓定植前，需施足基肥，精細整地。一次性施足優質農家肥料、商品有機肥料等符合食品安全生產的肥料，667 m 2施腐熟雞糞、羊糞等優質農家肥料2 000～3 000 kg，并可加入適量的商品有機肥料或富含磷、鉀的無機（礦質）肥料。施雞糞等農家肥料時必須注意：要充分發酵腐熟，并充分搗細混勻。

2.4滴灌　草莓根系分布淺，植株小而葉面積較大，葉片更新頻繁，漿果含水量高，營養繁殖快，因此，根系生長對土壤淺層水分要求較高，具有“少量多次”的需水特點，既不抗旱，也不耐澇。草莓特別適合采取壟頂滴灌。滴灌有許多優點：可促進根系生長，降低保護地內濕度，減輕病害發生，減少漿果腐爛，提高果實品質和產量，節約用水和用工。

草莓土壤水分管理可采用土壤水吸力作為參照指標。土壤水吸力通常簡稱土壤吸力，是土壤水承受一定吸附力情況下的能態，是土壤基質對水分的吸附和保持能力，是土壤水的負壓力。干燥的土壤對土壤水分的吸力強，濕潤的土壤對土壤水分的吸力弱。一般用與大氣壓相當的水柱高度的厘米數（負值）的對數來表示，稱pF。各生育階段要求土壤水分適宜范圍（土壤水吸力pF）:育苗期1.5～1.7，定植期1.5～2.0，開花坐果期2.0～2.5，果實膨大期2.0～2.2，采收期2.0～2.5。

2.5土壤消毒　筆者在山東省應用結果表明，日光土壤消毒，可有效防治草莓黃萎病菌、芽枯病菌及線蟲等傳染性病害的病原，同時可改良和肥沃土壤。日光土壤消毒的方法：在草莓定植前的炎熱季節，于保護地內667 m 2施作物秸稈等有機物1 000 kg左右，施石灰氮50～60 kg或適量硫銨，然后深翻起壟，地面覆蓋透明塑料薄膜，壟間灌水，密閉保護地14～20 d，土壤溫度保持在40～45℃。

2.6防治污染　草莓產地，應符合草莓食品安全生產要求的產地環境質量標準，無污染，生態條件良好，遠離工礦區和公路、鐵路干線，避開工業和城市污染源的影響。應嚴格控制和消除土壤污染源，加強對工業“三廢”即廢水、廢氣、固體廢棄物的治理，合理施用化肥和農藥。增施有機肥，可增強土壤膠體對重金屬和農藥的吸附能力，還可改善土壤微生物的活動條件，加速生物降解過程。