幾個樹莓優良品種及栽培技術

樹莓果實營養豐富，鮮果中除含粗脂肪、蛋白質、總糖、有機酸和多種維生素外，還富含花青素、水楊酸、黃酮類物質和SOD，其鞣化酸含量是現有水果中最高的。樹莓中纖維素含量高，既有助于防治心臟病，還可降低血液中的膽固醇，具有特殊的保鍵功能。但是，樹莓作為第三代水果，人們對它的認識還不多，現介紹幾個樹莓優良品種及其主要栽培技術。

1　優良品種

1.1紅帆　早熟品種。叢生灌木，較直立，灌叢高2 m左右。長勢中庸，枝條粗壯。三出或五出復葉，背面灰白色。小葉卵圓形或闊卵圓形。1～2年生枝上分布較少的紅褐色針狀短刺。2年生枝深棕色，枝上抽生結果枝。聚傘花序，同一花序果實陸續成熟。結果后的2年生枝于當年秋季死亡。成熟果實紅色至深紅色，圓錐形或短圓錐形。果實大，單果重3 g左右。果實可溶性固形物含量10%，可溶性糖含量7.7%，有機酸含量2.2%，Vc含量為18 mg/100 g。果實出汁率為75%，果汁紅色，果香味濃。

在煙臺地區3月下旬萌芽，4月中旬第1朵花開放，6月中旬果實開始成熟，11月中旬落葉。根蘗抽生能力中等。結果能力強，平均花芽率為60%，每結果枝著生11～20個果實，自然坐果率接近100%。定植后第3年結果，第5年進入盛果期，667 m 2平均產量1 t。

1.2流星中熟品種。叢生灌木，直立，灌叢高1.8 m左右。生長勢強，枝條粗壯。三出或五出復葉，背面灰色，小葉卵圓形。1～2年生枝上分布較少的紅褐色針狀短刺。2年生枝深棕色，枝上抽生結果枝。聚傘花序，同一花序果實陸續成熟。結果后的2年生枝于當年秋季死亡。成熟果實紅色至深紅色，圓錐形。果實中等，單果重2.6 g左右。果實可溶性固形物含量12%，可溶性糖含量8.1%，有機酸含量2.1%，Vc含量15.5 mg/100 g。果實出汁率80%，果汁橘紅色，果香味濃。

在煙臺地區4月中旬萌芽，4月下旬為初花期，7月初果實開始成熟，11月中旬落葉。根蘗抽生能力和結果能力均強，花芽率為70%。每結果枝著生12～20個果實，自然坐果率高。定植后第3年結果，第5年進入盛果期，667 m 2平均產量1.2 t。

1.3美國22號　中熟品種，1983年從美國引進，果實為圓錐形，暗紅色。特大果重可達8.0 g。漿果汁液多，鮮紅色，非常適于加工制汁、制醬，也適于鮮食。采收省時省工，豐產性強，抗病、抗寒性強，植株生長健壯，是一個優良的加工兼鮮食品種，非常適于大規模栽培。一般667 m 2產量為1.2 t以上。

美國22號樹莓相對其它品種而言，枝莖粗壯，直立性強，應用籬架栽培時不易倒伏彎曲。枝干紅褐色，具白粉，刺硬、少。枝長可達3 m，但一般剪留長度為1.8～2.0 m。抗病、抗寒性強。與其它樹莓品種相比，其優點是易于控制株叢枝條數量，行間不會很快被根蘗苗占滿，有利于田間作業；缺點是不易發根蘗苗，大規模繁苗栽培時，根蘗苗繁殖速度很慢。

1.4秋福　英國品種，2001年沈陽農業大學引入。大果型，平均單果重3.8 g，最大果重可達7.5 g。果實圓錐形，果實硬度大，呈鮮紅色。植株生長健壯，枝莖較粗壯，直立性強。枝綠色，刺細軟、較少。易繁殖，基生枝萌發能力中等，夏、秋季不萌發根蘗苗。豐產性、抗病性強，優級果率高，較抗寒。

該品種是夏、秋兩季結果型優良新品種，即1年生枝結果。結果期長，大大緩解了短時間內采收和加工的壓力，深受生產者和加工者歡迎，是極有發展潛力的加工兼鮮食優良新品種，在溫室內栽培可周年結果。適于規模化生產栽培，也非常適合庭院栽培和采摘觀光園應用。

1.5早紅　1987年引進，大果型，最大果重可達6.9 g。果實呈鮮紅色，有光澤，漿果汁液鮮紅色，味甜酸。豐產性強，抗病，植株生長健壯，是一個優良的鮮食兼加工品種。

早紅樹莓枝莖較粗壯，直立性強。發根蘗苗能力中等，幼苗生長健壯，較易繁殖。植株開花早，成熟早，抗病性很強，亦抗寒。在煙臺地區6月末至7月下旬為果實成熟采收期。非常適于大規模栽培，也適于庭院小面積零星栽培。

2　主要栽培技術

2.1園地選擇　選擇通風、透光、土壤肥沃、灌水方便的地塊建園。樹莓對土壤適應性很強，要求土壤pH值6.5～7.5，地下水位1 m以下，有灌水條件。樹莓園需要進行小區、道路、排灌系統的規劃。

2.2栽植時期和方法　秋季或春季栽植，北方地區多春栽。采用挖溝帶狀栽植方式，定植溝深、寬均為0.5 m以上，株行距0.5 m×3 m，也可挖穴栽植。生產上一般采用雙壁籬架單道鐵絲引縛，設立支柱，壁距1 m，生長結果后，帶寬約2 m。平地南北行向栽植，株行距1 m×2.5 m；坡地栽植株行距1 m×3 m。667 m 2栽植約500株。施足基肥，澆足底水。

2.3搭架　樹莓枝條比其它果樹細，當枝條長到1.5 m時易成弓形而觸地，特別是在結果期，更是如此，所以需要搭架縛引。搭架縛引可以提高葉面積系數，由平面結果轉為立體結果，使枝條分布均勻，改善通風透光條件，并能防止果實著地污染，這是樹莓增產豐收的重要措施之一。搭架縛引方法簡便，在行內每隔5～10 m立一支柱，高1.2～1.5 m，并拉2道鐵絲線，上層鐵絲固定在支柱頂端，下層鐵絲距地1 m，將枝條扇形引縛到鐵絲上即可。

2.4整形修剪　4月下旬至5月中旬進行春剪，在枝條綁架后展葉前進行，不宜過晚。將病枝、損傷枝、凍枝、抽干枝剪掉。然后再根據枝條的強弱適當剪留，每叢枝保留12～15枝為宜。將綁架好的枝條梢部進行短截，留1.6 m高即可。橫桿以外部分枝條的長度不能過長，否則果實成熟期結果枝易下垂，不便于管理和采摘，還易受風害。6月初基生枝全部萌發后，枝條伸長到30～40 cm時進行夏剪，剪口與地面越近越好，同時要避免碰傷保留的枝條。8月中下旬果實采收結束后進行秋剪，結果枝開始干枯，為促進基生枝木質化，必須及時剪除母株，修剪前先撤掉枝條架桿，再剪除枝條，并注意保護好當年新生枝條，剪枝的位置不高于地面5 cm，以免影響埋土防寒，并防止株叢基部上移，延長樹莓經濟生長年限。對當年基生枝短截，可促進枝條充分木質化和花芽進一步分化，同時也便于防寒。短截應在9月中下旬進行，枝條剪留1.8 m高。剪后用繩或枝條將株叢攏起，防止植株分散、倒伏，相互磨擦，損傷表皮。

2.5土肥水管理　當年定植的樹莓可與豆類、蔬菜、大蔥等矮稈作物間作。株叢上架后要將土摟平耙細。5月上旬第1次松土，鏟除地上雜草和根蘗苗，深10 cm左右，以減少土壤水分的消耗；6月中旬進行第2次深耕，深20 cm，將地下部分蘗根切斷，減少養分消耗；6月下旬如天氣干旱，可結合灌水進行第3次淺松土，深10～15 cm，以利保墑。果實采收結束后如果土壤板結，再進行2次中耕，深15～20 cm，以保證根系正常生長發育。

施基肥(底肥)以農家肥為主，化肥為輔，5月上中旬樹莓上架后施入。追肥主要是滿足樹莓各生育期對養分的需求，以化肥為主，如尿素、硝酸銨、復合肥、硫酸鉀等。

樹莓既耐旱又喜水，如展葉期或開花期過于干旱，在距株叢30 cm處開溝灌1次水，可促進萌芽整齊。果實膨大到成熟期，此期氣溫高，果實迅速膨大，應在早、晚進行灌水，滿足植株的要求。高溫天氣不宜灌水，否則會降低地溫，影響果實的正常發育成熟。秋季果實采收后，因氣溫下降，植株需水量減少，一般不需要灌水。防寒前如土壤干旱可灌1次透水，既可使土壤密集，利于防寒，又提高了根系的抗寒力，還可防止來年春季干旱。灌水應結合施肥、松土進行，才能確保樹莓優質高產。