鐘志堂 盧 青
作為糧食生產(chǎn)和消費(fèi)大國,農(nóng)作物的生產(chǎn)和保存對于我國而言極為重要。大力發(fā)展糧食烘干技術(shù),加快推進(jìn)糧食生產(chǎn)全程機(jī)械化,是促進(jìn)我國糧食豐產(chǎn)豐收、提高糧食品質(zhì)的重要保障,也是解決國家糧食安全問題的關(guān)鍵所在。近年來,農(nóng)機(jī)購機(jī)補(bǔ)貼政策的實(shí)施促進(jìn)了我國糧食烘干機(jī)市場的逐漸升溫。相關(guān)數(shù)據(jù)表明,國內(nèi)糧食烘干機(jī)械的保有量正以每年50%左右的增速快速攀升,但是每年經(jīng)過烘干機(jī)干燥的谷物只占了全國谷物總產(chǎn)量的一成左右,遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家谷物機(jī)械化干燥比例(占總產(chǎn)量的95%左右)。由此可見,目前我國糧食烘干產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度已嚴(yán)重滯后于全國農(nóng)機(jī)化的總體進(jìn)程,成為制約糧食安全生產(chǎn)的“瓶頸”。
谷物收獲時(shí)的含水率為25%~30%,水分過高會(huì)滋生昆蟲和微生物,造成谷物發(fā)熱、發(fā)酵、變質(zhì),帶來損失。因此,如何將收獲后的糧食盡快干燥,使其含水率降到13%~15%的安全水分區(qū)間,避免在面對極端天氣和自然災(zāi)害時(shí)遭受損失,是實(shí)現(xiàn)糧食豐產(chǎn)豐收的重要保障。
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)由諸多環(huán)節(jié)組成,各環(huán)節(jié)間互相協(xié)調(diào)、平衡發(fā)展才能促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。在作物收獲主要依靠人工的時(shí)代,谷物割倒后一般要在田間晾曬一段時(shí)間,這樣做一方面有利于谷物后熟,另一方面也是為了降低谷物含水率(一般在18%以下),使谷物在脫粒后短期內(nèi)不變質(zhì)。……