辣木不同基質育苗比較試驗及育苗技術探索

馮德黨 ，尹正紅 ，李全 ，付炳華 ，林峰瑩 ，陳忠華 ，李榮瓊

（1.昆明市農業科學研究院，650034；2.云南民族大學）

辣木（Moringa oleiferaLam.）又名奇樹、鼓槌樹，為辣木亞目（Moringineae）辣木科（Moringaceae）辣木屬（MoringaAdans.）植物，屬單科單屬植物[1～3]。據報道，辣木營養成分豐富且全面，食用價值極高，葉片中鈣含量是牛奶的4倍，蛋白質是牛奶的2倍，鉀是香蕉的3倍，鐵是菠菜的3倍，VC是柳橙的7倍，VA是胡蘿卜的4倍，葉酸和VE分別是螺旋藻的20倍和12倍。辣木含有17種氨基酸，總量達20.49%，其中包括5種人體必需氨基酸。辣木種仁含油率約38%，其中油酸76%[4～7]。大量研究證明了辣木的醫療保健功能，在印度和非洲，辣木可用于醫治糖尿病、高血壓、皮膚病、貧血、關節炎、腫瘤等，是寶貴的傳統醫學保健藥材[8，9]。

據報道，辣木適宜在氣溫15℃以上、年降雨量500～3 000 mm、海拔600 m以下的熱帶、亞熱帶地區種植[10，11]，而在云南只有西雙版納、德宏、普洱等地有少量種植。本試驗旨在探索辣木育苗、種植管理適宜條件，將辣木推廣種植到氣候以宜良為代表的滇中地區。在前人研究的基礎上，本試驗采用3種不同的基質進行出芽率、出苗整齊度比較，篩選出適合本地氣候的發芽率更高、出芽整齊的基質。同時改良沙床育苗方法，以提高出苗率。

1 材料與方法

1.1 材料來源

供試辣木種子為當年采收，由景洪市普文辣木種植基地贈送的印度改良品種PKM-1。

1.2 試驗方法

試驗于2014年9～10月在昆明市農業科學研究院農業科技成果轉化中心宜良基地溫室大棚中進行。試驗地海拔1 543 m，年平均氣溫16.3℃。氣象監測顯示，宜良室外溫度9月為16～30℃，10月11～27℃；溫室內 9 月 18～33℃，10 月 16～28℃。

①不同基質發芽試驗 設置3個基質處理，處理1：純中砂，處理2：紅土與腐殖土混合基質（配比為 1∶1），處理 3：紅土與中砂混合基質（配比為 5∶1）。用口徑為10 cm的育苗杯盛放基質，每個育苗杯中點播1粒辣木種子。每個處理3次重復，每個重復10粒。觀察記錄種子發芽時間，播后6～13 d每天統計發芽率，播后21 d再統計1次。

②育苗技術探索 a.沙床（純中砂）準備。在溫室中選3塊1 m×1 m平整的土地，挖深約10 cm，下部填入干凈紅土，上部填中砂厚約5 cm，用木棍將沙床鋪平。

b.種子處理。選取完全成熟、無病蟲害、籽粒飽滿的辣木種子300粒，于晴天曬種4 h，播種前用50%多菌靈粉劑1 000倍液浸泡13 h。

c.點播。將浸泡好的辣木種子點播于3個沙床上，每個沙床點播100粒，間距5 cm×5 cm，用拇指將種子按入沙床，深度1～2 cm，播種后用噴霧器噴透水，用農膜覆蓋，期間保持沙床濕潤。

d.煉苗。出苗10 d左右，辣木苗第1片子葉展開時，移植到裝有營養土的育苗袋中。育苗袋營養土成分為保肥保水性好的紅土、疏松的腐殖土、腐熟的有機肥、過磷酸鈣、復合肥，配比為 60∶40∶15∶2∶1。播后15 d后測量苗高，每個處理3次重復，每個重復測量3株，計算苗高凈增高值。

2 結果與分析

2.1 辣木種子在不同基質中的發芽情況

根據觀察，從播種后第6～12天，3種基質中辣木種子發芽數均在不斷增加。處理1、3中辣木種子發芽主要集中在播種后第6～8天，發芽快且出苗整齊；處理2種子發芽集中在播后第6～13天，播種后第13天發芽數達到最大值后不再變化。3種基質中辣木種子最終發芽數分別為24、21、24株，發芽率分別為 80%、70%、80%（表1）。

辣木種子在處理1、3中發芽快且出芽率高，但處理 3（紅土∶中砂=5∶1）容易板結，其中生長的辣木苗在煉苗時根部易受損傷，因此綜合發芽率與移苗時的難易度，純中砂（處理1）是3種基質中最為理想的育苗基質。

2.2 辣木苗繼續在3種基質中生長的情況

出芽后，不同基質中生長的辣木苗沒有按照常規育苗技術移出煉苗，而是繼續生長在育苗杯中。據觀察統計，辣木苗在處理2中長勢最好，植株健壯，葉色濃綠，植株較高，而在處理1、3中長勢相對較差，葉色發黃，植株相對較矮。

處理1～3中6 d的苗高凈增值分別為3.29、3.45、2.27 cm，處理1、2間差異不顯著，但 2個處理均顯著高于處理3。如果辣木種子發芽后不煉苗，則用處理2最為理想，但在該基質中辣木種子發芽不整齊，不利于后期的統一移栽、管理，而據試驗觀察，未經煉苗直接移栽田間的辣木苗長勢很差，成活率低，故處理2作育苗基質不是特別理想。

2.3 沙床育苗技術探索

在不同基質試驗的基礎上，選出純中砂為辣木育苗最理想的基質，因此對純中砂育苗技術進行了探索。育苗期間溫室內白天溫度為16～25℃。沙床上辣木種子從播種第6天開始萌芽，第6～8天為萌芽高峰期，出苗整齊，截至播種后第16天，辣木種子基本停止發芽。3個小區發芽率分別為77.5%、79.0%、82.0%，沙床育苗試驗平均發芽率為79.5%。

表1 辣木種子在不同基質中的發芽情況

3 討論與結論

宜良地區氣候可以代表整個滇中地區的氣候，因此在該地探索辣木育苗、生長管理的條件，便于在滇中地區推廣種植辣木，促進辣木產業的發展。

試驗發現，播種在純中砂及紅土與中砂的混合基質（處理3，配比5∶1）中的辣木種子出苗快且整齊，因為這兩種基質顆粒小而緊致、保水性好，利于辣木種子吸水膨脹而快速發芽。但該處理基質澆水后易板結，移苗時易傷根，不易成活；紅土與腐殖土混合基質（處理 2，配比 1∶1）土質疏松、保水效果差，導致發芽不整齊。綜合來看，純中砂最為理想。

試驗證實，在溫度為18～33℃時，辣木種子育苗能成功，煉苗成活率高，推測宜良地區可育苗成功，下一步可探索辣木生長條件和田間管理措施，總結適合宜良地區的栽培技術。

[1]Ferreira P M P,Carvalho A F,Farias D F,et al.Larvicidal activity of the water extract ofMoringa oleiferaseeds againstAedes aegyptiand its toxicity upon laboratory animals[J].Anais da Academia Brasileira de Ciências,2009,81(2):207-216.

[2]劉昌芬，龍繼明，楊焱，等.多功能辣木栽培技術研究初報[J].中國農學通報，2007，23（6）：590-593.

[3]劉昌芬.神奇保健植物辣木及其栽培技術[M].昆明：云南科技出版社，2013：3-8.

[4]賀艷培，王倩，孔令鈺.辣木的研究進展[J].天津科技，2013（2）：87-90.

[5]劉昌芬，李國華.辣木的營養價值[J].熱帶農業科技，2004，27（1）：4-8.

[6]劉昌芬，伍英，龍繼明.不同品種和產地辣木葉片營養成分及含量[J].熱帶農業科技，2003，26（4）：1-2.

[7]盤李軍，劉小金.辣木的栽培及開發利用研究進展[J].廣東林業科技，2010，26（3）：71-77.

[8]Richter N,Siddhuraju P,Becker K.Evaluation of nutritional quality of moringa(Moringa oleiferaLam.)leaves as an alternative protein source for Nile tilapia(Oreochromis niloticusL.)[J].Aquaculture,2003,217:599-611.