掘金甜玉米，還需邁過兩道坎

本刊記者 山娜

本刊記者采訪金白沙商行老板徐毅鵬（左）

白沙洲批發市場甜糯玉米銷售聯盟，由金白沙、天祥、建發、168、99等7家鮮食玉米批發商行組成，聯盟之間資源共享，成為占據白沙洲鮮食玉米批發份額100%的壟斷存在，流通量中甜玉米占比約八成。聯盟不僅供貨全國大型的農貿批發市場，還實現對湖北市場的周年供應。每年5～12月，湖北省本地產甜玉米可以實現自給自足，1～4月則由來自廣東湛江、云南瑞麗和大理、海南等地的甜玉米供應湖北市場。

玉米滯銷，催生銷售聯盟

回憶起銷售聯盟成立的背景，不得不提湖北省2005年和2008年兩次嚴重的玉米滯銷。“那兩年玉米特別不好賣，一袋15 kg玉米售價僅2.0～2.5元。”金白沙商行老板徐毅鵬唏噓道。2004年，徐毅鵬剛剛開始做鮮食玉米批發生意沒多久便遭遇了市場行情低迷的打擊。

眼看著大量玉米堆積變質，農民損失慘重，這7家鮮食玉米批發商行便自發結盟，共同分析滯銷原因：一是種植的品種差、濫、雜，沒有一個好品種能在整個湖北市場形成氣候；二是玉米上市時間沒有規劃，短時間內大批量集中上市；三是種植過程毫無技術含量，玉米商品性差。

銷售聯盟成立后的當務之急便是甄選出一個既適應湖北地理氣候，又符合市場消費需求的玉米品種。湖北省種子集團有限公司供應的金中玉甜玉米以好種 （種子質量好，成苗好管理）、好賣（商品性好，貨架期長，產量高）、好吃（品質好，口感好）脫穎而出，從2008年推廣至今，金中玉不負眾望，交出了一份漂亮的成績單。

“主產甜玉米的區域現在都種植了金中玉，在湖北省更是成為占比90%的主栽品種。”談及此，徐毅鵬一掃最初的陰霾，臉上染了笑意：“現在我們聯盟銷售的甜玉米中，金中玉占75%，其次就是彩甜糯6號和美中玉。彩甜糯6號又甜又糯，口感極佳；美中玉甜度高、色澤好、上市時間早。不過，在2015年未審定品種的試種中，金晶龍211、貨盛100以及雙色先鋒表現也很不錯。”

金中玉每667 m2用種量500 g，在平原地區，春播667 m2產量 1 250～1 500 kg，秋播 667 m2產量約1 100 kg。據種植戶反映，相較于同類品種，平均每667 m2多產250 kg以上。

布局規劃，引導錯峰生產

與種植戶合作是銷售聯盟的主要收購渠道，其中99%都由聯盟提供種子和技術。“由于許多農民對新品種不了解、不接受，我們都是通過示范的形式包地試種，收獲后包銷，還與農戶簽訂了保護價，保障他們的收入高于種植其他農作物。”徐毅鵬認為，只有讓農戶享受到看得見的實惠，他們才能放心接受我們推廣的品種。

甜玉米的上市時間與經濟效益密切相關，為了將風險降到最低，除了精選品種外，合理的引導規劃也尤為重要。

首先，遵循品種特性和區域地理氣候，合理計劃上市節點，巧妙安排播種期，實現錯峰上市以均衡供應市場；其次，考慮農戶的實際情況，依照他們的種植能力和播種面積來安排生產、種植和采收計劃；再次，為延長上市時間，采用早、中、晚熟品種搭配種植，另外要爭早上市和遲上市時間，避開全國上市高峰期；最后，必須了解市場供求情況，根據市場需求“量體裁衣”、以產定銷，避免造成經濟損失。

“在本地市場供大于求的時候聯系外地市場進行外銷，或送進加工廠進行深加工。”徐毅鵬表示，必須打通各種渠道，多管齊下才能防止甜玉米的滯銷。

盲目跟風，走入“大小年”怪圈

盡管制定了合理的種植規劃來組織生產，但是甜玉米時而爛市價格暴跌、時而俏銷價格大漲的“大小年”現象依然存在，供應量很不穩定。“不得不說，農民的契約精神較差，我們并不能完全控制上市時間。”湖北省種子集團公司玉米事業部總經理邵仁學感慨：“還是存在‘大小年’，暢銷往往緊跟著滯銷。”

去年漲，今年降，明年估計又得漲了，這些都是跟風惹的禍。不少農戶依據前一年的價格走勢盲目調整玉米的種植量，打亂了市場的供需平衡。在沒有形成自身品牌效應的情況下，農戶想要抵御市場風險力有未逮，上一年豐收后便無序擴大產出，收獲的只能是“苦果”。

不僅如此，對于諸多農戶不按期采摘，徐毅鵬亦深感無奈。作為甜玉米生產環節中的最后一環，采收時期對其品質的影響極大，采收過早，籽粒不夠飽滿，口感稍差；采收過晚，果皮變硬，失去了甜玉米特有的風味。到了采收期后，農戶不及時采收，便造成了果老價賤。

賣方市場和買方市場每年輪替的惡性循環不但損害了農戶的切身利益，更對整個甜玉米產業的良性發展造成了負面影響。

轉基因恐慌，銷量下滑兩三成

除了近幾年湖北省氣候不穩定，對早熟品種影響較大外，99鮮食玉米批發商行總經理王蘇表示，當前甜玉米市場遇到的最大麻煩還是轉基因問題。“人們對轉基因玉米的質疑使玉米銷量下滑了20%～30%，很多買家都會問我們銷售的甜玉米是不是轉基因玉米，我們只能一個個告訴他們如何辨別。”

2014年里，圍繞轉基因引發的種種爭論呈井噴式爆發，這一年可謂是中國轉基因問題里程碑式的轉折年。從崔永元自費百萬赴美拍攝轉基因紀錄片到武漢超市買5袋米，3袋查出轉基因，無一不掀起輿論場上的軒然大波。進入2015年，轉基因話題依然甚囂塵上，人們對轉基因的焦慮涵蓋大米、土豆、花生、玉米等各個食品領域。

轉基因恐慌殃及甜玉米，使來自廣西的加工收購商梁建佳感到頗為無力，他一再重申：必須要科學認識轉基因玉米，中國至今還未批準轉基因甜玉米的商業化種植，所以市面上銷售的甜玉米基本不可能是轉基因食品。

根據我國《種子法》的規定，玉米這類轉基因主糧需要先獲得農業轉基因生物安全證書，再獲得品種審定證書、種子生產證、經營許可證等商業化許可證，方能商業化生產。由此可以得出結論：鮮食甜玉米和轉基因技術沒有關系，是傳統育種技術的產物。

“農民信得過，商戶也信得過。”荊州恒豐玉米專業合作社的經理王同英對白沙洲甜糯玉米銷售聯盟贊不絕口，王同英認為他們在業內已經聲名遠赫。然而徐毅鵬對此卻并不樂觀，他的目標指向走出武漢、推向全國的產品，同時，擋在面前的還有“大小年”與“轉基因”兩座大山。