美麗富饒的潘帕斯草原

文│劉少才

美麗富饒的潘帕斯草原

文│劉少才

一、潘帕斯草原

到南美的阿根廷，筆者有幸光顧了世界三大著名草原之一的潘帕斯草原。潘帕斯草原又稱南美草原或阿根廷草原，位于南美洲南部，是阿根廷中、東部的亞熱帶型大草原，北連格連查科草原，南接巴塔哥尼亞高原，西抵安第斯山麓，東達大西洋岸，面積約76萬平方千米。

不到阿根廷，不知草原大。在這片廣袤的土地上，濕地連著草原，草原連著大豆田，蜿蜒的薩拉多河和清冽的奇基塔湖滋潤著草原。潘帕斯草原是阿根廷自然條件最優越，經濟最發達的地區。這里坦蕩的平野，冬溫夏暖的亞熱帶濕潤氣候，以禾本科草類為主的潘帕斯草原群落以及廣布的紅化黑土，構成本區有別于鄰區的主要特點。

潘帕斯草原草類中占優勢的是針茅屬、三芒草屬、臭草屬等硬葉禾本科植物，另有多種雙子葉植物。豆科植物少是該群落的一大特點，特有種也較貧乏。地勢自西向東緩傾。夏熱冬暖，年雨量250～1000毫米，由東北向西南遞減。以500毫米等降水量線為界，西部稱“干潘帕”，除禾本科草類外，西南邊緣還生長著稀疏的旱生灌叢，發育有栗鈣土、棕鈣土，多鹽沼和咸水河；東部稱“濕潤潘帕”，有著肥沃的黑土。

二、草原牧業

國家有草原，自然發展畜牧業。潘帕斯草原的大牧場放牧業，是世界大牧場放牧業的典型代表。這里發展的牧場規模大，不少草場面積在5000公頃以上，以牧業為主，經濟效益良好。潘帕斯草原是阿根廷農牧業的主要產區，也是南美的牛肉牛皮產地和糧倉。

阿根廷潘帕斯草原氣候溫和，草類茂盛，是世界上優良的天然草場之一。地廣人稀，而且土地租金很低，為牧場的大規模經營提供了可能性。距海港近的區位優勢，促進了牧場的商品經營。很早之前，印第安人就在這里自由自在的放牧。歐洲人到來之后，潘帕斯草原逐漸被四周圍有鐵絲網的大型放牧場所分割，粗放的自給自足的放牧業被密集的商品畜牛業所取代。大牧場歸牧場主所有后，原先自由自在的牧牛人，被牧場主雇傭到牧場來放牧牛群。

阿根廷每年要宰殺一千多萬頭牛，是世界上最主要的牛肉生產國和出口國之一，年產牛肉230萬噸，其中大約10%用于出口。鐵路的貫通，便于把肉牛運到港口城市屠宰加工后外運。海上冷凍船的發明，使潘帕斯牛肉的市場擴展到歐洲。為了保證潘帕斯牧牛業的發展，阿根廷人一方面采取圍欄放牧、劃區輪牧，種植飼料，打井機保證人畜飲水和牧草生長用水等措施，使牧場不退化。另一方面，飼養良種牛，加強對良種牛的培育和對牛群病害的研究。潘帕斯畜牧業商品化、專業化、地域化程度高，已成為牧場放牧業的典型。

潘帕斯草原牛羊存欄數5100萬頭，其中羊存欄數1430.8萬頭。對于潘帕斯約100萬的農牧業人口來說，合每人65頭牛羊，此外還有為數可觀的馬。牛奶年產量為80多億升，合阿根廷人每年240多升。

三、草原農業

潘帕斯草原不僅發展牧業，還在草原上間作大豆，成為阿根廷大豆的主要產區。年產大豆3500多萬噸，使得阿根廷成為世界最重要大豆出口國之一。潘帕斯草原大部分已開墾成農田和牧場，除了大豆外盛產小麥、玉米、飼料、蔬菜、水果、肉類、皮革等，是阿根廷最重要的農牧業區，并成為阿根廷政治、經濟、交通和文化的心臟地區。它集中了全國2/3的人口，4/5的工業生產和2/3以上的農業生產，以首都布宜諾斯艾利斯為中心，鐵路、公路呈輻射狀伸向全國各地。

四、草原養蜂業

潘帕斯草原養蜂業發達，原生態蜂場產蜜已有幾百年的歷史。早在1851年，就有文字記載，隨歐洲移民的遷入，西方蜜蜂被引進到了阿根廷。阿根廷也是南美洲養蜂業最發達、年產蜂蜜量最高的國家，在歐盟對中國蜂蜜出口限制后，阿根廷的大草原蜂蜜出口量躍居世界第一，眾多蜂蜜大品牌都用阿根廷大草原蜜作為原料來做貼牌加工。生活在潘帕斯大草原的人們習慣用大草原蜂蜜涂抹在面包上食用，蜂蜜成為當地人享受生活的重要部分。

五、牧場的養護

從飛機上看潘帕斯草原會有不同三種的顏色，當地人為了管理好草原，切實做到了有計劃的輪牧。土黃色是被吃光的草場，嫩綠是正在生長的草場，而草綠色是正在放牧的草場，這種三元輪作法使得潘帕斯草原成為世界三大牧場中保護最好的牧場，也是畜產最多的牧場。

阿根廷人下大力度保護好自己的牧場，不僅僅是單純為了經濟發展，更重要的是為了保持生態平衡，因為他們從歷史上接受過教訓。潘帕斯草原年降雨量達900毫米，氣候溫和，非常適合林木生長，但潘帕斯草原卻幾乎不見樹。歷史上，這里是個森林生態系統，從首都布宜諾斯艾利斯的圣馬丁廣場還有一棵500年古榕樹可以看出，當年的這一帶是無疑是森林生態系統。

17世紀初，有200個西班牙家族陸續移入潘帕斯草原，經過大約200年的伐木，竟然使這個大草原樹無一棵。虧得這里雨水調和，加上這些人引入修渠，把原來的森林系統改造成今天的草原系統。200～300年是人工新生態系統的周期，今天已完全構成了人工改造的新生態系統。如果想再改造回森林生態系統，還得需要最少200～300年。所以當地人加倍保護自己的草原。“潘帕斯”源于印第安丘克亞語，意為“沒有樹木的大草原”，是南美洲比較獨特的一種植被類型。

六、拉普拉塔河網

潘帕斯草原的主水源是拉普拉塔河網、薩拉多河和科羅拉多河，其中以拉普拉塔河網為主。這條河年徑流量4690億立方米，盡管在草原東邊一側，再加上薩拉多河和科羅拉多河，潘帕斯草原的年徑流量也在3000億立方米以上，完全可以維系這一大片草原。正是“有水才有草，有草才有牧場”。

拉普拉塔河口的河網地帶有1.5萬平方千米，這個地區密布著4000條小河，何愁不長草。這里有如茵的草地，縱橫的小河，墻上長滿綠藤的鄉間別墅。這里空氣清新，環境安靜，沒有噪聲，沒有污染。

乘車去草原農莊的路上，筆者就深為草原的美麗景色所吸引。在一望無際的大草原上，不時出現農田、濕地、村莊和城鎮。牧草給草原披上了深綠色的軍裝，其中不乏一簇簇蘆葦狀的野草，她那高出草地一大截的、棉絮般的穗子在微風的吹拂下頻頻點頭，好像是在歡迎我們這些遠道而來的異鄉客。草原上，時不時出現一大片濕地，水波蕩漾，蘆葦叢生，水鳥嬉戲，風光無限。

當望著坦蕩無垠的草原感到有些視覺疲勞的時候，突然一棵孤零零的大樹，闖進了眼簾。綠蔭如傘的大樹突兀在大草原上，鶴立雞群，把眼中油畫般的景色變成了三維圖像，使得眼睛立即亮了起來，人也精神起來，一掃那種旅途疲憊感，此情此景，猶如大海航行前方突然出現一座孤島那么興奮。草原上的村莊，大都隱藏在綠蔭中，突現紅色的樓頂如萬綠叢中火紅的鳳凰花般美麗。潘帕斯大草原，真是老天的造化，俗話說“靠山吃山，靠海吃海”，而阿根廷人就守著大草原享福。