寫(xiě)在歐洲牛奶生產(chǎn)配額放開(kāi)之后

文│宋亮

寫(xiě)在歐洲牛奶生產(chǎn)配額放開(kāi)之后

文│宋亮

歐盟牛奶生產(chǎn)配額制度于今年4月1日正式取消。配額制是歐盟最后一個(gè)計(jì)劃控制領(lǐng)域，取消意味著歐盟農(nóng)業(yè)領(lǐng)域完全開(kāi)放進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。消息的公布對(duì)中歐乳品企業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是冰火兩重天。歐洲乳企歡呼雀躍、摩拳擦掌，而在彼岸的中國(guó)乳品企業(yè)猶聞一道霹靂，讓處于全面轉(zhuǎn)型的中國(guó)乳業(yè)面臨更嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

帶給中國(guó)直接挑戰(zhàn)有三：一是歐洲產(chǎn)品及原奶價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯，遍地是一百多元人民幣的大品牌奶粉；二是歐洲品牌優(yōu)勢(shì)明顯，從牛奶、奶酪到配方奶粉，上百年的企業(yè)和品牌比比皆是；三是歐洲在乳品加工工藝、新品研發(fā)等領(lǐng)域具備較強(qiáng)的實(shí)力，乳產(chǎn)業(yè)非常成熟，抵抗風(fēng)險(xiǎn)能力很強(qiáng)。

泰山壓頂下，今天的中國(guó)乳業(yè)形勢(shì)好比2003年加入世貿(mào)的中國(guó)經(jīng)濟(jì)一樣，不被看好。事實(shí)證明，外貿(mào)出口導(dǎo)向型模式為過(guò)去十年中國(guó)經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)發(fā)展奠定基礎(chǔ)，而中國(guó)乳業(yè)的未來(lái)毫無(wú)疑問(wèn)也一樣向好。無(wú)論歐洲配額放開(kāi)，還是美國(guó)乳品全面登陸，中國(guó)乳業(yè)與國(guó)際融合是必然趨勢(shì)，國(guó)際化的融合才會(huì)加快推進(jìn)中國(guó)乳業(yè)破繭重生。

首先，在歐洲乳品競(jìng)爭(zhēng)的重壓下，國(guó)內(nèi)企業(yè)才會(huì)“窮則思變”，加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)變革，企業(yè)間才會(huì)團(tuán)結(jié)一致，這有助于推動(dòng)國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)快速升級(jí)轉(zhuǎn)型。其次，歐洲與中國(guó)貿(mào)易關(guān)系的加深，不僅讓國(guó)內(nèi)消費(fèi)者從歐洲乳業(yè)獲得實(shí)惠，同時(shí)也為中國(guó)乳業(yè)歐洲投資擴(kuò)張?zhí)峁┝吮憷?，相互融合的結(jié)果，就是讓國(guó)內(nèi)企業(yè)迅速縮小與歐洲乳企之間的差距，有助于推動(dòng)國(guó)內(nèi)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力增強(qiáng)，成為真正的國(guó)際化企業(yè)。最后，歐洲乳品進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，有助于推動(dòng)政府加快相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的重新修訂，“存優(yōu)限劣”；有助于推動(dòng)國(guó)內(nèi)企業(yè)圍繞優(yōu)質(zhì)奶源，加快低溫產(chǎn)業(yè)發(fā)展；有助于消費(fèi)者恢復(fù)對(duì)國(guó)內(nèi)銷售乳品的信心，為長(zhǎng)期恢復(fù)國(guó)內(nèi)食品消費(fèi)信心奠定基礎(chǔ)。

盡管擁有較大優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)配額放開(kāi)后，歐洲乳品要想全面登陸中國(guó)市場(chǎng)也非易事。首先，國(guó)內(nèi)企業(yè)牢牢控制著渠道，緊跟渠道升級(jí)的腳步，國(guó)外企業(yè)要想在中國(guó)市場(chǎng)落地，難度很大。其次，在乳品快消化的今天，熱銷乳品品類更新頻繁，只有本土企業(yè)能夠及時(shí)把握信息，迅速捕捉到需求變化規(guī)律。相比較，國(guó)外企業(yè)無(wú)論從消費(fèi)市場(chǎng)把握，還是生產(chǎn)線改裝等都遠(yuǎn)不如國(guó)內(nèi)快。蒙牛、伊利每年都有幾十種單品等著上線，在渠道建設(shè)上，國(guó)內(nèi)企業(yè)更是加快步伐，線上、專營(yíng)等渠道迅速跟進(jìn)鋪開(kāi)。最后，中國(guó)在進(jìn)一步開(kāi)放市場(chǎng)的同時(shí)，未來(lái)必將加大技術(shù)門檻限制，保證優(yōu)質(zhì)乳品進(jìn)入國(guó)內(nèi)。

綜上所述，對(duì)歐洲牛奶生產(chǎn)配額放開(kāi)不必過(guò)于悲觀。在當(dāng)前的發(fā)展背景下，筆者提出以下建議：一是乳企加快在歐洲的投資和布局，政府給予貸款、保險(xiǎn)、咨詢、安保等方面的支持；二是政府主導(dǎo)，企業(yè)加快低溫乳業(yè)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展；三是加快產(chǎn)品生產(chǎn)、包裝、儲(chǔ)運(yùn)等標(biāo)準(zhǔn)重新修訂，減少漏洞，提升國(guó)內(nèi)銷售乳品品質(zhì)和安全；四是圍繞乳品價(jià)格下降趨勢(shì)，企業(yè)加快新型商業(yè)模式和渠道構(gòu)建，實(shí)現(xiàn)線上、線下統(tǒng)一，推進(jìn)渠道服務(wù)化水平。

長(zhǎng)期來(lái)看，低溫化和服務(wù)化將是未來(lái)中國(guó)乳企制勝的兩大法寶。推動(dòng)低溫乳品的發(fā)展，打造專業(yè)的儲(chǔ)、運(yùn)、銷冷鏈渠道，構(gòu)建新渠道壁壘。在專業(yè)化程度較高的嬰幼兒奶粉方面，大力提升專業(yè)服務(wù)水平，在降低奶粉價(jià)格的同時(shí)，通過(guò)服務(wù)化提升附加值，這不僅有助于縮小與進(jìn)口奶粉價(jià)格差距，而且可以重新贏得消費(fèi)者信賴。

宋亮：

高級(jí)行業(yè)分析師。任新華社特約經(jīng)濟(jì)分析師，鳳凰財(cái)經(jīng)、經(jīng)濟(jì)觀察、新浪財(cái)經(jīng)專欄作家。曾供職于商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行司調(diào)控處、商務(wù)部?jī)?nèi)貿(mào)信息中心。