國外

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英國研究者發明口服圓環疫苗

日前，英國皇家獸醫學院(R V C)以食用酵母Saccharomyces cerevisiae為基礎，開發了一種對抗豬圓環2型病毒(PCV2)的口服疫苗。RVC的研究者們得以在該酵母的表面實現蛋白質的表達，并且展示了，即便在酵母完全滅活的情況下，該蛋白質也仍然完全可用。這一點的影響很有趣，因為歐盟并不把滅活的食用酵母看作轉基因生物。此外，滅活的酵母也不需要冷藏，這樣就會降低疫苗的存儲成本。

該研究團隊在一項“概念驗證”研究中展示，口服使用的粉末狀風干重組Saccharomyces cerevisiae酵母，可穩定地表達PCV2b的殼蛋白，從而顯著降低病毒負載和排毒，防止臨床疾病癥狀的發生，提高血清(IgG)和糞便(IgA)中的抗體滴度。

美國多數商品雞場和火雞場開始恢復養殖

近日，美國農業官員表示，美國多數受到禽流感影響的商品雞場和火雞養殖場已經準備好恢復養殖，但是科學家將會繼續密切關注遷徙的野生鳥類，并進行相關的病毒試驗。

從今年6月17日最后一次檢測到禽流感病毒以來，美國尚未發現新的病例。美國農業部（USDA）獸醫官Kevin Petersburg說，目前美國已對超過1.9萬只的野生鳥類進行了病毒試驗，而根據計劃，需要進行病毒試驗的野生鳥類有3.8萬只。全國范圍內219個受疫情感染的農場中，除了5個外其余的均已完成清理和消毒工作，可以恢復正常養殖。

韓國將制定《食品及畜產品安全管理認證標準》

11月16日，韓國KFDA發布了制定《食品及畜產品安全管理認證標準》的行政預告，其主要內容為合并食品與畜產品的食品安全管理認證標準（HACCP）相關事項。新的認證標準制定后，將消除食品與畜產品分開進行HACCP認證的不便之處，并將認證審查等事后管理合并，提高行政效率。

認證標準的主要內容為以下兩方面：一是獲得畜產品HACCP認證的企業，在同一工序中申請追加食品HACCP認證時，不再另外實施現場評估，也不再重復實施事后管理。二是畜產品加工業細分的肉食加工品、乳加工品、蛋類加工品評估表廢除，認證審查評估表統一為食品制造、加工業評估表。

（漫畫│青菜）